美食占据了人们生活的大半部分，美食对于我们来讲，它是我们生命的重要组成部分，美食让生活对人更加具有吸引力，所以美食起到的作用不是一般的大。你对美食印象最深的是什么？小编经过整理，为你编辑了素什锦高汤火锅怎么做好吃 素什锦高汤火锅的做法大全，仅供参考，欢迎阅读。
素什锦高汤火锅
素什锦火锅的锅底还是用鸡架熬汤，各种喜爱的素菜一一拼盘，蘸料不统一，最后可以在汤锅里煮些米粉、面条、糍粑等主食，再喝上一碗浓浓菜味的高汤，那个美呀！
食材配方
主料：
鸡架
番茄
胡萝卜
花椰菜
黄豆芽
莴苣
南瓜
水果玉米
豌豆苗
牛肝菌
鸡腿菇
油
盐
水
香芹末
香菜末
鸡精
辣豆豉酱
葱
姜
橄榄油
做法 共5个步骤
1.热锅热油煸炒鸡架，加入老姜片，将鸡架炒变白色
2.加入大锅冷水大火熬开后转中小火炖煮40分钟
3.汤里加入姜、葱，加入适量盐调味
4.将素菜洗净切好装盘
5.微辣蘸料制作：香菜末、芹菜末里加入盐、鸡精、辣豆豉酱、橄榄油，再加一汤勺高汤调和
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高汤蛋羹
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食材配方
主料：
鸭蛋
100g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量
做法 共8个步骤
1.鸭蛋二个，葱少许，浓醇汤，
2.蛋打碗里，葱切末，
3.加盐打成蛋液，
4.放进葱末，
5.调进浓醇汤，
6.放油和清水搅匀，
7.倒进盅子里，
8.放进蒸锅里蒸熟即可。
猪骨汤什锦火锅怎么做好吃
猪骨汤什锦火锅
今天给宝宝打预防针回来，顺便到超市买了一些火锅配菜，准备和老公一起吃火锅，也正好能参加本周的“火锅节”。真是一举两得。嘻嘻！今天的天气特别冷，全国各地都降温！窗
食材配方
主料：
猪腿骨
400g辅料：
羊肉卷
适量金针菇
适量菠菜
适量小白菜
适量龙口粉丝
适量对虾
适量火腿肠
适量蟹棒
适量虾饺
适量牛肉贡丸
适量鱼豆腐
适量盐
适量葱
适量姜
适量花椒
适量红枣
适量蘸料
适量
做法 共13个步骤
1.准备猪腿骨适量，清洗干净。
2.将大骨放在开水锅中煮几分钟，捞出用清水洗净。
3.把大骨放入电压力锅中加水，将葱、姜、花椒、盐也放进去，选择排骨键键，程序结束，自动解压即可备用。
4.鱼豆腐、蟹棒、虾饺、牛肉贡丸、备用
5.菠菜洗干净，（还准备了小白菜忘拍了）。
6.羊肉卷备好。
7.金针菇撕开洗干净备用。
8.对虾洗干净备用。
9.粉丝放火锅里也很好吃。
10.蘸酱是在超市买的。
11.骨汤里放上几颗红枣，把全部菜菜摆放整齐，就可以开涮喽！
12.一边煮一边加入蔬菜、羊肉片、肉丸等等烫食。
13.开吃咯！
高汤娃娃菜怎么做好吃 2020高汤娃娃菜的做法大全
高汤娃娃菜
娃娃菜非常有营养，用高汤来炖煮，又能保持清甜的口感，炖好的汤中再加入牛奶，使汤汁变成乳白色，而且还有淡淡的奶香味，不放任何调料也非常鲜美。我用的是史云生这个牌子
食材配方
主料：
牛奶
40g娃娃菜
1颗高汤
200g辅料：
葱
适量盐
适量枸杞
适量油
适量蒜
适量
做法 共8个步骤
1.娃娃菜从中间切开，再把一半的切开，切成四瓣。
2.葱蒜下油锅爆香。
3.趁葱蒜没变色之前，下入娃娃菜翻炒。
4.加入少许盐。
5.倒入高汤，淹过娃娃菜。
6.放入几颗枸杞。
7.最后倒入牛奶，再熬三分钟。
8.最后可以盛盘享用了。
高汤面条怎么做好吃 高汤面条的做法大全
高汤面条
我家宝贝喜欢面食，简单的煮上一碗也可以吃的美美的。
食材配方
主料：
面条
200g辅料：
高汤
400ml胡萝卜
80g瘦肉
100g香菜
50g牛肉羹调料
适量鸡蛋
1个做法 共6个步骤
1.胡萝卜、肉切丝，香菜切段。
2.锅上火，将肉丝、胡萝卜丝下锅翻炒。
3.加入半锅高汤。
4.加入牛肉羹调料下锅稍煮。
5.打入一个蛋液。
6.下面条稍煮。
高汤毛豆海带怎么做好吃 高汤毛豆海带的做法大全
高汤毛豆海带
最近毛豆在我家盛行，混搭即可，而且毛豆剥开后有个层皮，这层皮很鲜美，再搭配上海带，还真是不错呢，脆脆的海带很有嚼劲，毛豆很酥烂
食材配方
主料：
毛豆
150g海带
150g辅料：油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.准备一些毛豆和海带
2.海带切小块
3.先将高汤加入锅中烧开
4.接着放入海带先炖
5.然后加入毛豆再一起炖
6.然后加入适量盐
7.炖至毛豆烂了，收干汁即可
八宝素什锦的做法_美食方法
八宝素什锦的做法
主料：芹菜适量、菜花适量、胡萝卜适量、藕适量、黄瓜适量、荷兰豆适量、木耳适量、黄花菜适量、香菇适量、花生适量、
配料：盐适量、味精适量、香油适量、花椒适量、白糖适量、
八宝素什锦的做法步骤
步骤一、主要原料
步骤二、木耳，黄花菜，香菇泡发，洗净。木耳掰小朵，香菇切段便于入味。
步骤三、花生提前泡2小时。将花生，木耳，黄花菜，香菇煮熟捞出备用。
步骤四、各种蔬菜洗净备用。
步骤五、黄瓜切条，用盐淹出水分，保持脆嫩。在开水中稍微烫一下捞出。
步骤六、菜花洗净掰小朵，焯水备用。
步骤七、芹菜切丝，胡萝卜切花刀。
步骤八、芹菜胡萝卜，藕焯水备用(所有食材焯水时候要一种一种单独焯水，我今儿是为了拍照方便把它们放一起焯水)
步骤九、所有处理好的食材放盆里，根据个人口味加入盐味精白糖，香油拌匀。
步骤十、炸花椒油
步骤十一、将炸好的花椒油，稍凉后淋入拌好的素什锦中，拌匀即可
步骤十二、八宝素什锦
八宝素什锦的做法小窍门
所有食材焯水时候要一种一种单独焯水，我今儿是为了拍照方便把它们放一起焯水)
高汤排骨煲饭怎么做好吃 高汤排骨煲饭的做法大全
高汤排骨煲饭
营养美味的饭菜一锅端，对付没时间做饭菜的人最好了！ 仍旧是用了史云生猪骨高汤料来蒸的饭，米饭吸收的饱满香浓， 排骨是中午就开始腌起来的，所以很入味了。儿子放学回
食材配方
主料：
排骨
1碗大米
2碗辅料：盐
适量高汤料
2支鹌鹑蛋
6个小油菜
2棵生抽
适量姜
1块十三香
1勺蚝油
适量做法 共9个步骤
1.备好材料
2.排骨洗净沥水后放上生抽、蚝油、姜粒、葱、十三香、盐
3.拌均匀后入冰箱冷藏入味至少2个小时，中间拌一下
4.大米洗净加入两支史云生高汤料，一勺油、盐和大米等量的水拌均匀，入电饭锅开始煲饭
5.约10分钟后打开，放入腌制好的排骨，并把腌排骨的汁一起倒入
6.小油菜焯水后捞起
7.排骨饭煲收干水份跳保温后继续再焖15分钟
8.排骨完全熟后再打入鹌鹑蛋盖好再煲2分钟
9.待鹌鹑蛋凝固成熟后放上小油菜，拌均即可
南瓜高汤面怎么做好吃 南瓜高汤面
南瓜高汤面
今天又用了面条机，这回比上次好多了，慢慢熟练了就好了，我发现做面条还是比较快的。今天做一个南瓜面，市场上也能买到蔬菜面，但是不知道 能有多少含量，我今天做了，只
食材配方
主料：
面粉
100g辅料：
高汤
适量虾
适量西兰花
适量南瓜
适量做法 共14个步骤
1.吊南瓜把皮切去，然后切成片。
2.放到盘中微波炉转熟，热时就用筷子搅动就散开了。
3.凉了放到面中
4.加点盐
5.然后先通过面条机压成片，能过4－5次就成这样了。成了面片。
6.然后放到压面条的地方压出来，我这次选的是细条。这是刚压出来的
7.放到帘上。
8.先用水把面煮一下。
9.这是准备好的高汤
10.把煮好后面条捞到高汤中
11.加入西兰花
12.放入虾
13.当虾熟了后放点盐
14.点上香油就可以吃了。
高汤青菜肉丸怎么做好吃 高汤青菜肉丸
高汤青菜肉丸
用烧鸭子的汤来做底汤，味道鲜美，肉汤和鸭汤的混合，使得整个汤味提升，再加上少许春笋，更是鲜美。配上甜甜的青菜，让整碗汤赞不绝口。
食材配方
主料：
青菜
250g肉末
100g春笋
100g高汤
适量辅料：盐
适量鸡精
适量做法 共8个步骤
1.将肉末进行调味搅拌,作肉丸之用.
2.用手将肉末捏成一个个肉丸.
3.青菜洗净,准备切段.
4.先将鸭汤烧滚。
5.倒入切好的春笋。
6.汤再次滚起后，下肉丸，进行煮沸。
7.大约8分钟左右，放入青菜一起煮。
8.最后加入盐，鸡精，稍煮片刻即可出锅。
高汤白斩鸡做法大全 2020高汤白斩鸡做法大全
高汤白斩鸡
过年，鸡是少不了的，白斩鸡是著名的粤菜，肉质嫩，制作时，火候非常重要。
食材配方
主料：
鸡
高汤
做法 共6个步骤
1.鸡洗净，控干水分
2.高汤煮开
3.放入鸡
4.盖上盖子，熄火
5.15分钟后，取出
6.装入保鲜袋，放入冰箱冷藏2个小时后，食用。
鱼汤火锅怎么做好吃 鱼汤火锅的做法
鱼汤火锅
前些去超市买了平时烫火锅喜欢吃的鱼丸、虾丸、牛肉丸，还有家人爱吃的牛肝菌、滑菇、圆蘑菇、鸡腿菇、萝卜、油菜天亲戚送了不少鲫鱼来，这种钓来的野生鲫鱼个头不大，用来
食材配方
主料：
鲫鱼
350g滑菇
150g圆菇
150g牛肝菌
100g鸡腿菇
150g萝卜
200g油菜
100g鱼丸
150g虾条
100g牛肉丸
150g辅料：猪油
适量盐
适量香菜
适量芹菜
适量色拉油
适量青蒜苗
适量香醋
适量耗油
适量豉油
适量老抽
适量做法 共7个步骤
1.锅里化开猪油，加入少许色拉油
2.8成熟热油煎黄鲫鱼两面，加入老姜片
3.加入大半锅开水大火煮开，转小火煮15分钟
4.加入盐、胡椒面、葱节
5.香辣蘸料制作：锅里放入适量色拉油炒香小米辣碎，加入一勺豆瓣酱、老抽、豉油、耗油、香醋、盐炒香，最后加入青蒜苗段翻炒两下，撒上香菜末即可
6.不辣的蘸料：将香菜末、芹菜末、盐、蒜末、盐、鸡精混合后加入鱼汤即可
7.先把耐煮的鱼丸、虾条、牛肉丸、圆菇、牛肝菌等放入，再涮烫易熟的罗布片、油菜等，最后煮银丝面喝鱼汤
羊肉火锅怎么做好吃 羊肉火锅的做法
羊肉火锅
涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于清初，满族入关后兴起，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的"千叟宴"，内中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。
食材配方
主料：
羊肉
菠菜
白菜心
香菜
金针菇
滑子菇
大虾
干豆腐
粉条
火锅汤料
火锅醮料
糖醋蒜
腐乳
牛肉辣酱
葱
姜
蒜
大料
做法 共11个步骤
1.这盘是瘦一点的羊肉
2.这盘是肥一点的羊肉
3.涮品有羊肉,大虾,白菜心,香菜,金针菇,滑子菇,菠菜,干豆腐,粉条.
4.再放段葱,蒜瓣,鲜姜,大料
5.水开后先下火锅汤料,再放段葱,蒜瓣,鲜姜,大料.
6.大虾
7.其实这涮羊肉里我最最爱吃的是白菜心,每次都得有一大半进我肚里
8.里面放的干豆腐条我也爱吃
9.吃的时候配上火锅醮料,腐乳
10.还要有糖醋蒜
11.还有这牛肉辣酱可是少不了的,又香又辣,吃着过瘾.
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