“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对菜谱有深入的研究吗？小编现在推荐你阅读一下黄瓜卷饼怎么做好吃 黄瓜卷饼，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
黄瓜卷饼
一直喜欢自己做早餐，感觉外边的早餐不干净而且并不是很快，自己在家做，十分钟搞定，外边等都得等好长时间，今天想吃饼了，加了菜，火腿，很不错哦
食材配方
主料：
薄饼
2张鸡蛋
2个香肠
1根辅料：
油
适量胡萝卜
适量黄瓜
1根尖椒
适量蒜蓉
适量葱
适量辣酱
适量
做法 共8个步骤
1.胡萝卜、尖椒切丝，香肠切片，葱切末
2.热油煎香肠
3.加入胡萝卜丝、尖椒丝、葱末，加少许盐炒
4.加少许蚝油炒软盛出备用
5.加少许油放入饼，打一颗鸡蛋摊匀
6.翻面煎，正面抹蒜蓉辣酱
7.鸡蛋煎熟后把饼盛出，加炒好的蔬菜丝，黄瓜竖切四半，加入两半
8.卷起切两半即可
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酸辣黄瓜卷
这道黄瓜卷色彩亮丽，口味酸甜咸辣，爽口开胃，非常下饭。
食材配方
主料：
水果黄瓜
2个白萝卜
50g红辣椒
1个辅料：
油
适量盐
适量白醋
适量白糖
适量干红辣椒
2个花椒
10g米醋
1勺红油
1勺香油
1勺味精
适量做法 共9个步骤
1.白萝卜切成长六厘米的方块，放入加有白醋、白糖、盐的水中浸泡一个小时。
2.黄瓜切成6厘米长的段。
3.用水果刀将黄瓜皮削下来，要将皮连在一起，皮的厚度大概3毫米。
4.黄瓜皮用盐腌5分钟。
5.将黄瓜心、泡萝卜和红椒切成细丝，长度同黄瓜段相同。
6.将黄瓜丝、泡萝卜丝和红椒丝整齐地卷在黄瓜皮中，注意要卷紧放好。
7.干红椒切小段，锅中放入两小勺色拉油，将花椒和红椒段炸香。
8.黄瓜卷上加少许盐、味精、一小勺糖，一小勺米醋，一小勺红油，一小勺香油，然后把上一步中炸的花椒油浇在上面，静置半个小时使其入味。
9.黄瓜卷对半斜切，摆放在盘中，把汁倒在上面即可。
黄瓜肉丝卷饼的做法
黄瓜肉丝卷饼的做法
用料：中筋面粉300克、开水100克、凉水80克
油酥：中筋面粉(油酥)20克、玉米油15克、精盐5克
卷料：生菜适量、黄瓜1根、肉丝适量、酱油适量
黄瓜肉丝卷饼的做法步骤：
1.将面粉中加入开水和凉水
2.揉成面团，此时的面团不光滑，静置15分钟揉光滑即可，揉好的面团醒发1小时
3.醒发好的面团稍揉圆，等分六份，做好油酥，将面团按扁然后抹入油酥，捏紧包好，依次做完其他的
4.将面团擀成很薄的面片，平底锅加入少许油，然后小火烧热，将饼皮放入，翻面，直至两面上色即可
5.肉切成丝，锅中加入油，然后烧热，倒入肉丝，翻炒，熟了之后加入酱油，盛出备用
6.饼皮上面盖上一片生菜，铺上黄瓜丝和肉丝
7.自上而下卷起即可
8.成品
黄瓜肉丝卷饼的做法烹饪小贴士：
1、饼皮可以提前一个晚上做好，第二天早晨放入平底锅稍微加热，卷料根据自己的选择加入即可;
2、黄瓜中含有丰富的葫芦素C，进入人体后能够抑制致癌因子的生长和发育，常吃黄瓜能够起到防癌的功效;
3、黄瓜中的膳食纤维含量极高，进入人体后能够加入人体肠道的排毒消化功能，能够降低人体血液中的胆固醇含量;
4、生菜中的维生素C含量极高，具有消除多余脂肪以及养胃的功效，常食有利于女性朋友减肥瘦身;
5、生菜中含有丰富的莴苣素，进入人体后能够降低胆固醇，辅助治疗神经衰弱。
黄瓜卷
食材明细：
黄瓜250克，香菇(干)50克，胡萝卜100克，莴笋100克，盐10克，味精1克，香油20克
黄瓜卷的做法步骤：
1. 黄瓜洗净，切成6 厘米长的段，再片成薄片，加精盐拌匀，腌制20 分钟；
2. 胡萝卜、水发香菇、莴笋均切成细丝；
3. 胡萝卜丝、水发香菇丝用沸水焯烫；
4. 莴笋用盐腌渍；
5. 将黄瓜片、莴笋丝分别挤去水分；
6. 黄瓜片加香油拌匀；
7. 各料加盐，味精、香油拌匀；
8. 取一片黄瓜片，摊开，在心端放上胡萝卜丝、香菇丝、莴笋丝，卷起，并用刀修整不齐的部分，整齐地码入盘中即成。
小贴士：
1. 片黄瓜应该先将黄瓜段横放，刀横握，刀刃离墩面0.4 厘米，切入黄瓜段，一边切一边向后滚动瓜段，直至瓜心即成；2. 用盐腌渍黄瓜、莴笋，目的是将其中水分脱去，使之脆嫩；3. 黄瓜片力求薄厚均匀，成品美观。
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食材配方
主料：
面粉
200g鸡蛋
2个酸黄瓜
50g火腿肠
50g辅料：油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.面粉,火腿肠,德国冠利酸黄瓜,鸡蛋
2.将火腿和酸黄瓜切成小丁
3.将所有食材混合
4.加少许水将所有食材搅拌均匀,放入食盐和少许食用油调味
5.将搅拌好的糊倒入不沾平底锅内,
6.小火煎至两面金黄出锅即可
7.将饼切成小块,在暖暖的阳光下吃着早餐:)
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食材配方
主料：
小麦面粉
400g辅料：
生菜
适量水
适量香辣肉条
适量
做法 共13个步骤
1.将面粉放入盆中。
2.放入适量水，和成光滑面团，和得软一点为好，盖上盆，放置10分钟。如果和得较硬，可以放置15分钟左右。
3.将饧好的面团切成三份。
4.将每份搓成长条。
5.每个长条分成三等份的小剂子。
6.将每个小剂子和圆，按扁，擀成圆形薄饼，越薄越好。
7.锅上放入适量水，放入盖帘，水沸后，放入擀好的饼，将饼放平整，第一张颜色变后，放入第二张，以此类推，盖上锅盖。
8.大约3、4分钟就能蒸好，蒸好的饼是这样子的。
9.将蒸好的饼放在另一个盖帘上晾一下。
10.吃的时候取一张饼。
11.放入一叶洗净的生菜。
12.放入买的现成的香辣肉条，或者自己家炒的肉丝也可以。
13.卷起来即可美味享用了。
珊瑚黄瓜卷
食材明细：
黄瓜400克，盐3克，醋5克，白砂糖5克，香油4克，大葱5克，姜5克，辣椒(红、尖、干)3克
珊瑚黄瓜卷的做法步骤：
1. 黄瓜洗净，横刀切成3厘米长的段，置于容器内，撒些精盐稍腌一会，滗出水分；
2. 用旋刀法把每段黄瓜旋成整条，去除瓜瓤，切成黄瓜卷，再用白糖、米醋、精盐腌制1小时左右；
3. 葱、姜切丝，干辣椒去籽，切成细丝；
4. 油锅置于火上，添适量香油烧热，下入葱丝、姜丝、干辣椒丝煸透，倒在容器内晾凉.
5. 腌好的黄瓜卷展开，卷进一束三丝，淋上腌汁即可食用。
什锦黄瓜卷
食材明细：
黄瓜150克，胡萝卜50克，油皮50克，香菇(鲜)50克，植物油15克，香油5克，盐3克，味精2克
什锦黄瓜卷的做法步骤：
1. 将黄瓜洗净，切成段，平放滚刀切成黄瓜卷，撒上精盐腌5分钟；
2. 胡萝卜、水发冬菇洗净，同豆腐皮（油皮）一起切成细丝；
3. 炒锅注油烧热，下入三丝煸炒，加精盐，味精炒匀；
4. 将三丝卷入腌好的黄瓜卷内，码入盘内，淋上香油即可。
清爽黄瓜卷
食材明细：
黄瓜2根，盐一匙，醋适量，酸辣椒适量
清爽黄瓜卷的做法步骤：
第1步黄瓜切成段，每段用刀削一下，跟刻苹果似的尽量别断，撒一匙盐淹20分钟撒一点香醋，放一些酸辣椒，一道可口简单的黄瓜卷就做好了
拌黄瓜卷
食材明细：
黄瓜500克，香油10克，盐4克，味精2克
拌黄瓜卷的做法步骤：
1. 将黄瓜洗净，切成5厘米长的段；
2. 切好的黄瓜用5克精盐腌软，洗去盐味；
3. 滚刀片成片，无籽的可直接片到中心，有籽的片到籽为止；
4. 将片完后的黄瓜装盘，加入精盐、味精、香油即成。
小贴士：
此菜宜与香酥火烧一起食用。
糖醋黄瓜卷
食材明细：
黄瓜250克，白砂糖15克，醋10克，香油5克
糖醋黄瓜卷的做法步骤：
1. 将黄瓜洗净，切成3厘米长的段，去掉中间的瓤，将外面皮肉卷成卷；
2. 将黄瓜卷放入盆内，加入白糖、醋拌匀，腌渍30分钟后放入香油，拌匀装盘即成。
小贴士：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
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