“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你是不是对菜谱很好好奇呢？以下是由小编为你整理的《醋溜茭白怎么做好吃 醋溜茭白的做法》，供你参考，希望能帮到你。
醋溜茭白
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，
食材配方
主料：
醋溜茭白
250g韭菜
20g辅料：油
适量盐
适量葱
适量
做法 共4个步骤
1.茭白洗净切成小块；
2.炒锅放到火上，倒入色拉油烧热，放入葱花炸出香味
3.放入茭白煸炒熟
4.最后放醋，盐，用韭菜调一下味即可
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醋溜白菜杆
每次去外面吃饭的时候，如果点了醋溜大白菜时，都会跟老板说，多放点叶子，少来的点杆子，毕竟叶子吃起来绵软香滑些呢，杆子就象是个弃儿一样，没人搭理，呵呵~~但是俺有
食材配方
主料：
猪瘦肉
白菜
油
盐
白砂糖
老陈醋
蒜子
做法 共11个步骤
1.瘦肉洗干净
2.切成片后，拌入盐，糖，生抽，生粉，姜丝腌制入味
3.准备一颗白菜和蒜头，瘦肉
4.把叶子扒下来，只取杆
5.切成细长条
6.放入开水中焯烫，然后冲冷水备用
7.锅内爆香蒜头，然后放入事先腌好的肉片爆炒
8.肉色转白后，放入焯过水的白菜杆
9.加入盐，糖调味
10.出锅前放入老陈醋调味
11.翻炒均匀即可
【木耳醋溜白菜怎么做好吃】木耳醋溜白菜的做法,步骤
木耳醋溜白菜
百菜不如白菜，木耳清肺，用醋溜之后醋中透着清爽，吃多了鱼肉之后来一盘去脂养生菜。生活好了，照顾家人不仅吃好，还要吃得健康与营养。冬天常做此菜，家人喜欢，自己才能
食材配方
主料：
白菜
木耳
干虾仁
油
盐
醋
做法 共8个步骤
1.白菜洗净后，如图片切成片。
2.木耳泡发后洗净，撕成小朵。
3.干虾仁用水泡一夜后控干水。
4.热锅冷油
5.倒放白菜
6.白菜略炒几秒后放入木耳。
7.放入虾仁，加盐、鸡精，翻炒均匀后淋入白醋。
8.装盘
醋溜萝卜丸子怎么做好吃 醋溜萝卜丸子的做法,配方
醋溜萝卜丸子
用萝卜来做丸子，真的是很朴实很可口呢。萝卜丸子炸好配上番茄酱，来道醋溜丸子，酸酸的真的是很可口呢，是很不错的酸甜开胃菜哦。刚好老妈做了点萝卜丸子，今天就来道醋溜
食材配方
主料：
萝卜丸子
10个辅料：
油
适量盐
适量葱
适量醋
适量番茄酱
适量淀粉
适量辣椒酱
适量生抽
适量姜
适量
做法 共8个步骤
1.炸好的萝卜丸子待用
2.起油锅，下葱姜爆锅
3.加入醋，生抽，盐，加番茄酱，清水大火烧开
4.下辣椒酱
5.下萝卜丸子，大火烧开转小火，煮到丸子入味
6.加水淀粉勾薄芡
7.翻炒均匀出锅
8.撒上葱花
【醋溜红薯丝怎么做好吃】醋溜红薯丝的做法,配方
醋溜红薯丝
家里的红薯一般煮来吃，其实炒着吃味道也很不错哦，这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
食材配方
主料：
红薯
半个辅料：
油
适量青辣椒
适量红辣椒
适量盐
1g白糖
2g白醋
1大勺清水
适量
做法 共5个步骤
1.青红辣椒切成丝，红薯洗净削皮擦成细丝，用水冲掉表面的淀粉，防止粘锅（图片找不到了~）
2.锅中加少许油，放入青红椒丝煸出香味
3.再下入红薯丝翻炒
4.再加入半炒勺的清水略煮
5.加入1g盐，2g白糖，1大勺（约4~5g）白醋继续翻炒至熟即可
醋溜手撕包菜怎么做好吃 醋溜手撕包菜
醋溜手撕包菜
醋溜手撕包菜是大家下湘菜馆子时“点击率”颇高的一道菜，反正我是每次必点的，呵呵！ 手撕包菜怎么做好吃,如何做更美味,今天我给大家介绍醋溜手撕包菜图文解说让您更快
食材配方
主料：
圆包菜
350g辅料：
干红辣椒
2g陈醋
5ml盐
2g猪油
100ml做法 共7个步骤
1.包菜去掉老叶烂叶剖开；准备好陈醋。
2.包菜用手撕成小片。
3.洗干净沥干。
4.干辣椒剪成小段。
5.锅中油热后，放入包菜，炒至稍稍变软。
6.放入干辣椒段、盐翻炒均匀。
7.炒至包菜八成熟时淋入陈醋调味即可。
2020醋溜肉丝怎么做好吃
醋溜肉丝
酸甜可口，孩子比较喜欢
食材配方
主料：
猪肉
300g辅料：
胡萝卜丝
适量木耳
适量葱丝
适量姜
适量醋
适量水淀粉
适量盐
适量食用油
适量糖
适量
做法 共5个步骤
1.将猪肉切丝，放入水淀粉，盐拌匀
2.将肉丝放入炒锅炒熟，备用
3.炒锅放油，放入胡萝卜，木耳，葱，姜，蒜煸香
4.放入炒好的肉丝翻炒
5.放入醋，盐，糖调味，翻炒4分钟出锅
醋溜云南小瓜怎么做好吃 醋溜云南小瓜的做法
醋溜云南小瓜
云南瓜又叫笋瓜，印度南瓜、玉瓜、北瓜。葫芦科，南瓜属。一年生蔓性草本植物，以嫩瓜或种子为栽培目的。嫩瓜适于炒食、作馅或作饲料，干种子可炒食。整个夏天都可以买到，
食材配方
主料：
云南瓜
500g辅料：
油
适量盐
适量大蒜
适量醋
适量鸡精
适量
做法 共6个步骤
1.云南瓜清洗干净
2.削去外皮，切片，大蒜切末儿备用
3.热锅冷油，放入大蒜煸炒出香
4.放入云南瓜
5.快速翻炒均匀，炒至断生，调味
6.装盘
2020醋溜木须肉怎么做好吃
醋溜木须肉
木须肉，很家常的一个菜，有了醋的香味，更好吃。食材丰富，黄瓜，木耳，黄花菜，肉片，鸡蛋，也是很营养的哦，老少咸宜的菜。
食材配方
主料：
黄瓜
半根干木耳
10g干黄花菜
8g鸡蛋
2个里脊肉
70g辅料：
醋
8ml盐
适量生姜
5g蒜瓣
5g酱油
3ml生抽
5ml淀粉
3ml
做法 共15个步骤
1.木耳和黄花菜提前用温水泡发。
2.黄瓜切成斜片。
3.里脊肉切薄片。
4.放入料酒、酱油、淀粉，蛋清。
5.用筷子拌均匀，腌制一会。
6.鸡蛋里加一点点水，放入盐搅拌均匀。
7.锅里倒油烧热，倒入蛋液，炒成不要太碎的鸡蛋盛出备用。
8.剩下的油，放入腌制好的肉片滑肉片。
9.锅里倒一点底油，放入姜片、蒜瓣，花椒烹香，倒入醋和生抽。
10.放入黄花菜。
11.放入木耳翻炒几下。
12.放入黄瓜。
13.放入鸡蛋翻炒几下。
14.放入滑好的肉片。
15.大火快速翻炒几下即可出锅。
醋溜鸡
食材明细：
鸡腿，香菇，青、红辣椒片，野山椒，蛋清，生粉，盐，胡椒粉，白醋，味精，鸡精，葱，姜，料酒
醋溜鸡的做法步骤：
1.鸡腿去骨洗净，切小块，用葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌渍20分钟，蘸干水分，用蛋清、生粉上浆，放微沸的水中滑熟。
2.葱、姜炒出香味，放配料及清汤、盐、料酒、白醋、胡椒粉、鸡精、味精调好口味浇在鸡块上，烧热花椒油淋浇即可
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