“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？下面，小编为大家整理的“蚝油栗子鸡怎么做好吃 蚝油栗子鸡的做法”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
蚝油栗子鸡
现在正是吃栗子的季节，现在的板栗也最新鲜，还便宜哈。前段时间用它做过茶树菇栗子鸡，这次又用蚝油做了蚝油栗子鸡，不但颜色很诱人，味道也很鲜美哦。蚝油栗子鸡——味道
食材配方
主料：
鸡块
600g栗子仁
400g青椒
50g辅料：
蚝油
10ml生抽
10ml料酒
10ml盐
3g做法 共8个步骤
1.板栗提前剥皮，青椒洗净切块，鸡块洗净准备好，葱切葱花，姜切丝。
2.锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净备用。
3.炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香。
4.放入鸡块翻炒，放入料酒、生抽翻炒，再放入蚝油和冰糖翻炒。
5.加入栗子炒均匀。
6.加入开水，没过鸡块即可。大火炖开后转中小火炖。
7.炖大约40分钟至汤变少时，加入盐，大火收汁。
8.最后入青椒块翻炒至断生即可。
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栗子鸡饭怎么做好吃 栗子鸡饭的做法
栗子鸡饭
这是一道非常家常的菜，但是味道非常美味，所以会经常做来吃，喜欢的亲也可以试试哦，味道相当的不错哦。
食材配方
主料：
鸡腿
300g栗子
100g大米
200g辅料：
盐
适量生抽
适量白糖
适量
做法 共4个步骤
1.将鸡腿肉洗净，去骨，切成小块，也可以不去骨，直接把鸡腿剁成小块，只是去骨后吃起来会更方便。
2.将处理好的鸡腿肉放入容器内，加入盐，白糖，生抽，色拉油，搅拌均匀，腌渍一会。
3.将大米淘洗干净，放入电饭锅中，加入适量清水，再放入几个栗子肉，打开电源并切换到蒸饭档，等待米饭蒸好。
4.蒸好后打开电饭锅，这时放入刚才腌渍好的鸡腿肉丁，还可以再放入些蔬菜，比如胡萝卜，码好后盖上电饭锅，再次切换到蒸饭档蒸熟就可以吃了，如果蒸饭档这时按不下去，总是在保温状态也不要紧，过一会再按就可以了，如果你觉得鸡肉只这样蒸一次会不熟，那就再重复蒸一次就可以了。
冬菇栗子鸡怎么做好吃 冬菇栗子鸡的做法
冬菇栗子鸡
第一次这样做，一般都是冬菇鸡，或者栗子鸡，冬菇加栗子焖鸡原来这样味道更好呢。 星期天，老公休息，所以打算煮一些老公喜欢吃的菜，我上晚班的时候他常跟我抱怨没吃饱，
食材配方
主料：
鸡肉
1000g栗子
300g干冬菇
100g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量姜
适量冰糖
适量做法 共15个步骤
1.把栗子去壳，冬菇提前浸泡。
2.把泡发的冬菇洗干净。
3.鸡肉洗净斩件。
4.栗子放入热水中煮1分钟。
5.趁热去衣。
6.把栗子放入锅里蒸10分钟。
7.烧热锅，放入鸡肉姜爆炒。
8.把鸡肉炒至变色，加入生抽炒香。
9.加入老抽炒至上色。
10.加入适量热水，加入一块冰糖。
11.加入泡好的冬菇大火煮。
12.煮开后转中火。
13.干掉一半水倒入蒸熟的栗子。
14.转小火焖，尝尝味道加点盐。
15.最后大火收下汁就可以了。
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