生活中令人兴奋的事就是吃美食，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，心情的好坏，随着吃的味道而跌宕起伏，希望美食让你心情好身体更好。美食于你，起到的作用是什么呢？以下是小编为大家整理的“2020姜葱炒蟹怎么做好吃 姜葱炒蟹的做法,步骤 ”,供你参考，希望能帮到你。
姜葱炒蟹
姜葱炒蟹属湘菜系，本品一名“香汁炒蟹”，清代文人食家袁枚以为“蟹宜独食，不宜搭配他物”，并说：“以现剥现炒之蟹为佳。”（见《随园食单》），这一经验之谈，甚有见地
食材配方
主料：
螃蟹
650g姜
10g小葱白
40g红泡椒
30g蒜头
10g青尖椒
20g辅料：油
适量盐
适量白砂糖
1勺生抽
1勺蚝油
1勺料酒
1勺做法 共13个步骤
1.活螃蟹两只（还在张牙舞爪的呢）
2.取一只，把屁股下面的脐摘掉
3.用小牙刷慢慢地刷的干干净净的
4.洗干净后，斩成大块
5.用少许盐，糖，料酒腌味去腥
6.准备配料
7.配料切好
8.锅内热油，下姜片和蒜子爆香
9.出香味后，放入葱段
10.葱段出香味后，放入蟹块，旺火爆炒
11.炒至七成熟时，加入青红椒，泡姜一块炒
12.炒制的期间，要少加一点水，起到润锅的作用，然后放入少许蚝油
13.最后出锅前，把葱叶放入翻炒均匀即可。
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姜葱炒蟹的做法_美食方法
姜葱炒蟹的做法
主料:大闸蟹3只、小葱4根
配料:色拉油适量、食盐适量、姜适量、料酒适量、水淀粉适量、胡椒粉适量、白糖少许
姜葱炒蟹的做法步骤
步骤一、将螃蟹洗净祛除心肺腮等赃物斩成小件
步骤二、用胡椒粉、绍酒腌渍放入干淀粉拍均匀
步骤三、葱切段，姜切丝
步骤四、锅烧热，倒入油，油温七成热倒入螃蟹
步骤五、将螃蟹炒至两面金黄捞出待用
步骤六、锅内留底油放入葱姜煸炒出香味
步骤七、倒入螃蟹煸炒加入盐、白糖、绍酒调味用水淀粉勾薄芡
步骤八、撒入香葱段即可出锅
姜葱炒蟹的做法烹饪技巧
1、螃蟹比较脏，一定要把心肺祛除干净，再斩件。
2、炸螃蟹一定要火大，把螃蟹炸熟，变金黄色。
3、炒螃蟹一定要有点汁，这样勾芡能让螃蟹裹满了汁。
【姜葱烧海参怎么做好吃】姜葱烧海参的做法,步骤
姜葱烧海参
海参营养价值很高，但是有好多人吃不惯海参，因为海参稍有些腥味，但是这样的做法味道很不错而且颜色搭配很漂亮，鲁菜的葱烧海参改良版哦！
食材配方
主料：
海参
西兰花
油
盐
耗油
胡椒粉
淀粉
白酒
白糖
姜
大葱
香菇
做法 共6个步骤
1.准备好材料，西兰花切小段，海参去掉内脏，对半切开。大葱斜切断，姜切片，香菇泡发，（香菇水不要丢）
2.沸水将葱绿部分和姜片下入，再下入海参焯下，同时加入白酒和白糖，焯好后，海参挑出葱绿和姜片备用，过冷水滤干备用。
3.从新烧开水，下入西兰花焯下，在水里加入适量盐。焯好后滤干水摆放在盘子周围。
4.起锅热油，先爆香葱和姜片后加入香菇和海参翻炒几下，再加入耗油翻炒
5.在泡香菇水里加入少许胡椒，盐和水淀粉，加入调好的香菇水焖煮一会勾芡。即可装盘
6.趁热将海参料倒入码好的西兰花上面出锅了！！
姜葱炒梭子蟹的做法_美食方法
姜葱炒梭子蟹的做法
用料：梭子蟹、葱、姜、辣椒适量
姜葱炒梭子蟹的做法步骤：
挑选蟹的时候要挑活力好，手感重的，我们先将螃蟹清洗干净掰开蟹盖，去掉鳃，去中间白的的东西和蟹嘴，看螃蟹的大小将蟹肉可以切成两块或者四块。将处理好的蟹肉加些生粉，这样肉不散，更嫩
第二步将辣椒切成段。姜切片。蒜切片。将油烧热后加入准备好的材料，葱叶不要进去哦，油多点，这样炒蟹有点半炸半炒肉更好，蟹不吃油，做好后，多余的油可以倒入器皿里面留着做别的菜用。
第三步将蟹炒至金黄，加入适量的料酒，在翻炒几下，加入沙糖，生抽，接着炒下给小煮两三分，准备好碗加点生粉加点水搅拌均匀，倒入锅内翻炒几下就可以出锅啦。摆盘，加入葱叶，可以上桌拉。
第四步肉很嫩，味很美，味道非常的鲜美
姜葱炒梭子蟹的做法是不是很简单呢，其实像清蒸梭子蟹也是很简单的一种做法，将处理好的梭子蟹放入盘中，加入各种辅料，放入锅内隔水蒸二十分钟就可以了，做法非常简单，也非常好吃，喜欢吃梭子蟹的都可以尝试着做一下梭子蟹的做法。
姜葱炒鸡丝
超简单快手菜，好邻居送来一只鸡，撕下腿个翅，将鸡胸肉撕成条来个姜葱炒鸡丝。
材料：
适量鸡胸肉，适量葱、姜，少许盐，
姜葱炒鸡丝的做法步骤：
1，姜、葱处理好
2，鸡取出鸡胸肉
3，撕成条
4，锅里热油，放入葱姜爆炒出香味
5，放入鸡丝
6，加入少许盐翻炒均匀
7，快手菜完成
姜葱蒸排骨怎么做好吃 姜葱蒸排骨
姜葱蒸排骨
蒸排骨很多做法，除了豆豉蒜蓉蒸排骨，姜葱蒸排骨也是非常美味的一道菜。这是我最爱妈妈做的菜之一，吃起来很香，也很下饭。这么简单美味的排骨你应该要试一试！
食材配方
主料：
排骨
300g辅料：
油
适量盐
适量姜葱
适量
做法 共10个步骤
1.排骨泡去血水
2.准备的姜茸、葱花、蒜蓉
3.排骨加入少许糖
4.再加入适量的盐，少量的生抽
5.加入花雕酒
6.再加入生粉拌匀
7.加入姜葱蒜、油
8.拌均匀
9.放入电饭煲和饭一起蒸熟
10.蒸好的排骨再撒少许葱花即可
2020泡菜炒野葱怎么做好吃 泡菜炒野葱的做法,步骤
泡菜炒野葱
野葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。 其功效发汗，散寒，消肿。主治伤风感冒，头痛发热，腹部冷
食材配方
主料：
野葱
200g泡菜
150g辅料：油
适量盐
适量味精
适量
做法 共6个步骤
1.先给大家展示下野葱长什么样
2.泡菜剁成末.
3.挤掉泡菜多余的水份,越干越好
4.野葱切成两厘米左右的段
5.锅内加油烧烫,加入泡菜煸炒.
6.泡菜炒香后倒入野葱炒熟加盐,味精调好味即可
2020避风塘炒蟹怎么做好吃 避风塘炒蟹的做法,步骤
避风塘炒蟹
避风塘炒蟹源于香港，是香港代表名菜之一，其精髓是那蒜蓉的独特风味，这种蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种口味的平衡，与
食材配方
主料：
螃蟹
4只辅料：
油
适量盐
适量大蒜
2头红辣椒
7个生姜
15g面包糠
30g糖
2g蒸鱼豉油
15ml淀粉
适量白酒
适量做法 共15个步骤
1.螃蟹刷洗干净加入一些白酒熏醉。
2.准备好调料。
3.大蒜，姜切末，辣椒，葱切碎。
4.螃蟹切两半去腮，切口沾裹淀粉。
5.然后把螃蟹切口朝下炸制。
6.直到螃蟹变色金黄。
7.捞出沥油备用。
8.底油放入姜末和蒜末小火炸香。
9.直到蒜末变金黄。
10.再倒入面包糠炒香。
11.加入葱花和辣椒继续翻炒。
12.加一些盐，糖翻炒。
13.加入螃蟹继续翻炒。
14.加少许蒸鱼豉油继续翻炒。
15.直到蒜蓉粘裹住螃蟹关火。
2020盐焗蟹怎么做好吃 盐焗蟹的做法,步骤
盐焗蟹
古人有：“蟹肉上席百味淡”的说法，若要吃出螃蟹的原汁原味，还是传统做法清蒸或盐焗。盐焗蟹，把螃蟹身上的盐抖掉，就可以吃了，焗出来的螃蟹可以空口吃，因为肉很香很香
食材配方
主料：
螃蟹
3只盐
2000g辅料：姜
4片花雕酒
100g做法 共7个步骤
1.盐
2.螃蟹清洗干净，加花雕酒、姜片腌10分钟
3.干锅把盐用大火炒热
4.把蟹放上后
5.再用盐覆盖焖5分钟
6.再把蟹翻过来，覆盖上盐焖5钟即可
7.后把灶火开到最小火，盖上锅盖焖8分钟即可
2020花雕醉蟹怎么做好吃 花雕醉蟹的做法,步骤
花雕醉蟹
西北风起了，螃蟹很肥了。这几天街市上的螃蟹真的是非常多非常多了，价格也不贵，三两大小的螃蟹只要三十几元就可以了，小螃蟹更是便宜，八元就可以买到一斤，真的是吃螃蟹
食材配方
主料：
小螃蟹
500g辅料：
酱油
适量盐
适量花雕酒
适量姜
适量蒜
适量
做法 共9个步骤
1.小螃蟹洗干净。
2.洗干净的螃蟹放入有盖子的容器中。
3.加盐。
4.盖上盖子，腌制一天。
5.第二天，将生姜切片。
6.将大蒜切末。
7.一起放容器中，倒入花雕。
8.加适量的酱油。
9.最后放入已经腌制了一天的螃蟹，这样的倒一些拌好的汁水，加一层螃蟹，直至全部浸没，盖上盖子再腌制一天就可以了。
2020油焗蟹怎么做好吃 油焗蟹的做法,步骤
油焗蟹
螃蟹色鲜味美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，蟹黄含大量激素，适当摄取可增强生殖能力。对于我来说，油焗螃蟹是最美味的了。听着锅里油滋滋地响，空气
食材配方
主料：
螃蟹
3只辅料：
油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.小的两只是阉仔蟹，大的那个是膏蟹
2.掐断一支蟹脚，从蟹眼旁边的洞插进去，然后放置一会。
3.用牙刷涮洗蟹的里里外外
4.将洗好的螃蟹青壳朝上，放在锅中，开中小火煮
5.煮开以后，在蟹壳上均匀倒入适量的油
6.改小火煮约25分钟。
7.张牙舞爪的螃蟹，嘻嘻，开吃啰
2020田园烩蟹怎么做好吃 田园烩蟹的做法,步骤
田园烩蟹
说这螃蟹吧，舟山渔场最有名的螃蟹应该算是梭子蟹了，本地人也有称之为“白蟹”的，说的都是同一码事。梭子蟹全身披有坚硬的甲壳，背面呈墨绿色，其形状似织布梭子，故而得
食材配方
主料：
螃蟹
400g土豆
300g洋葱
150g番茄
150g辅料：油
3勺盐
1勺糖
1/2勺番茄酱
1勺海鲜酱油
1勺
做法 共6个步骤
1.活螃蟹先“杀死”，用牙刷仔细刷干净，扒下蟹壳，分离蟹螯、将杂物仔细去除干净，切成大小适中的块儿，一旁等用
2.土豆、洋葱、番茄，分别洗净切块待用
3.锅中下油，放入洋葱爆至透明并有香味飘出
4.把番茄块放入，炒至烂熟出红油
5.加入土豆块翻炒均匀，一次加足水，并把糖、番茄酱、盐、海鲜酱油一并加入，烧开再炖至土豆微软
6.此时可放螃蟹块及壳，再烧15~20分钟即可起锅开吃
香葱炒土豆怎么做好吃 香葱炒土豆
香葱炒土豆
在云南土豆叫洋芋，洋芋是大众爱吃的食物，我喜欢吃小个的洋芋，带皮煮熟了去皮拍扁，或做汤或炒制都很好吃。这款香葱小土豆软糯香辣中带着小葱的香味特下饭。
食材配方
主料：
小土豆
300g香葱
50g辅料：油
适量盐
适量蒜
适量烧烤调料
适量做法 共8个步骤
1.小土豆洗净放锅里煮熟，放凉后剥去外皮。
2.剥好的小土豆放案板上用刀背拍扁成饼状。
3.蒜去皮切碎，香葱切成葱花。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下土豆饼中小火煎至两面微黄后盛出。
5.炒锅留少许油，下蒜末煸香。
6.放入煎黄的土豆饼慢慢翻炒翻炒。
7.撒上一些烧烤调料翻炒均匀。
8.放入葱花翻炒翻炒即可出锅。
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