微波之酸辣烤鱼
草鱼,鲜嫩肥美。除了红烧、做鱼片或者做熏鱼块,最喜欢的还是烤着吃。 鲜嫩的鱼肉,经过微波烤制,爽口、味更鲜······
食材配方
主料:
草鱼肉
300g辅料:
香菜
5g红剁椒
10g苦苣
适量姜
适量蒜
2粒辣椒油
5ml白醋
10ml
做法 共9个步骤
1.准备好草鱼肉、苦苣、香菜、姜蒜。
2.鱼肉背部斜划数刀,剁两块;姜蒜切丝、香菜切末。
3.切好的鱼肉用盐腌制片刻。
4.姜、蒜切丝,用白醋调成汁。
5.将调味汁淋在鱼肉上
6.撒上香菜末。
7.再将红剁椒淋在上面。
8.淋上辣椒油。
9.放入微波炉中,加盖、高火叮5分钟;叮熟的烤鱼,配上苦苣即可享用。
橄榄菜拌猪耳
猪耳很有营养,并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。
食材配方
主料:
猪耳
300g橄榄菜
50g辅料:香油
适量醋
适量做法 共5个步骤
1.食材; 卤猪耳,超市买的橄榄菜。
2.猪耳切丝。
3.放碗里,调入醋,香油拌匀。
4.放上橄榄菜。
5.放进微波炉里加热5分钟拌匀即可开吃。
泡椒猪耳片
家里做了可口的菜,一般很多的哥们都会倒上一杯酒美美的来上一气。说是喝酒其实我认为更多的是用酒做引子,目的是为了更大口的享用那些美食。 喜欢猪耳朵那QQ的脆脆的口
食材配方
主料:
熟猪耳朵
200g辅料:
泡椒
适量芹菜
适量红辣椒
适量花椒
适量茴香
适量白糖
适量生姜
适量
做法 共5个步骤
1.熟猪耳片去肥肉部分后,用刀片成菱形薄片。
2.把猪耳片盛到小盆里,撒入姜片、芹菜段,倒入一匙生抽。
3.加入一匙子白糖提鲜。
4.撒入茴香、花椒粒拌匀。
5.放入泡椒、倒入泡椒水以没过猪耳片为准,把拌好的猪耳片浸泡5小时即可。
微波蛋糕
用微波蛋糕粉来做蛋糕非常简单,一个鸡蛋、一袋微波蛋糕粉、一个可入微波炉加热的碗,一分钟即可做出口味各异的蛋糕来,而且价格便宜,真材实料,吃着放心安全,还可以与孩
食材配方
主料:
微波蛋糕粉
50g鸡蛋
1个葡萄干
15g辅料:
纯牛奶
半匙
做法 共8个步骤
1.准备好材料;
2.鸡蛋敲入碗中,用筷子搅拌均匀;
3.蛋糕粉加入蛋液中;
4.搅拌成无颗粒的糊状;
5.加入葡萄干;
6.加入半匙牛奶,拌匀,没有牛奶的可加入食用油;
7.取一碗,在碗四周刷上一层油,把鸡蛋糊倒入碗中,盖上盖,放入微波炉中,高火叮1分钟即可;
8.做好的蛋糕沿碗边小心划开,取出切块即可。 葡萄干放少了,全跑到蛋糕心里去了。
雪耳木瓜猪骨汤
原料:猪脊骨700克,雪耳30克,青木瓜1个(约700克),红枣5个。
雪耳木瓜猪骨汤的做法
1.猪脊骨洗净,斩件;木瓜去皮、核洗净,切角块。
2.雪耳用水浸开,洗净,摘小朵;红枣(去核)洗净。
3.把猪脊骨、木瓜、红枣一齐放入开水锅内,武火煮沸后文火煲2小时,放入雪耳,再煲1小时,调味供食用。
功效:清燥润肺,健胃生津。用于燥热伤津。症见口渴咽干,或肺燥之干咳无痰,亦用于糖尿病口渴多饮者。
本汤是清润生津、调养肺胃之汤品。既可滋养润燥、生津止渴;亦可润肺止咳、滋阴增乳。
特别提示:本汤若用于催乳,猪脊骨宜改用猪脚,则效果更好。
番木瓜的功效与作用
番木瓜是一种营养价值极高的高档水果,含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等,并富含17种氨基酸及多种营养元素,是一种百益而无一害的“果中珍品”。...[更多]
小提示
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
酸辣米线
我在我的轻博客上陆续分享了一些所谓的『宅女早餐』,吃得健康,精致,细碎而花样多,但是我知那种早餐只是适合口味清淡喜欢搞点小情调的姑娘们的,对于大多数人来说,雾气
食材配方
主料:
干米线
200g扁豆
50g草菇
50g油菜
50g芹菜叶
50g肉丝
100g辅料:开洋
适量葱
适量姜
适量蒜末
适量干辣椒
适量细辣椒
适量酱油
适量料酒
适量醋
适量蚝油
适量豆瓣酱
适量辣豆豉
适量五香粉
适量
做法 共11个步骤
1.干米线用开水浸泡备用
2.蔬菜洗净切片切丝
3.开洋洗净后用黄酒或两汤匙料酒浸泡
4.肉丝用一汤匙料酒,一汤匙酱油,一小匙五香粉和少许姜末腌制备用
5.锅中不放油,取肉中较肥的部分炼油,出油后加入剩余的肉,小火滑炒至变色;
6.倒入葱姜蒜干辣椒碎等香料用炒肉出的油爆香
7.倒入除油菜和芹菜叶以外的蔬菜,翻炒均匀
8.加入豆瓣酱和辣豆豉继续翻炒,出红油且香味浓郁
9.加一匙料酒,加水,并用一汤匙半酱油,半匙蚝油,两匙醋调味
10.水沸后加入米线,视汤的咸淡程度酌情补盐
11.泡过的米线稍煮既熟,加入油菜和芹菜叶,略烫软即可关火
微波蒸南瓜
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富。百合富含蛋白质、脂肪,淀粉、糖及维生素B1、B2和维生素C等成分,是一种良好的强身
食材配方
主料:
南瓜
300g干百合
30g辅料:阿胶枣
适量枸杞
适量做法 共7个步骤
1.南瓜去皮后切成块。
2.2.百合用水泡发。
3.泡发好的百合沥干水分后撒在南瓜上面。
4.加入适量泡好的枸杞。
5.加入几粒阿胶枣。
6.盖上微波炉专用盖子。
7.放入微波炉内转10分钟,然后再焖5分钟后开盖即可。
微波面包
看朋友们都自己做面包,也想自己做,可是没有烤箱,所以就买了面包粉,用微波炉做的,还不错呢,
食材配方
主料:
面包粉
100g鸡蛋
2个辅料:油
适量白糖
适量做法 共10个步骤
1.准备鸡蛋两个,蛋糕粉100G
2.两个鸡蛋打入碗内
3.加糖,搅拌
4.加一小匙植物油
5.碗内抹上植物油,蛋糕好拿出
6.将调好的面包液倒入微波专用中
7.将调好的汁放入微波炉中,中火一分30秒,
8.拿出来看看,时间不够,再加热30秒
9.反过来再烤15秒
10.拿出装盘就可以吃了,还是热的呢
微波琥珀核桃
过完节日了,回了趟妈妈家。将原来的闺房从大房间搬到小房间,花了两天装整得美美的;又抽了一半天约老大打了场羽毛球,接着他又请我们去一家豪华酒店吃了顿奢侈饭,多谢啦
食材配方
主料:
核桃仁
黄油
蜂蜜
白糖
做法 共6个步骤
1.准备核桃仁、黄油、白糖、蜂蜜、白芝麻。
2.将核桃仁平摊在宽口盘中。
3.放入微波炉中,调中高火(或700W)火力叮两分钟,使这变酥。
4.取出熟核桃仁放入白砂糖、黄油、倒入蜂蜜拌匀,再放入微波炉加热1分钟。
5.再次取出,加入一汤匙(约10ML)的清水,再放进微波炉中以中火加热两分钟,使融化的黄油糖汁不粘稠,更方便核桃仁上色及入味。
6.又一次取出,用筷子拌匀,使核桃仁均匀裹上糖浆,然后再分两到三次半分钟左右的中火加热,直到呈现出琥珀色,最后撒上白芝麻即可。
酸辣腊鱼
鱼是湖南年夜饭上的必备之物,这不仅和鱼米之乡的地理位置有关系,也寄托了湖湘儿女对于美好生活的期盼,希望生活年年有余,湘菜中的剁椒鱼头更是因此慢慢成为名菜。小时候
食材配方
主料:
腊鱼
700g辅料:
香葱
2棵大蒜
6瓣姜
1块花椒
30粒干辣椒
少许
做法 共13个步骤
1.根据菜谱准备材料
2.香葱洗净切段、蒜切碎、干辣椒切段、姜去皮切成细丝
3.将腊鱼切成2cm左右宽的块
4.用温水浸泡30分钟
5.捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分
6.白砂糖中调入少许水和海天老字号零添加头道酱油
7.再加入海天陈醋,调匀做为料汁备用
8.煎锅中加适量油,烧至7成热,将腊鱼块皮朝下放置
9.煎至两面金黄捞出沥干备用
10.另起锅加入少许油,烧热后放入花椒、干辣椒煸香
11.再放入蒜末、姜丝、葱段煸炒片刻
12.放入腊鱼块翻炒,最后加入调好的料汁,炒至汤汁渐干,出锅时撒上葱花即可
13.成品图
农家酸辣鱼
农家酸辣鱼,这道美味是国庆节在朋友家拍的一碗家乡菜,酸辣味好吃开胃菜。去朋友家玩也带了相机去可随时拍美食,身边的朋友常开玩笑说,你现在都快成美食专家了,机不离手
食材配方
主料:
草鱼
500g酸辣椒
200g辅料:油
适量盐
适量香菜
适量姜丝
适量生抽
适量味精
适量做法 共13个步骤
1.备草鱼,酸辣椒,香菜,生姜。
2.将辣椒,生姜,香菜全切丝。
3.油烧热下入切好的鱼,
4.在上面撒点盐,
5.煎片刻,
6.翻面,煎另一面。
7.淋点生抽,
8.炒匀,
9.放进酸辣椒炒匀,
10.再放点清水煮二分钟,
11.再放进香菜,姜丝,
12.煮片刻后调点味精提鲜,
13.烧开出锅。
酸辣芒果
拌芒果在普洱的大街小巷村村寨寨深受年轻姑娘、小伙和孩子们的喜爱,它酸辣略带甜味,吃起来开胃又爽口,炎热的夏天吃上一些拌芒果暑气全消,小时候它可是我最爱的零食之一
食材配方
主料:
泰国甜脆芒果
1个辅料:
盐
适量蒜
适量香菜
适量白糖
适量酱油
适量糊辣椒粉
适量炒香的芝麻
适量
做法 共8个步骤
1.芒果去皮洗净。
2.去皮的芒果切成略薄的小块。
3.蒜去皮拍成蒜泥,香菜洗净切段。
4.把切好的芒果放入大碗里,加入香菜段和蒜泥。
5.放入盐和白糖拌匀。
6.放入糊辣椒面拌匀。
7.倒入酱油拌匀。
8.撒入一些炒香的芝麻拌匀即可。
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