黄瓜拌五香干豆腐
上次拌的黄瓜加了些辣椒油一起拌的,老公吃上瘾了说还想再吃,于是就把最后的一根黄瓜加上五香干豆腐一起拌了,这辣椒油是麻辣口的,我是吃不了了,这一盘都归他了。
食材配方
主料:
黄瓜
2根五香干豆腐
1卷辅料:香油
适量味精
适量白糖
适量醋
适量辣椒油
适量海鲜酱油
适量蒜
适量
做法 共9个步骤
1.黄瓜洗净切丝
2.五香干豆腐切条,蒜切末
3.将黄瓜丝、干豆腐、蒜末放入容器里
4.放入适量白糖
5.放入适量陈醋拌匀
6.放入适量海鲜酱油拌匀
7.放入适量味精拌匀
8.放入适量的辣椒油拌匀
9.最后倒入香油拌匀,有香菜的可以放香菜味道会更好
五香干豆腐炒白菜
秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
食材配方
主料:
白菜
500g五香干豆腐
500g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.白菜洗净切条。
2.五香干豆腐切丝。
3.锅中油烧热。
4.下入白菜。
5.翻炒片刻。
6.加入切好的干豆腐,盐和鸡精。
7.继续翻炒片刻即可。
肉末五香干
豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过
食材配方
主料:
五香豆干
500g瘦肉
100g辅料:油
适量盐
适量老抽
适量生抽
适量胡椒
适量葱
适量姜
适量蒜
适量做法 共7个步骤
1.葱姜蒜切碎
2.豆干切条最好超厚些,肉剁碎
3.锅里倒入一些食用油,
4.把姜蒜爆炒出香
5.加入豆干翻炒
6.加入老抽生抽调色
7.加入点高汤也可加水,先大火烧开,再小火炖干水,稍加些盐,把葱加入翻炒一下就可起锅
食材明细:
干豆腐12张,葱白半根,生抽2勺,黄冰糖1小块,五香粉1小勺,油一勺,香叶3-4叶,桂皮2块,八角2个,花椒若干,蚝油2勺,料酒1大勺,盐3勺,生姜3片,鸡汤或者热水适量,老抽1勺
五香干豆腐卷的做法步骤:
第1步准备12张干豆腐,每四张分为一份,然后对半切好。将干豆腐一张压一张卷好,卷的尽量紧一点。
第2步卷好后放在旁边靠紧。全部卷好后,收口朝下。
第3步用棉线将干豆腐卷系紧。准备好香料。
第4步热锅冷油下花椒、香叶、八角、桂皮。炒香后加入之前煮好的鸡汤,加入黄冰糖、葱段、姜片,没有鸡汤用热水可以,一般的冰糖也可以。(为了拿手机拍照有点炒黑了)
第5步高汤煮开后,加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。然后加入干豆腐卷,大火煮一会儿,转小火炖熟。炖熟后关火,倒入大碗泡一晚上,入味儿。
第6步第二天就可以吃啦,从碗里捞出,沥干,剩下的卤汤可以留做顿肉炖菜都很美味。补一张,之前做切开的图,一张一张卷的很紧就不会松开,中间有空隙就很容易散开。
小贴士:
很简单的家常做法,不是熏制的那样复杂,但是味道一样可口。
苋菜梗炒五香干
苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“荇菜”、“莕菜”。然后公公种的苋菜长的很高很高,梗也很粗了,回来我就把梗撕去老的丝,然后拿来
食材配方
主料:
苋菜梗
500g五香干
100g辅料:油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.撕去老的丝的苋菜梗
2.五香干切好
3.锅内放入适量的油放入五香干
4.放入苋菜梗
5.加入适量的水
6.加入适量的盐
7.焖3分钟这样就可出锅
香辣烤五香干
记得以前经常光顾小区附近的烧烤店,最喜欢吃那里的烤五香干,烤得干香无比,香辣可口。自从有了宝宝后就很少去吃了,馋了就想着自己动手做。在家里用烤箱烤五香干还是第一
食材配方
主料:
五香干
500g辅料:
烧烤料
适量咖喱粉
适量做法 共8个步骤
1.五香干洗净
2.改刀成小块
3.放入烧烤料和咖喱粉
4.用筷子搅拌均匀腌制十分钟
5.然后用竹签将五香干串起来
6.烧烤调料放入水搅拌成糊状
7.刷在串好的五香干上
8.放入烤箱180度烤十五分钟即可
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