香蒜情侣虾舟怎么做好吃 香蒜情侣虾舟的做法大全

“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最难忘的菜谱是什么呢？小编花时间专门编辑了香蒜情侣虾舟怎么做好吃 香蒜情侣虾舟的做法大全，更多相关内容请继续关注本网站。

香蒜情侣虾舟

这道菜的造型上我做了情侣含义的渗透，成双成对的引申，并且把虾用一根牙签穿在一起，造型很像小舟，寓意在生活的浪潮中漂流，相依为命的亲密关系，情侣们如彼此心中的那一

食材配方

主料：

凤尾虾

10只

辅料：

蒜

6粒

圆白菜

200g

盐

1勺

料酒

1大勺

做法 共9个步骤

1.1.凤尾虾化冰备用，蒜准备好。

2.2.从中间片成两半，到尾部不断开，把所有的虾按照此方法处理好。

3.3.用压蒜器压出蒜泥，这样压出来的酸味比较浓，拍出来的蒜味道很淡。

4.4.把所有的蒜瓣压成蒜泥

5.5.加入少许盐，料酒，和玉米油调成蒜泥汁。

6.6.把虾用一根牙签从尾部中间穿透，连着穿5只，码放整齐。（此处根据牙签长短来决定穿几只哈）

7.7.蒸锅内倒入冷水点火做开，上气后放入腌制好的虾，蒸5-6分钟即可。

8.8.圆白菜切丝适量，垫在盘底，做水面的效果。

9.9.把蒸好的虾舟放到圆白菜上，用裱花袋挤上适量的李锦记香蒜辣椒酱，最后调整摆盘完成。

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一虾一舟

食材明细：

鲜虾10只，西洋芹2根，松子30公克，培根2片，马铃薯泥150公克

一虾一舟的做法步骤：

1.鲜虾洗净去壳（仅留尾端的壳），用铝泊纸包起，备用。

2.西洋芹洗净沥干、对剖切斜段，用铝泊纸包起，备用。

3.将松子、培根、作法1的鲜虾、作法2的西洋芹，分层放入已预热的烤箱中，用210℃上火加旋风功能，烤约5分钟后取出松子、培根、西洋芹，续烤约5分钟后取出鲜虾。

4.将作法3的培根切碎，与马铃薯泥拌匀，取适量放在西洋芹上，接着放上鲜虾，装饰上松子即可（重复此步骤至材料用毕）。

豉油蒜香虾怎么做好吃 豉油蒜香虾

豉油蒜香虾

虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。

食材配方

主料：

基围虾

300g

辅料：

油

适量

盐

适量

蒜

适量

葱

适量

豉油

适量

白胡椒粉

适量

做法 共12个步骤

1.基围虾洗净

2.用厨房剪刀剪去虾头（此步骤可以省略，看个人喜好），挑去沙线

3.葱切粒，蒜切细

4.调料准备：蒸鱼豆豉油和白胡椒粉

5.将炒锅内倒入适量油大火烧至八成热

6.下入蒜末炒香

7.待蒜末稍稍变焦时，下入基围虾大火爆炒

8.下少量的盐

9.倒入适量蒸鱼豆豉油

10.撒上适量白胡椒粉

11.撒上葱花，改小火至均匀收汁即可

12.装盘享用

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