“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是在研究这些菜谱呢？由此，有请你读一下以下的“浇汁香菇青菜怎么做好吃 浇汁香菇青菜的做法大全”，为防遗忘，建议你收藏本页！
浇汁香菇青菜
这道菜比较清淡，蘑菇好吃，口感和肉一样，营养丰富
食材配方
主料：
蘑菇
青菜心
蒜末
水淀粉
盐
蚝油
食用油
做法 共8个步骤
1.将蘑菇的头部用刀划成星状，蒜末备用
2.将青菜入沸水烫一下
3.蘑菇用水焯一下
4.炒锅放油，蒜末煸炒
5.放入青菜翻炒，放入盐，味精，和蚝油
6.将炒好的青菜摆入碗中
7.炒锅放油，蒜末炝锅，放入蘑菇翻炒
8.水淀粉勾芡，放入盐，将炒好的蘑菇放入碗中，摆好即可
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香菇青菜怎么做好吃 香菇青菜的做法大全
香菇青菜
香菇可以有补充维生素，补血，多种氨基酸，高蛋白，低脂肪等，香菇脂肪中含有大量的亚麻油酸，有大量钙、铁、铜等造血物质，因此，香菇的营养价值超过所有的蔬菜。
食材配方
主料：
香菇
小青菜
油
盐
葱姜蒜
鸡粉
做法 共7个步骤
1.香菇洗净切片
2.青菜去掉黄叶，掰开清洗干净
3.锅里做水，烧开后倒入香菇焯水，焯至香菇变软，捞出沥水
4.葱姜切丝，蒜切片
5.热锅凉油，油热后倒入葱姜蒜爆香
6.倒入青菜翻炒，炒至青菜变色
7.倒入香菇翻炒，调入适量盐、鸡粉翻炒30秒，即可
浇汁香菇油菜
食材明细：
主料：香菇2个，油菜1棵，姜2片，淀粉适量，清水适量，鲜酱油适量，白糖适量
辅料：植物油适量
浇汁香菇油菜的做法步骤：
1，准备用料
2，香菇洗净去蒂切小块，油菜洗净备用
3，锅中放适量水煮沸将油菜放进去焯烫2分钟
4，香菇焯烫3分钟左右
5，淀粉放在碗中加入适量清水
6，1勺生抽
7，白糖适量搅拌均匀待用
8，焯好水的香菇和油菜摆在盘子中
9，姜切末
10，锅中放适量植物油，一点点即可，我的有点多了。下姜末炒出香味
11，倒入调好的汁搅拌，烧热浇在菜上即可
12，成品
浇汁香菇蒸蛋
食材明细：
鹌鹑蛋16个，香菇16朵，盐、鸡精、生抽适量，食用油适量，姜一小块，葱1颗，蒜三瓣，土豆淀粉一小勺，辣椒4个，香油适量
浇汁香菇蒸蛋的做法步骤：
第1步首先我们准备好主要的食材，香菇挑选的时候尽量挑选呈凹型比较大一点的，这样方便后面打入鹌鹑蛋的时候蛋液不会流出来。将香菇去掉中间部位，清洗干净摆入盘中，尽量摆放平整。
第2步将鹌鹑蛋打入香菇中，每一朵香菇打入一个鹌鹑蛋即可。将打入鹌鹑蛋的香菇放入锅中蒸十五分钟就可以出锅了。
第3步在香菇蒸的时间里，我们把调汁的食材制作好备用：葱切小段备用；姜蒜辣椒切碎备用。拿出农家自制的一小勺土豆粉，放入适量的水溶解备用。(农家自制土豆粉需要的可以联系我)
第4步十五分钟时间到，将蒸好的香菇从锅中取出待用。起锅烧油放入备好的姜蒜辣椒碎末，爆香后加入一小碗水，放入鸡精，生抽，盐，香油，烧开后倒入土豆淀粉汁搅拌至粘稠即可。
第5步把制作好的调料汁淋在香菇上，可以用勺子进行浇汁这样会均匀一些，吃的时候更入味。浇汁完成后，撒上备好的葱花上桌享用……美食完成！
小贴士：
调料汁采用土豆淀粉是为了汤汁制作完成后色彩上面更加完美，因为土豆淀粉是透明状的。土豆淀粉在吃的时候口感上相对粘稠能使汤汁味道更好的附着于香菇上起到更加入味的作用。
浇汁鱼怎么做好吃 浇汁鱼的做法大全
浇汁鱼
但凡到过我博客的都知道，舞是个海鲜控，而且最喜欢的就是鱼了。所以鱼的各种做法我也是使劲折腾，尽量满足我天马行空的想法，就为着能让自己过瘾。 浇汁鱼，也是试验产物
食材配方
主料：
彩云雕
300g辅料：
香辣海鲜味拌饭酱
适量酱油
适量糖
适量香油
适量料酒
适量葱末
适量姜末
适量蒜末
适量做法 共7个步骤
1.彩云雕去内脏洗净
2.在鱼2面化十字花刀
3.撒胡椒粉、盐腌制15分钟
4.热锅热油将鱼放入炸至酥脆
5.洗净锅冷油，爆香葱、酱、蒜末
6.根据自己口味加入适量的香料海鲜酱炒香、加入适量的水，
7.然后将鱼放入大火烧开，最后放入酱油、糖、料酒、香油收汁盛出就好
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