荷叶蒸滑鸡
荷叶蒸滑鸡滋味鲜醇,鸡肉鲜嫩适口,荷叶的清香与香菇的鲜味渗透到鸡肉当中,口感十分的甘美清香。 此菜融有荷叶的清香,又有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、
食材配方
主料:
鸡腿肉
500g香菇
3个山药
300h鸡蛋
1个荷叶
1张辅料:
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量大料
适量蚝油
适量白糖
适量淀粉
适量料酒
适量胡椒粉
适量
做法 共10个步骤
1.将山药切块,香菇切片
2.将鸡腿肉去骨切块
3.加入鸡蛋
4.蚝油、白糖、盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀,加少许食用油腌制30分钟
5.荷叶用开水汤过,铺在大碗中,底部放入葱、姜、蒜、大料
6.放入一层香菇、山药
7.再放入腌过的鸡块
8.然后再放入一层香菇、山药,撒上几片葱、姜、蒜,倒入腌鸡的料汁
9.包好
10.上锅蒸20分钟,出锅后撒入香葱末即可
荷叶蒸乳鸽
这是一款做鸽子不常做的做法,整道菜都带有清清淡淡的荷叶香味,味道很好且很有营养!大多数人都很喜欢的啦,很容易做哦~!喜欢吃的朋友们不要错过哦,快来瞧瞧吧!
食材配方
主料:
乳鸽
1只辅料:
油
适量盐
适量姜
适量荷叶
适量豆粉
适量红枣
10个枸杞子
25g
做法 共5个步骤
1.红枣洗干净,去核,切开两半
2.枸杞子洗干净备用
3.荷叶洗干净平放于碟中备用
4.乳鸽洗干净,切成块,用豆粉,盐拌匀
5.把乳鸽、红枣、枸杞子、姜片一同放入碟里的荷叶上面,放入锅内武火蒸10分即可
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