“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你最难忘的菜谱是什么呢？因此，栏目特意整理了银鱼菠菜羹怎么做好吃 银鱼菠菜羹的做法大全，欢迎分享给你的朋友！
银鱼菠菜羹
菠菜营养丰富：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维
食材配方
主料：
菠菜
200g鸡蛋
1个银鱼
30g辅料：
油
适量盐
适量水淀粉
适量葱末
适量鸡精
适量
做法 共14个步骤
1.菠菜洗净
2.焯一下
3.切碎
4.鸡蛋磕入碗中
5.加少许水淀粉打散
6.煎成蛋皮
7.切丝
8.坐锅，放油，爆香葱末
9.放入菠菜翻炒一会儿
10.添适量清水烧开
11.放入银鱼
12.放入蛋丝
13.放盐、鸡精调味即可
14.出锅
97Msw.com相关知识
菠菜羹
食材明细：
菠菜，1/2斤，火腿丁，1/2碗，玉米粒，1碗，蛋白，1个(可以嫩豆腐取代)，高汤，1大碗，盐，味精，麻油，太白粉，各少许。
菠菜羹的做法步骤：
(1)菠菜用开水烫软，放入冷水中漂凉后取出切细末。
(2)高汤烧开，加入玉米粒、菠菜、火腿丁稍煮片刻，加入调味料调味。
(3)以太白粉水芶芡，最后淋下蛋白，撒点胡椒粉及麻油即可上桌。
银鱼菠菜汤怎么做好吃 银鱼菠菜汤的做法大全
银鱼菠菜汤
自从苏州曝光假银鱼事件后，都不敢在苏州买银鱼吃啦，都是回汕头购买的。 周六和夫君到菜市场，见到银鱼，店家保证是正货，毕竟在这档口购买快十年啦，对老板也是相当信任
食材配方
主料：
银鱼
200g菠菜
300g猪骨汤
1500ml辅料：
油
适量盐
适量鸡粉
适量
做法 共9个步骤
1.食材：菠菜和银鱼。
2.将菠菜焯烫一遍。
3.放入搅拌器中，加入猪骨汤，搅成汁。
4.倒入煮锅中。
5.放入洗净的银鱼。
6.盖锅盖，大火烧开，煮5分钟。
7.揭盖，倒入适量的葡萄籽油。
8.加入适量的食盐。
9.加入适量的鸡粉调味，即可关火。
碧绿蟹肉菠菜羹
食材明细：
调料：盐 2克 味精 2克 鸡粉 1克 上汤 100克 生粉 15克
碧绿蟹肉菠菜羹的做法步骤：
1.菠菜叶用热水汆一下，放入打碎机，加少许冷水打碎备用。
2.锅里放入上汤，和菠菜汁一起煮沸，加盐、味精、鸡粉，稍勾芡出锅。
3.蟹肉用热水汆一下，与淡奶油一起置于菠菜羹上。
银鱼怎么做好吃？银鱼的做法大全
银鱼味道鲜美，性味平和，适合所有人食用。银鱼的吃法也有很多种，可煮汤，入菜肴。但切记，银鱼不能与枣（干）同食，否则会令人腰腹作痛。
三丝银鱼羹三丝银鱼羹有润肺止咳、善补脾胃、宜肺的此食谱的功效，特别适合体质虚弱，消化不良的宝宝食用。
食谱所需用料：
银鱼40克、鸡蛋1个、干香菇3朵、色拉油适量、淀粉适量、小葱3根、麻油适量。
做法步骤：
1、银鱼洗净，选去软烂的，沥干水，加蛋清用手抓匀。
2、香菇提前泡发，切成丝，葱切5厘米左右的段，把生粉加冷水调好（不要太稀）。坐锅热油，把香菇丝快速煸炒下，加清水煮。
3、锅中水煮开后加调好的银鱼，汤再次煮开，放调好的生粉，用筷子快速搅拌均匀。
5、撒上麻油即可出锅。
本网站小贴士：
银鱼味道鲜美，性味平和，适合所有人食用。银鱼的吃法也有很多种，可煮汤，入菜肴。但切记，银鱼不能与枣（干）同食，否则会令人腰腹作痛。
此食谱的功效：银鱼味甘、性平，归脾、胃经，有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，特别适合体质虚弱，消化不良的宝宝食用。
银鱼煎蛋
银鱼对于脾胃虚弱，消化不良大有作用。
食谱所需用料：
银鱼25克、鸡蛋2个、食盐适量、小葱适量、白胡椒适量。
做法：
1、银鱼洗净沥干。
2、加入适量食盐，白胡椒，小葱，将其拌匀。
3、调蛋液，今天我用了三个蛋，蛋液里加少许盐。
4、将调好的蛋液倒入银鱼中拌匀。
5、在煎锅里煎至双面金黄就好了。
本网站小贴士：
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。
银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
此食谱的功效：银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。
银鱼豆芽
红、黄、绿、白四色相间，定会令孕妈咪胃口大开。
食谱所需用料：
银鱼20克，黄豆芽300克，鲜豌豆50克，胡萝卜丝50克。
做法：
1、银鱼放入锅中焯水，沥干，豌豆煮熟。
2、炒锅加油，葱花爆香，炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝。
3、略炒后加入煮熟的豌豆，可调成糖醋味。
本网站小贴士：
1、银鱼焯水可去腥。
2、不喜欢糖醋味，也可做成咸鲜味。
此食谱的功效：银鱼含钙丰富，豆类也是植物中含丰富钙的食品，胡萝卜中有大量维生素A。
银鱼蚕豆汤
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，很适合给宝宝食用。
食谱所需用料：
银鱼干20克、蚕豆80克、油适量、盐适量。
做法步骤：
1、银鱼干用清水提前泡软。
2、蚕豆剥去外壳，洗净备用，蚕豆要现吃现剥。
3、锅里倒入适量清水烧开后，将蚕豆放入锅里焯水后，捞出。
4、泡软的银鱼洗净，备用。
5、炒锅烧热，倒入适量油烧热，再将银鱼放进锅里，煸炒。
6、倒入适量开水，再倒入焯过水的蚕豆，大火煮至汤汁滚开，转中小火。
7、汤汁煮至发白时，调入适量盐。
8、食材都熟软时，即可关火，起锅，上桌。
本网站小贴士：
蚕豆要现吃现剥。
这道汤比较鲜，不用放鸡精。
此食谱的功效：银鱼营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，含蛋白质等多种营养成分。
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