白菜肉丸粉丝汤
这次用的白菜,应该叫做津白,就是天津人称呼这里的当地白菜的叫法。津白细长,叶子碧绿,看起来比平常大白菜要更惹人爱,口感上比普通大白菜多了一点韧劲儿,我感觉比较适
食材配方
主料:
五花肉
200g虾仁
100g白菜
400g粉丝
50g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量葱
适量白胡椒粉
适量干辣椒
适量做法 共10个步骤
1.五花肉、虾仁、葱放入料理机中
2.打成肉泥
3.调味后挤成丸子煮熟
4.白菜切丝
5.锅内放油,放入葱花和辣椒炒香,放入白菜帮翻炒
6.加入一大碗水烧开
7.加入肉丸继续煮
8.加入泡软的粉丝煮熟
9.放入白菜叶煮熟
10.调入盐和鸡精,调入胡椒粉即可
牛肉丸白菜汤
正月十二到现在,我天天跟对面大姐混中饭。昨儿我跟大姐说,明天让她不要再带菜了,我来带就好,随着把家里的菜菜解决掉一点。于是我就煮了一锅的白菜牛肉丸汤,即给我们家
食材配方
主料:
牛肉丸
白菜
冬菜
盐
葱
做法 共9个步骤
1.备牛肉丸,白菜,冬菜。
2.白菜摘好后,入清水泡洗备用。
3.牛肉丸是冷冻食品,要用温水将外面的冰霜泡洗掉备用。
4.汤锅加水煮开,将处理好的牛肉丸下锅。
5.大火煮开,转小火将牛肉丸煮至微有膨胀。
6.再转大火将白菜改刀下锅。
7.煮至白菜熟透后,加入适量冬菜。
8.再加适量细盐调味即可。
9.一份牛肉丸白菜汤完成。
快手牛肉丸生菜汤
潮汕人吃饭还是喜欢有一个汤,但是炖汤的话要一两个小时的时间,有时来个快手汤也是很不错的。
食材配方
主料:
牛肉丸
生菜
牛骨汤
葱末
做法 共7个步骤
1.这是牛骨汤,潮汕地区到处都有吃牛肉火锅的店,买肉丸的时候跟店家拿些牛骨汤回家煮开就可以用。
2.牛肉丸洗干净。
3.把肉丸放入汤中大火煮开。
4.生菜洗干净。
5.肉丸煮至浮起。
6.加入生菜。
7.生菜变软即可关火,洒上葱花,调味即成。
红菜汤
红菜汤是用牛肉和多种蔬菜组合而成进行熬制做出的一款美味汤菜,因为没有放制黄油,而与俄罗斯及意大利红汤有所不同,但更符合中国人的口味。此菜营养价值全面,极适合家庭
食材配方
主料:
牛柳
250g紫菜头
50g洋葱
100g胡萝卜
100g土豆
3个芹菜
20g青椒
2个西红柿
2个圆白菜
适量辅料:
番茄酱
适量盐
适量油
适量
做法 共4个步骤
1.将牛柳切成块,葱头及紫菜头切丝,余下的蔬菜全部切成大块。双眼灶煤气左边砂锅放入水,右边灶炒勺放油,放入葱头呛锅,然后将牛柳煸炒变色,倒入左边的砂锅熬,水开后撇末。
2.同理:右边炒勺放油,放入葱头呛锅,加胡萝卜和土豆翻炒,然后放入左边的烧锅内继续熬制。
3.同理:右边炒勺放油,放入葱头呛锅,加西红柿及番茄酱煸炒,然后放入左边的烧锅内继续熬制。
4.最后将青椒、西芹、圆白菜都倒入砂锅里小火慢炖20分钟后关火。
食材明细:
肉丸适量,马蹄适量,香菇适量,胡萝卜适量,玉米适量,莲子适量,姜适量,盐适量,葱花适量
肉丸蔬菜汤的做法步骤:
1.香菇洗净泡发.莲子泡发.马蹄去皮.胡萝卜玉米洗净切好.姜切片备用。
2.锅里加水把所有材料.姜片一起放压力锅里,按煮清汤挡就等着吃吧。
3.出锅前放适量盐,和葱花即可。
小贴士:
记得在那位JJ家看到过这类蔬菜汤.感觉很鲜,今天一个人就这样简单解决一顿吧! 蔬菜大致都差不多,爱素食的我喜欢吃点肉丸类,我就放了少量肉丸!
粉丝大白菜汤
平时家里烤鱿鱼干,剩下来的鱿鱼干头,用来煲汤最美味啦。 粉丝和白菜没啥味道,加入鱿鱼干头,那味道就鲜甜起来了。
食材配方
主料:
大白菜
500g粉丝
50g辅料:油
适量鱿鱼干头
适量鸡粉
适量猪骨汤
适量做法 共11个步骤
1.食材:大白菜、粉丝和鱿鱼干头。
2.将粉丝用清水浸泡。
3.将鱿鱼干头洗净,放入预先煲好的猪骨汤里。
4.盖锅盖。大火煮滚。
5.转小火煲40分钟。
6.揭盖,倒入适量的粟米油。
7.放入洗净切好的大白菜。
8.盖锅盖,大火煮滚。
9.放入浸泡好的粉丝。
10.放入适量的鸡粉调味,煮滚,即可关火。
11.盛入汤碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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