金樱子泡茶可用工具捏碎金樱子,装入纱布中,再放置在杯中,倒入沸水,盖焖15分钟可饮用,也可取适量晒干的金樱子,直接用沸水冲泡,另外也可搭配茶叶或是中药材一起冲泡,其药用价值会更佳。
1、碾碎冲泡
取300~500克的金樱子,去除外部的小刺以及内部的果核,用工具将其捏碎,用纱布进行包裹,之后可用细绳封住纱布口,放入杯中,倒入沸水冲泡,盖焖15分钟可饮用。
2、直接冲泡
晒干的金樱子可以直接用沸水冲泡,取5~6个干状的金樱子,放置在茶杯中,加入沸水将其冲开,放凉后便能饮用,可以每日清晨以及傍晚各饮一杯,为人体补充营养元素,利于身体健康。
3、搭配绿茶
金樱子也可搭配绿茶一起饮用,其味道会更加的浓郁,将晒干的金樱子与适量的茶叶放置杯子中,之后用沸水将其冲开,稍微变凉后便能饮用,另外也可加入一些中药材一起冲泡,药效效果会更佳。
金樱子泡水每次可取300~500克,去除外皮的子毛以及内部的果核,用工具将其捣碎,用纱布包裹金樱子并封住纱布口子,将其放置在杯子中,加入沸水冲泡,闷盖15分钟便能饮用。
金樱子泡水的方法
金樱子泡水每次可以取300~500克之间,去除外面的子毛以及内部的果核,用工具将其捣碎,用纱布包裹起来,用细绳将其捆绑住使其不易露出,放入在杯子中,加入沸水冲泡,盖焖15分钟便可饮用。
金樱子也可以直接用沸水冲泡,取5~6个已经晒干的金樱子,放置在茶杯之中,用沸水冲开便能饮用,金樱子具有一定的药用效果,对于月经不调、腹泻等病症有一定的缓解作用。
每日用金樱子泡茶可以有帮助降血脂、血压的效果,适合高血压患者饮用,同时还能预防心脑血管疾病的发生,金樱子含有特殊的酸性物质,可以延长排尿的时间,适合尿频尿急的患者饮用。
制作金樱子白酒,需要将金樱子表面的小刺去掉,清洗干净后对半切开,去除果核,果肉晾晒成干状,之后装入玻璃容器中,加入少量的冰糖以及适量的白酒,将瓶口密封起来,存放在阴凉处一个月便能饮用。
1、金樱子处理
将金樱子表面的小刺去掉,清洗干净后切开两半,将中间的籽去掉,放置光线良好的环境中晾晒,若是条件充足的情况下,可以将晒干的金樱子进行蒸晒处理,这样可以彻底的将金樱子的病虫以及细菌去除掉。
2、容器选择
酿制金樱子酒,最好是选择玻璃或是陶瓷材质容器,不宜选择塑料瓶罐的,否则在发酵的过程中塑料瓶容易分解出有害物质,也可选择不锈钢材质的容器,容器选择好后,需要进行消毒清洗沥干水分等步骤。
3、酿制过程
金樱子中含有一定的糖分,因此加入的冰糖可以少一些,金樱子干以及冰糖可以按照10:2的比例放置在容器中,然后加入适量的白酒,白酒的浓度可以在40左右,最后将瓶子密封起来摆放阴凉的环境中,等1个月便能饮用。
想要去除金樱子的绒毛以及果核,可以将其放置在布袋中,并绑紧布口,用手抓住布袋往石板处摔打,之后用筛子去除金樱子的核和毛,另外也可用切片机能够快速的去除金樱子的毛以及果核。
1、摔打法去除
将金樱子放置在布袋中,扎紧布口,用手抓住布袋往石板处摔打,使药物之间相互撞击,每次摔打20分钟的时间,然后用筛子去除金樱子的核毛,如果有的金樱子核没去掉,可以重新装入袋子中摔打。
2、切片机去除
切片机可以快速去除金樱子的毛核,可以先将切片机的刀调待最大的限度,将金樱子放置其中,处理后的金樱子筛去绒毛,倒入清水中淘洗去除果核,最后捞出晒干即可。
3、碾槽碾压法
将新鲜的金樱子放置在光线较好处晾晒成干,然后投入到常用的碾槽中,用手来回的运转,但是不要用力过猛,等金樱子的核以及绒毛去除后,用筛子再次进行筛除,最后用水清洗晾干。
想要快速去除金樱子上的刺,可以使用切片机,再将金樱子用筛子筛选,也可将其放置在布袋中,捆绑袋口,在地面摔打几次,之后用筛子过滤金樱子的绒毛,或是使用碾压的方法,将其放置在碾槽中,也可将金樱子的小刺去除。
1、切片机去除
想要快速去除金樱子上的刺,可以使用切片机,先将切片机的刀调至最大的限度,之后将金樱子放置其中,启动机器,把处理后的金樱子用筛子筛掉绒毛,倒入清水中清洗,最后取出晾干即可。
2、摔打法去除
将金樱子装入布袋中,捆绑布口,用手抓住布袋在坚硬地面摔几次,在摔打的过程中金樱子之间会互相的撞击,之后用筛子过滤掉金樱子的绒毛,再将没有去掉金樱子绒毛的重新进行摔打。
3、碾压法去除
将新鲜的金樱子放置在光线较好的环境中晾晒成干状,放入到碾槽中,用手来回的进行运转,但是不宜用力过猛,等金樱子的绒毛去除后,再用筛子进行筛除,最后用清水清洗干净晾晒。
金樱子不能和什么一起吃?金樱子不能和什么同食?
别名:糖罐子、刺头、倒挂金钩、黄茶瓶、刺榆子、刺梨子、金罂子、山石榴、山鸡头子、糖莺子、棠球、糖罐、糖果、黄刺果、蜂糖罐、槟榔果、金壶瓶、野石榴、糖橘子、小石榴、藤勾子、螳螂果、糖刺果、灯笼果、刺橄榄、刺兰棵子
禁忌人群:有实火、邪热者禁服。
适宜人群:适宜肾虚不固,遗精滑精,遗尿,尿频,或妇女带下量多者;适宜脾虚久泻不止,或久痢大肠不固者。也适宜体虚元气不固,脱肛、子宫脱垂、崩漏者
相克金樱子+猪肝:身体不适金樱子+黄瓜:身体不适金樱子和猪肝能一起吃吗
金樱子
相克:猪肝、黄瓜
功效:缩尿止遗,涩肠止泻、止咳平喘,抗...
猪肝
宜搭:白菜、干辣椒、青椒
相克:山药、麻雀肉、沙丁鱼
功效:明目、补血、去除毒素
不可以:身体不适金樱子和黄瓜能一起吃吗
金樱子
相克:猪肝、黄瓜
功效:缩尿止遗,涩肠止泻、止咳平喘,抗...
黄瓜
宜搭:蜂蜜
相克:小白菜、芹菜、西红柿
功效:抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒
不可以:身体不适晒盐从海水中可以提取食盐。提取的方法是将海水引入海滩上的盐田
里,利用日光和风力逐渐使水蒸发,慢慢浓缩,使食盐呈结晶析出
从盐卤中提取氯化钾晒盐后剩下的盐卤中含有氯化钾、氯化镁,还含有
少量氯化钠。可利用三种物质溶解度的不同将它们分离开来。分析三种物质
的溶解度可知,室温(20℃)时,氯化镁的溶解度(54.3克)大于氯化钾和氯化
钠的溶解度。因此,在室温时向混合物中加适量水,就可将大部分氯化镁溶
解在水中,从而可分离除去氯化镁。然后根据在27℃以下氯化钾的溶解度小
于氯化钠的溶解度的特点,向剩余的混合物中第二次加适量水,就可将氯化
钠溶解于水,从而得到氯化钾粗品。将粗品氯化钾进一步进行结晶和重结晶,
可得到精制的氯化钾。
牛百叶也就是毛肚,属于我们生活中常见的食材之一,牛百叶富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,可以起到消除水肿、提高免疫力、缓冲贫血、促进生长发育的作用,而且味道Q弹,所以备受大众喜爱,但是由于牛百叶有点味道,所以清洗的时候,就比较让人头痛了,今天就来为大家介绍一下牛百叶的清洗窍门以及除了火锅外,牛百叶的不同做法,喜欢牛百叶的朋友一起来看看吧!
如何清洗牛百叶?牛百叶清洗小窍门
牛肚清洗方法1
买回毛肚,先在冷水中浸泡约20分钟,目的是去除浮在毛肚上的杂质。毛肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面,反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟,用水冲净。用粗盐加面粉再次涂抹毛肚,反复揉搓,面粉可以起到带去毛肚上面赃物的作用,粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后,冲水洗净。
毛肚清洗方法2
先用盐一把(颗粒状较好)将毛肚里外反复搓揉,可除掉毛肚的大部分粘液和污物。然后再加2--3两醋继续搓揉,可去掉大部分异味。用清水洗涤一遍捞出,再用盐、醋(量可减少)搓揉一次,清水洗两遍,也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。
牛百叶除了涮火锅,其实也有其他很多好吃的做法,下面分享几款比较常见的牛百叶吃法:
爆炒牛百叶
食材:牛百叶500g,大蒜20g,大葱50g,豆瓣酱20g,糖10g,生抽10g,生姜丝10g,鸡粉适量,辣椒适量。
做法:
1、牛百叶氽熟。
2、热锅热油,下姜丝蒜头爆香。
3、接着下豆瓣酱炒出红油,再下大葱。
4、然后下牛百叶翻炒。
5、接着下生抽、少量白糖,放入大蒜段,加小量水焖煮五分钟。
6、最后下鸡粉翻炒出锅。
凉拌牛百叶
食材:新鲜牛百叶200克,大蒜2头,辣椒油20克,香油3克,盐5克,熟芝麻3克,酱油、醋各3克,胡椒粉3克,味精3克
做法:
1、牛百叶切成丝,盛漏瓢中在沸水中烫3分钟,出锅沥干水备用;大蒜捣碎成末。
2、在拌盆中,倒入冷却的牛百叶丝,加盐、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、酱油、醋、味精拌匀装盘,撒上芝麻即成。
酸辣牛百叶
食材:牛肚100克,调料:香菜50克,植物油10克,香油1克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒(红,尖,干)5克,大葱3克,姜2克,白皮大蒜2克,八角2克,豌豆淀粉5克
做法
1、牛百叶泡洗干净后,放入开水锅内,加入葱段、姜片、大料煮熟捞出;
2、用冷水过凉后切成细丝;
3、香菜洗净去叶,将梗切寸段,干辣椒切细丝;
4、炒锅上火,倒入植物油10克,烧热后投入蒜片,放入辣椒丝,葱姜丝,百叶丝,烹入料酒翻炒几下,再放入其他调料翻炒,加入香菜段,淋入水淀粉,滴入明油,出锅装盘即可。
牛百叶食用注意事项
哪些体质的人适宜吃牛百叶?
健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,湿热体质,阳虚体质
哪些人不适宜食用牛百叶?
消化系统疾病,内分泌系统疾病,传染性疾病,五官疾病,神经性疾病患者,婴儿,幼儿,老人,久病体虚人群。
1、香菇:总体要求是体圆,菌伞肥厚,盖面平滑,质干不碎。用手捏菌柄有硬感,放开手后菌伞随即蓬松如故,其颜色黄褐,远闻有香气,无霉变和碎屑。 2、花菇:菌伞面有似菌花一样的白色裂纹,其颜色黄褐且有光泽,菌伞厚实,边缘不卷,质优的香气浓郁。
3、厚菇:伞顶面无花纹,浓褐色至褐色,肉厚质嫩,朵稍大,边缘破裂较多,菌走私小于1厘米者为次品。
4、平菇:平顶,浅褐色,菌伞较厚,伞边缘完整,破裂口较少,菌柄较短的质好。
5、草菇:分甲乙丙丁四级。等级越高,菇的菌蕾越大,肉质越厚。合格的草菇呈灰色,味浓香,表面光滑。草菇易吸水,快发性制品,一般采用冷水发泡,时间不易过长。
6、木耳:在选购时应该注意体均匀,呈黑褐色,耳形好,耳脉分明,无杂质。
7、银耳:又称白木耳。好的干品硬而脆,呈米白色或黄色。银耳易吸水,一般用热水发泡,时间不宜过长。
注意一
草莓之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,草莓属于草本植物,植株比较低矮、果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植草莓的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。
注意二
要把草莓洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时,注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。
注意三
洗草莓先别摘叶子,你知道如何洗草莓吗?
一般人洗草莓,会将草莓的叶片摘除,再放在水中浸泡。不过,此方法是不正确的。因为草莓一旦去叶头,放在水中浸泡,可能造成农药藉著水流,进入草莓内心,如此反而受更多污染。
正确的洗涤方法是,草莓不要去叶头,放入水中浸泡十五分钟,如此可让大多数的农药随著水溶解。而后将草莓去叶子,放入盐水中泡五分钟,再用清水冲洗,即可食用。
应尽量避免用手搓揉,也不需使用清洁剂。
生长于不同土壤中的笋,品质各不相同。一般有黄泥笋、黑泥笋和沙泥笋之分。黄泥笋味鲜肉细,质量最佳;黑泥笋优于沙泥笋,但比黄泥笋差些;沙泥笋纤维粗,味也比较淡。
鉴别竹笋的品质,一要看根部,根部的“痣”要红,“痣”红的笋鲜嫩,“痣”色深紫的笋比较老。二要看节,节与节之间距离越近,笋越嫩。一般来说,笋体粗壮、笋节短小的是嫩笋。三要看壳,外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁者质量较好。四要手感饱满,肉色洁白如玉。除了上述4种判断方法之外,还有一种最简单的判断方法,就是用手摸。将笋提在手里,应是干湿适中,周身无瘪洞,无凹陷,无断裂痕迹。另外,还可用指甲在笋肉上划一下,嫩不嫩一划便知。
笋因为有壳保护,比较容易贮存。买回后暂时不吃,可放置在通风、干燥、阴冷之处,一周之内不会变质,也可以剥去笋壳放入冰箱冷藏室。如果将整块笋煮熟后冷冻,放置时间可更长些。
在勾芡的时候,其淀粉的用量是直观重要的,可根据食材的性质和用量决定淀粉的多少,一般可在3~7克左右,同时在勾芡期间主要用大火,此外还要掌握勾芡的时机,但不要倒入过多的食用油,以免影响最好的效果。
正确勾芡的方法
在烹饪中很多厨师都喜欢在炒菜的时候勾芡,其实在勾芡的时候首先要注意淀粉的含量,主要根据食材的不同和用量大概的推算出淀粉的用量,之后可一直按照这个量进行勾芡,而通常普通家常菜的淀粉用量是在3~7克左右。
同时勾芡的火力也是尤为重要的,在大多数的情况下勾芡期间主要是用大火为主,虽然淀粉只需要在中高温的情况下就能成为胶体的溶液,但随着温度的不断升高下,其芡汁就会变得更加明亮,可将下锅后搅拌2~3秒钟为宜。
此外对于火候严格控制的菜肴来说,其勾芡的时间是比较重要的一个过程,可在勾芡菜肴的时候,若想汤汁更加的浓稠且口感好,最好在勾芡时不要倒入过多的食用油,以免避免对食材的包裹,影响勾芡的效果。
感谢您阅读“97美食网”的《金樱子如何食用》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了金樱子的食用方法专题,希望您能喜欢!