有人说，生存的目的是为了能吃到美食，美食对于我们来讲，它是我们生命的重要组成部分，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，故而我们需要充分体验美食的。你身边人对美食的观点是什么呢？为此，小编花时间整理了豆角的做法，更多信息请继续关注我们的网站。
起锅烧油放入蒜片炒出香味后，加入豆角炒至变色，再往锅内依次加入适量蚝油和豆瓣酱、老抽翻炒均匀，最后加入精盐调味，放入蒜泥和红椒翻炒几下就可以装盘，美味的酱焖豆角就完成了。
酱焖豆角的制作方法
准备食材：豆角、蒜、红椒、蚝油、豆瓣酱、老抽、精盐、植物油。
1、豆角洗净后摘成小段，蒜一半掰成瓣、一半剁泥，红椒切辣椒圈备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再加入豆角炒至变色。
3、往锅内加入适量蚝油、豆瓣酱翻炒均匀后，加入适量老抽翻炒均匀。
4、最后加入精盐炒匀后，加入蒜泥和红椒翻炒几下就可以装盘，美味的酱焖豆角就做好了。
97Msw.com相关知识
炒豆角的做法大全2021
炒豆角的做法
主料：豆角300克
配料：葱2根、蒜10克、精盐3克
炒豆角的做法步骤：
1.豆角切成长度差不多的小段，清洗干净，葱，蒜洗净切碎
2.热锅倒适量油，倒入怱，蒜爆香
3.倒入豆角翻炒，煎至焦焦的好吃，(但不能煎糊了)
4.加少许水煮至断生，加盐调味即可
5.成品
6.好吃
炒豆角的做法烹饪小贴士：
1、在食用长豆角的时候，是否烹饪熟透是最需要注意的问题。生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒。在生豆角中含有对人体有害的物质，分别是溶血素和毒蛋白，它们进入人体后会对胃肠道造成强烈的刺激，轻者只是感到胃部的不是，但是如果较为严重，可能会发生呕吐、腹泻等中毒的症状，因此是要十分注意的。
2、豆角性味平和，但不宜多食，否则会产生不良后果，尤其气滞便结之人更应慎食。
3、有人会嫌豆角有少许菜腥味，只要炒时用热锅、滚油爆香葱粒，才下豆角炒透，腥味自会消失。
麻酱豆角怎么做好吃 麻酱豆角的做法,配方
麻酱豆角
这回买到了，现制做的麻酱，大远就闻着味去的，哈。买回家第一次开口就做了这个麻酱豆角，很香啊。吃到最后，儿子用馒头盘底的那点麻酱汁也蘸着吃了。
食材配方
主料：
长豆角
250g麻酱
30g辅料：盐
适量芝麻
适量做法 共7个步骤
1.嫩的长豆角。
2.洗净切3-4cm的段。
3.入开水锅。
4.焯至豆角半生，颜色变深。
5.捞出过凉水。
6.从凉水捞出控水，放到盘里。
7.芝麻酱舀丙勺头放碗里，加上适量的盐，搅和匀，撒入豆角上面，最后撒点熟芝麻，吃时把豆角搅匀就可以吃了。
豆角茄子怎么做好吃 豆角茄子的做法,步骤
豆角茄子
豆角茄子第一次吃是在四川的一家饭店，当时想豆角和茄子在一起做是什么味道呢。没想到菜上来后让人意外的好吃。做法看起来也不难，自己在家试做过几次很受家人的欢迎，真心
食材配方
主料：
豆角
250g茄子
250g辅料：油
适量蚝油
35ml大蒜
4瓣红辣椒
4个生抽
15ml
做法 共10个步骤
1.准备好食材。
2.茄子洗净切成长条状（约食指粗细），豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。
3.锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。
4.炸软后捞出控油。
5.豆角下油锅油炸。
6.炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟（生豆角不可以食用）后捞出控油。
7.锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。
8.放入茄子和豆角翻炒。
9.倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。
10.大火翻炒均匀，汤汁收浓即可。
腐乳豆角怎么做好吃 腐乳豆角的做法,步骤
腐乳豆角
总是清炒豆角，虽然也好吃，但总有吃腻的时候，想起来还有一瓶腐乳，尝试了这个搭配，效果还不错
食材配方
主料：
豆角
200g辅料：
油
适量盐
适量腐乳
适量鸡精
适量做法 共7个步骤
1.豆角掐好，洗净
2.准备一块腐乳和适量腐乳汁
3.将腐乳在锅中化开后，倒入豆角
4.将腐乳和豆角拌匀
5.加入适量的腐乳汁和少量的盐
6.待腐乳汁收的差不多时，撒入鸡精
7.香味浓郁的豆角就大功告成
炖豆角怎么做好吃 炖豆角的做法,步骤
炖豆角
虽然爱吃肉，但为避免“三高”，还是尽量控制，特别是在夏季，更是自我约束着。可能是因为炖菜有些炖肉的味道吧，偏爱吃炖菜，炖素菜也爱吃。这道炖豆角，很好吃，又低油低
食材配方
主料：
豆角
250g辅料：
油
适量盐
适量黄豆酱
适量味精
适量葱
适量姜
适量大料
适量
做法 共6个步骤
1.将豆角摘洗干净，掰成段。
2.炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香后，加黄豆酱翻炒。
3.将豆角入锅翻炒。
4.加适量水，盖上锅盖炖。 文火炖。 其间适时翻动。
5.豆角8分熟时加盐、味精。 盖上锅盖继续炖。 其间还要适时翻动。
6.豆角熟透了，味道也很浓了，即可出锅装盘。
豆角腊肠焖饭怎么做好吃 豆角腊肠焖饭的做法
豆角腊肠焖饭
饭菜一应俱全，就着一碟小咸菜，也还是不错滴。
食材配方
主料：
豆角
50g腊肠
30g土豆
50g胡萝卜
10g芹菜
10g大米
300g辅料：葱花
适量蒜瓣
适量生抽
适量蚝油
适量鸡精
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.豆角摘洗干净后掰成小段，入沸水中焯一下捞出。
2.土豆切小块，沸水中焯一下捞出。
3.腊肠切丁。
4.胡萝卜，芹菜切丁。
5.炒锅烧热，不用放油，下入腊肠丁炒。
6.豆角和土豆也下锅，加入少许葱花，蒜瓣，调入两滴生抽，一滴蚝油翻炒三分钟。
7.米下入电饭锅内，先插上电源按煮饭煮十分钟，然后打开盖子下入豆角土豆，继续煮。
8.直至跳到保温，在焖五分钟后下入腊肠。
9.在过五分钟下入胡萝卜和芹菜丁，调入适量盐，鸡精，最后焖五分钟即可。
香菇炖豆角怎么做好吃 香菇炖豆角的做法
香菇炖豆角
豆角不容易熟，很适合做炖菜，加之爱吃炖菜，就用豆角与香菇组合，做了这道香菇炖豆角。用黄豆酱作调料，宽汤文火炖，是理想中的好味道。
食材配方
主料：
香菇
200g豆角
300g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量黄豆酱
适量葱
适量姜
适量大料
适量
做法 共11个步骤
1.豆角摘洗干净掰成段。
2.香菇洗干净切成块。
3.香菇入煮锅焯。
4.炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。
5.加黄豆酱翻炒。
6.豆角入锅翻炒。
7.加少许酱油翻炒。
8.加适量水。盖上锅盖炖。 开锅后改文火。 其间适时翻炒。
9.豆角6、7分熟时加盐。因为黄豆酱里有盐的成份，所以，盐的量要控制好。 翻炒均匀继续炖。 其间还要适时翻炒。
10.豆角8、9分熟时香菇入锅翻炒 。
11.汤收少了，豆角熟了即可出锅装盘。
口味豆角碎怎么做好吃 口味豆角碎的做法
口味豆角碎
心蓝手制私房菜【口味豆角碎】——伤痕，男子汉的勋章 一生中，陪伴我们的不仅仅只有父母、爱人、孩子、朋友，还有那么一些不会说话，没有表情，不能行动的伙伴，在默默的
食材配方
主料：
长豆角
500g辅料：
豆豉
适量姜蒜
适量油
5g味精
2g蒸鱼豉油
5ml味椒盐
5g做法 共8个步骤
1.豆角洗净，浸泡在淡盐水里30分钟
2.豆角去头尾、烂枝，切成米粒
3.姜蒜切米，豆豉洗净泡发，小米辣切圈
4.坐锅起大油，下豆角米跑油至颜色苍翠
5.坐锅起油，下姜蒜米、豆豉炒香
6.下豆角米，翻炒2分钟
7.下小米辣、味精，翻炒1分钟
8.撒味椒盐、蒸鱼豉油，翻炒均与，出香，起锅即可
油焖豆角怎么做好吃 油焖豆角的做法
油焖豆角
一直以来都听说产自东北的油豆角，蛋白质较高。前段时间朋友回东北老家，带来了很多自家种植的蔬菜，其中就有油豆角。尝过之后，一下子就喜欢上油豆角那特有的豆香味。
食材配方
主料：
油豆角
250g猪肉
150g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量葱
适量姜
适量做法 共6个步骤
1.油豆角洗净，用手掰成小段
2.猪肉切片备用（最好是五花肉）
3.油热后放入猪肉进行煸炒到变色，加入葱姜，炒香后倒入生抽和老抽
4.猪肉上色后倒入油豆角翻炒
5.翻炒2分钟后加入清水，大火烧开
6.大火烧开后，小火焖7-8分钟，最后放入盐再大火收汁
顺德酿豆角怎么做好吃 顺德酿豆角的做法
顺德酿豆角
这是一道广东顺德地区的特色家常菜，造型十分有趣。 顺德盛产鲮鱼，当地人为了能既享鱼肉，又避免多刺的麻烦，常常将鲮鱼去骨取肉，切片、剁碎、再摔打成有粘性的鱼肉糜（
食材配方
主料：
长豆角
250g鲮鱼肉
200g辅料：盐
1小勺胡椒粉
适量葱花
1勺豆豉
10粒大蒜
适量蚝油
1勺糖
1小勺水淀粉
1勺油
1勺
做法 共11个步骤
1.长豆角放入开水中汆烫1-2分钟 ，然后冲冷水。
2.将长豆角打个圈结，粗端（头）短些，细端（尾）长些。
3.将粗端由内向外,缠绕一下。
4.细端由外向内缠绕。
5.缠绕数次，最后插入两条豆角中固定，编成了环状。
6.剪去编好的豆角环头尾，逐一编好所有的豆角环。
7.鱼肉加盐、胡椒粉、葱花调味，用手抓起向碗中摔打摔打增加粘性。
8.再填入每个豆角环内。
9.不沾锅放油，中小火双面煎黄酿豆角。
10.锅中放少许油爆香豆豉、大蒜碎。
11.放入煎好的酿豆角，加适量的水略煮5分钟，确保鱼肉能熟透吃得更安全，最后少许蚝油、糖调味、淋上少许淀粉水使形成薄芡出锅。
凉拌酱汁豆角怎么做好吃 凉拌酱汁豆角的做法
凉拌酱汁豆角
豆角煮熟后过凉水放入开胃爽口的调料，再加入香香的花生酱，在炎热的夏季吃这菜很舒服，也很开胃~
食材配方
主料：
豆角
300g辅料：
花生酱
10g盐
1勺蒜米
3粒白砂糖
0.5勺醋
2勺香油
1勺老干妈辣椒酱
1勺
做法 共11个步骤
1.两勺花生酱备用。
2.加入适量水，少许盐，少许油搅拌成花生酱汁，要搅拌久一点的。
3.豆角切成段后在水内泡一下。
4.锅内热水把洗干净的豆角放进去焯水，加一点油和少许盐。
5.煮熟的豆角捞出过凉水。
6.豆角内加入剁碎的蒜米。
7.加适量盐。
8.加半勺白砂糖。
9.加适量醋。
10.加入一点香油。
11.加入一勺老干妈辣椒酱，把之前调好的花生酱汁淋上即可。
培根豆角焖饭怎么做好吃 培根豆角焖饭的做法
培根豆角焖饭
有人说，东北饭总是那么油那么粗糙那么凑合。其实并非如此，每个地方都有它特色的饮食习惯，东北饭菜就像东北人的性格，豪爽、洒脱、热情洋溢、粗中有细。那种不遮掩的香，
食材配方
主料：
大米
小米
豆角
培根
盐
糖
生抽
老抽
清水
做法 共6个步骤
1.豆角摘去两头洗净，切成碎
2.培根切小片
3.将大米和小米放在一起，用手指画圈圈
4.挑出杂质后淘洗几次，注入没过近一个手指节的清水浸泡
5.锅内放入油，将培根放入煎炒至出油，烹入生抽、老抽、盐、糖后，倒入豆角碎，大火炒5分钟
6.用手指在浸泡的米中画圈，至大米小米混合均匀，将炒好的培根豆角倒入.按煮饭键，完成后打开盖子，用筷子从中间向四周画圈翻拌均匀后盖上盖子焖5分钟左右即可
喜欢《豆角的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆角的做法专题，希望您能喜欢！
