中国人历来讲究美食，国人历史对美食极其看重，没有美食就没有生活，当人看见美食时会心情愉悦，所以为了更好的生活，多品尝美食吧。你在找美食相关的资料吗？你可以读一下小编整理的蜂蜜的适宜人群和禁忌人群，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
饮用蜂蜜适合一般体质的人，可以有预防疾病以及增强免疫力的效果，蜂蜜还有润肠通便的作用，适合老年人以及儿童食用，增加食欲感，但是蜂蜜中含有较多的糖分，不适合高血糖患者饮用，另外感冒人群在服药期间也不宜食用蜂蜜，会影响人体恢复健康。
蜂蜜的适宜人群
1、一般人体
蜂蜜适合一般人体食用，适当的饮用蜂蜜可以有预防疾病以及增强免疫力的效果，适合绝大多数的人群。蜂蜜的食用方法较多，日常可以冲水饮用，也可加入水果汁中饮用，对于人体有很大的好处。
2、儿童老年人
蜂蜜有润肠通便的效果，适合老年人以及儿童食用，可以有预防便秘的效果，尤其是对于儿童来讲，蜂蜜的甜润可以调节儿童的肠胃，解决食欲不振的问题，还可以补充人体所需的营养物质。
禁忌人群
1、糖尿病患者
蜂蜜的含糖量比较高，其中的糖分包括果糖、葡萄糖等，不利于人体直接吸收，不适合糖尿病患者食用，容易导致血糖升高，危害人体健康。
2、感冒人群
患有感冒的人群也不适合食用蜂蜜，很多感冒药中含有解热镇痛药的成分，与蜂蜜结合后会形成一种复合物，影响人体对于药物的吸收，所以感冒患者在服药期间是不宜饮用蜂蜜。
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蔬菜适宜存放的温度
蔬菜冰箱储藏诀窍。绿叶菜很容易打蔫，要让它保持新鲜，放冰箱的确是一种办法，但是冰箱温度最好控制在0-4摄氏度之间，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。记得储藏前最好不要清洗，放置时间不宜太长，否则菜很容易捂烂。像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放冰箱。需要注意的是，西红柿不适合放入冰箱贮藏。因为西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，严重的还会酸败腐烂。 不适合放入冰箱储藏的水果。还有不少水果也不适合放冰箱储藏，尤其是芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果，浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。比如说，我们都知道香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂，还有鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。像橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。像草莓、杨梅、桑椹等即食类水果，最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱，延长保质期。
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。
南瓜适宜在10℃以上存放。
西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
了解美食：黄芪的适用人群，哪些人适合用黄芪泡水喝养生？
黄芪是药食同源的补气良药，但骨骼肌肉壮实的人并不适合服用黄芪，面色发黄、身体浮肿或爱出汗等人群更适合用黄芪泡水喝养生。
黄芪被《神农本草经》列为上品，是历代医家眼中的补气良药，所以很多人喜欢用黄芪泡水喝养生。
但是，任何中药材都有自己的适合范围，中医专家吴圣贤指出，具有以下几种症状的人群才适合用黄芪泡水喝——
1、看面色：面色黄白或黄红隐隐，或黄暗，且面部皮肤都缺乏光泽的人适合用黄芪泡水喝。
2、看浮肿：容易眼皮肿，目无光彩，下肢肿，两腿无力沉重，特别是足肿或手足易麻木的人适合用黄芪泡水喝。
3、看肌肉：肌肉松软，比如下巴的肉耷拉下来，或腹壁软弱无力，犹如棉花枕头，按之无抵抗感以及痛胀感的人适合用黄芪泡水喝。
4、看骨骼：骨头不是很强壮，手腕和脚腕都偏细，皮肤黄白的人适合用黄芪泡水喝。
5、看体质：平时易于出汗，畏风，遇风冷易于过敏、鼻塞、咳喘、感冒的人，以及大便不成形或先干后溏的人适合用黄芪泡水喝。
注意事项：
凡骨骼强壮、肌肉结实的人不适合用黄芪泡水喝养生。
美食知识问答：蜂蜜不能和什么一起吃？蜂蜜不能和什么同食？
蜂蜜不能和什么一起吃？蜂蜜不能和什么同食？
别名：石蜜、石饴、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、蜂糖、百花精、众口芝
禁忌人群：糖尿病人、婴儿忌食
适宜人群：一般人群均可食用
相克蜂蜜+米饭：影响消化吸收蜂蜜+韭菜：一起吃会阻碍血液循环蜂蜜+菠菜：引起心痛蜂蜜+茭白：引发痼疾蜂蜜+豆腐干：有损听力，腹泻蜂蜜+豆腐：易导致腹泻 蜂蜜+莴笋：不利肠胃，易致腹泻蜂蜜+洋葱：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明蜂蜜+河蟹：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗蜂蜜+北豆腐：有损听力，腹泻蜂蜜+李子：有损五脏蜂蜜+千张：有损听力，腹泻蜂蜜+大米：一起吃会胃痛蜂蜜+豆腐丝：有损听力，腹泻蜂蜜+腐竹：有损听力，腹泻蜂蜜+豆浆：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收 蜂蜜+油豆腐：有损听力，腹泻蜂蜜+大蒜：性质相反 蜂蜜+开水：会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味蜂蜜+豆腐花：一起吃会引起耳聋，吃绿豆可以治疗蜂蜜+葱：一起吃伤眼睛，可以用绿豆治疗蜂蜜+热水：一起吃会使蜂蜜中的营养成份受到破坏蜂蜜+鲫鱼：一起吃会中毒，用黑豆、甘草可以解毒蜂蜜+螃蟹：中毒宜搭蜂蜜+南瓜子：可驱蛔虫蜂蜜+鸭梨：缓解咳嗽蜂蜜+雪花梨：缓解咳嗽蜂蜜+牛奶：缓解贫血和痛经蜂蜜+雪梨：缓解咳嗽蜂蜜+梨：缓解咳嗽蜂蜜+胡萝卜：排毒蜂蜜+茼蒿：预防便秘蜂蜜+黄瓜：润肠通便蜂蜜和米饭能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
米饭
相克：蜂蜜
功效：补中益气、健脾养胃、明目
不可以：影响消化吸收蜂蜜和韭菜能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
韭菜
宜搭：鹌鹑蛋、鸡蛋
相克：牛肉、虾皮、牛奶
功效：补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮...
不可以：一起吃会阻碍血液循环蜂蜜和菠菜能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
菠菜
宜搭：鸡蛋、粉丝、猪肝
相克：蜂蜜、黄瓜、豆腐
功效：通肠导便、防治痔疮、促进生长发育...
不可以：引起心痛蜂蜜和茭白能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
茭白
宜搭：牛肉
相克：豆腐、蜂蜜
功效：利尿止渴、解酒毒、补虚健体、退黄疸
不可以：引发痼疾蜂蜜和豆腐干能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
豆腐干
宜搭：带鱼、白萝卜
相克：葱、蜂蜜
功效：更年期的“保护神”、预防心血管疾...
不可以：有损听力，腹泻蜂蜜和豆腐能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
豆腐
宜搭：鲫鱼、鲈鱼、鲢鱼
相克：葱、茭白、蜂蜜
功效：更年期的“保护神”、预防心血管疾...
不可以：易导致腹泻蜂蜜和莴笋能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
莴笋
宜搭：芸豆、蒜苗
相克：细辛、奶酪、蜂蜜
功效：开通疏利、消积下气、利尿通乳、强...
不可以：不利肠胃，易致腹泻蜂蜜和洋葱能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
洋葱
宜搭：大蒜、鸡蛋、苦瓜
相克：皮皮虾、小龙虾、河虾
功效：杀菌、促进消化、降血压降血脂
不可以：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明蜂蜜和河蟹能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
河蟹
相克：茄子、芹菜、西红柿
功效：抗结核、滋补解毒
不可以：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗蜂蜜和能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
不可以：有损听力，腹泻蜂蜜和李子能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
李子
相克：鸡胸脯肉、鸡翅、鸭蛋
功效：促进消化、清肝利水、降压、导泻、...
不可以：有损五脏蜂蜜和千张能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
千张
宜搭：带鱼、白萝卜
相克：蜂蜜
不可以：有损听力，腹泻蜂蜜和大米能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
大米
宜搭：桂圆、桂圆肉、胡萝卜
相克：蜂蜜、蕨菜
功效：补充营养素的基础食物、婴儿辅助饮食
不可以：一起吃会胃痛蜂蜜和豆腐丝能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
豆腐丝
宜搭：带鱼、白萝卜
相克：葱、蜂蜜
功效：护心、补钙、防癌
不可以：有损听力，腹泻蜂蜜和腐竹能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
腐竹
宜搭：带鱼、白萝卜、西芹
相克：葱、蜂蜜
功效：预防心血管疾病、促进生长发育、预...
不可以：有损听力，腹泻蜂蜜和豆浆能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
豆浆
相克：药物、红塘、鸡蛋
功效：脑血管保健液、降血糖、养颜
不可以：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收蜂蜜和能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
不可以：有损听力，腹泻蜂蜜和大蒜能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
大蒜
不可以：性质相反蜂蜜和开水能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
开水
不可以：会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味蜂蜜和豆腐花能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
豆腐花
不可以：一起吃会引起耳聋，吃绿豆可以治疗蜂蜜和葱能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
葱
不可以：一起吃伤眼睛，可以用绿豆治疗蜂蜜和热水能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
热水
不可以：一起吃会使蜂蜜中的营养成份受到破坏蜂蜜和鲫鱼能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
鲫鱼
宜搭：豆腐、木耳、绿豆芽
相克：猪肝、芥菜、猪里脊肉
功效：增强抗病能力、通乳汁、明目益智
不可以：一起吃会中毒，用黑豆、甘草可以解毒蜂蜜和螃蟹能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
螃蟹
相克：雪梨、梨、泥鳅
功效：抗结核、滋补解毒
不可以：中毒蜂蜜和南瓜子能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
南瓜子
宜搭：槟榔、蜂蜜、白糖
相克：羊肉
功效：杀灭人体内寄生虫、防治前列腺疾、...
可以：可驱蛔虫蜂蜜和鸭梨能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
鸭梨
宜搭：冰糖、猪肺、蜂蜜
相克：螃蟹、鹅肉、猪肉
功效：降血压、清肺、开胃护肝
可以：缓解咳嗽蜂蜜和雪花梨能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
雪花梨
可以：缓解咳嗽蜂蜜和牛奶能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
牛奶
宜搭：黑豆、木瓜、草莓
相克：糖、菠萝、韭菜
功效：镇静安神、抑制肿瘤、促进幼儿大脑...
可以：缓解贫血和痛经蜂蜜和雪梨能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
雪梨
可以：缓解咳嗽蜂蜜和梨能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
梨
宜搭：冰糖、猪肺、蜂蜜
相克：猪蹄、开水、蟹
功效：降血压、清肺止咳、开胃护肝
可以：缓解咳嗽蜂蜜和胡萝卜能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
胡萝卜
宜搭：蜂蜜、大米、比目鱼
相克：山药、西红柿、醋
功效：增强抵抗力、降糖降脂、明目
可以：排毒蜂蜜和茼蒿能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
茼蒿
宜搭：鸡蛋、蜂蜜、鸡肉
相克：柿子
功效：美化肌肤、养心、整、通肠健胃
可以：预防便秘蜂蜜和黄瓜能一起吃吗
蜂蜜
宜搭：南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克：米饭、韭菜、菠菜
功效：心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
黄瓜
宜搭：蜂蜜
相克：小白菜、芹菜、西红柿
功效：抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒
可以：润肠通便豆腐的禁忌
豆腐不宜与菠菜同吃，容易形成溶性的草酸钙，使人体产生结实，豆腐也不能与蜂蜜同吃，会阻碍人体吸收营养物质，另外豆腐中含有的蛋白酶与红糖中的多种有机酸会发生反应，令蛋白质变性沉，因此两者也不宜同吃。
1、菠菜
豆腐不宜与菠菜同吃，豆腐中含有的钙物质较高，而菠菜中含有大量的草酸物质，两者进入人体后，会生成溶性的草酸钙，容易使人体产生结实，因此豆腐与菠菜是不能同吃。
2、蜂蜜
豆腐与蜂蜜也不能一起食用，豆腐中含有较多的矿物质成分、有机酸以及植物蛋白，蜂蜜中含有的酶较多，两种同会形成沉淀物，不利于人体对于营养物质的吸收，两者需间隔2个小时以上方可饮用。
3、红糖
豆腐中的蛋白酶与红糖中的多种有机酸会发生反应，令蛋白质变性沉淀，使人体难以吸收营养物质，因此生活中豆腐不宜与红糖一起食用，另外豆腐也不能与竹笋同时，容易形成结合物质。
蜂蜜不能和什么药一起吃
蜂蜜不能和感冒清、感立克、快克、泰诺等感冒药同吃，否则会影响人体对于药物的吸收，减少感冒药的药效，因此蜂蜜不宜与感冒药同吃，虽然蜂蜜有润肺止咳的作用，但是因感冒等外因引起的咳嗽，饮用蜂蜜是不能达到治疗的作用。
蜂蜜不能和感冒药同吃
蜂蜜不能和感冒药同吃，例如感冒清、感立克、快克、泰诺等，这些药物中含有解热镇痛的药用成分，遇到蜂蜜后会形成一种复合物质，影响人体对于药物的吸收能力，减弱感冒药的药用价值。
蜂蜜有润肺止咳的作用，适合肺燥咳嗽人群饮用，但若是患者在服用退烧药物的期间，不宜饮用蜂蜜，不利于人体恢复健康，另外含有蜂蜜中药成分的药物，例如止咳糖浆、川贝批把膏也不能与感冒药一起使用。
饮用蜂蜜是通过润肺的作用来达到止咳的效果，若是由感冒等外因引起的咳嗽，饮用蜂蜜是起不到较大的作用的，最好是服用感冒药进行治疗。
蜂蜜不能和什么水果一起吃
蜂蜜不能和李子同吃，蜂蜜中含有有机酸物质与李子同吃后会产生沉淀，影响人体对于营养物质的吸收，也不宜与西瓜同吃，会使西瓜失去维生素C，另外樱桃也不宜于蜂蜜同时饮用，两者容易产生氧化反应。
1、李子
蜂蜜不能和李子同吃，蜂蜜中的有机酸物质和李子中的蛋白质结合后会产生沉淀，两者同吃后会影响人体对于营养物质的吸收，所以两者要间隔半个小时分开食用。
2、西瓜
蜂蜜与西瓜也不易同吃，西瓜中含有维生素C，同吃后蜂蜜会加速维生素C的氧化作用，失去西瓜原来的营养物质，虽然对于人体造成不了伤害，但是不能促进人体对于营养物质的吸收。
3、樱桃
樱桃中与蜂蜜同吃会容易发生氧化反应失去营养价值，因此蜂蜜是不能与樱桃一起食用的，蜂蜜日常可以与牛奶搭配饮用，可以调节心理，减轻压力的作用，与枸杞搭配饮用，能够消除暑热，适合夏季饮用。
蜂蜜的选购方法
现在市场上，很多卖家会把天然和人工制作的蜂蜜混着卖，得蒙且蒙，那么作为消费者的我们就深受其害，经常买不到天然的蜂蜜，那么怎么样去鉴别蜂蜜呢？现在就来教大家大家几招。
一、外观性状。从外观看，天然蜂蜜整体颜色均匀，结晶手感细腻，掺假蜜手感粗糙。天然蜂蜜搅拌和由上朝下倒时产生发光现象，而假蜜不会;
二、气味和味道。用洁净的不锈钢勺将蜂蜜搅匀，嗅其有无天然蜂蜜特有的香气，天然香气较浓者为天然蜂蜜;香气较淡，或有人造香气，则有可能是掺假蜂蜜。用勺挑少许蜂蜜用口尝，天然蜂蜜有蜂蜜固有的甜味;掺假蜂蜜则无蜂蜜固有的香甜味或有异味;
三、纸上看蜂蜜。将蜂蜜滴在白纸上，在白纸上形成珠状者为天然蜂蜜;在白纸上很快散开形不成珠状者则为假蜜;将烧红的细铁丝插入蜂蜜，若起气泡即为天然蜂蜜，若起烟即为假蜜。
这次大家就不用担心买到假的蜂蜜了吧，天然蜂蜜要比人工制作的蜂蜜营养价值高的很多，所以大家在买的时候一定要鉴别好，小心上当！
今天二月二龙头节 这些习俗和禁忌要知道
龙抬头是指每年的二月初二，万物复苏， 此时已经进入春季，通常在惊蛰节气的前后。
2017年龙抬头日期是：2017年2月27日（星期一），农历二月初二。
龙抬头是什么意思？
龙抬头又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是中国民间传统节日。
龙抬头是指龙在开春之后醒来的日子，由于龙是我国祥瑞的象征，因此人们到了这一天都会庆祝龙的苏醒。人们相信二月初二这一天，龙苏醒后会镇住各种有害的毒虫，给庄稼带来丰收。因此“二月二，龙抬头”的说法流传开来。农历二月初二正值“惊蛰”节气前后，天气渐暖，原本冬眠的各种动物如蛇、蚯蚓、青蛙等，到了二月二前后，好似被春天的阳光和春雷从睡梦中惊醒了一般，因此这节令名为“惊蛰”。
龙抬头习俗
一.剃龙头
农历二月二是蛰龙升天的日子，民间认为在这一天剃头，会使人红运当头、福星高照。儿童理发，叫剃“喜头”，借龙抬头之吉时，保佑孩童健康成长，长大后出人头地；大人理发，则寓意辞旧迎新，希望带来好兆头、好运气。故民谚说“二月二剃龙头，一年都有精神头”。每逢这天，家家理发店都顾客盈门，生意兴隆。
另外民间流传“正月剪头死舅舅”的说法，很多人腊月都不光顾理发店，直到“二月二”才解禁。每逢二月二这一天，家家理发店都是顾客盈门，生意兴隆。据考证，正月不剃头，原是“思旧”。正月为一年之始，有如一日之晨。正月一个月不剃头，以缅怀传统。“思旧”相沿既久，遂误作“死舅”。
二.金豆开花
春节过后农村很快就要进入春耕春种季节，要对种子发芽率进行鉴定。那时是把上一年留作种子的玉米、大豆弄一点放到锅里炒。遭虫蛀或者受潮变质的种子不会炸裂，农民以此来判定种子发芽率，以确定是否可以使用。炒熟的玉米豆子就做零食。同时还有关于龙王为救黎民百姓违抗玉帝旨意的传说，玉帝要金豆开花才放他，民间于是炒玉米爆开花救出龙王的故事。每到二月二这一天，人们就爆玉米花，也有炒豆的。
三.放龙灯
河三角洲及一些沿河地区还有“放龙灯”的习俗。不少人家用芦苇或秫秸扎成小船，插上蜡烛或放上用萝卜挖成的小油碗，待到傍晚时分，放到河里或湾里点燃，为龙照路。借此娱乐同时又传递一种美好的祝愿。
四.围粮仓
农历二月初二清晨，北方很多地区的村民早早起床，家庭主妇从自家锅灶底下掏一筐烧柴禾余下的草木灰，拿一把小铁铲子铲些草木灰，人走手摇，在地上画出一个个圆来。围仓的圆圈，大套小，少则三圈，多则五圈，围单不围双。围好仓后，把家中的粮食虔诚地放在仓的中间，还有意撒在仓的外围，象征当年的大丰收。
蜂蜜肥牛
快手简单
材料：
1合肥牛，2勺酱油，1勺料酒，半勺蚝油，1.5勺蜂蜜，
蜂蜜肥牛的做法步骤：
1，将所有调料放入锅里，烧开后放入肥牛
2，转中火继续煮至熟透
3，撒上白芝麻即可
4，成品
5，成品
6，成品
7，成品
油条的做法和配方
醒发好的面团擀成长方形并分成若干等份长条后，筷子沾点水从两个长条中间按下去，让两个长条黏在一起并略微拉长，最后放入烧沸腾的油锅内炸至浮起来，期间不断用筷子翻动，美味的油条就完成了。
油条的制作方法
准备食材：中筋面粉、无铝油条膨松剂、盐。
1、面粉、膨松剂和水混合揉成光滑的面团，放在30℃的环境下静置醒发2～3小时。
2、醒发好的面团擀成长方形，把面团分成若干等份长条后。
3、筷子沾点水从两个长条中间按下去，让两个长条黏在一起并略微拉长。
4、起锅烧油，油沸腾后放入长条面团炸至浮起来，期间不断用筷子翻动，美味的油条就做好了。
炖菜的方法和窍门
隔水炖法是将原料在沸水内烫去腥污后，放入瓷制、陶制的钵内，加葱、姜、酒等调味品与汤汁，用纸封口，将钵放入水锅内（锅内的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度），盖紧锅盖，不使漏气。以旺火烧。使锅内的永不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。
一、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在开水内烫去血污和腥膻气味，再放人陶制的器皿内，加葱、姜、酒等调味品和水（加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水），加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间，可根据原料的性质而定，一般约二、三小时左右。
二、隔水炖法：隔水炖法是将原料在沸水内烫去腥污后，放入瓷制、陶制的钵内，加葱、姜、酒等调味品与汤汁，用纸封口，将钵放入水锅内（锅内的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度），盖紧锅盖，不使漏气。以旺火烧。使锅内的永不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。
这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。也有的把装好的原料的密封钵放在沸滚的蒸 笼上蒸炖的，其效果与不隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度校高，必须掌握好蒸的时间。蒸的时间不足，会使原料不熟和少香鲜味道；蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。
大雪到来适宜进补 做腌肉、香肠迎接新年
中新网北京12月7日电(上官云)“大雪晴天，立春雪多”，这句农谚形象地说明了大雪节气的象征意义及重要性。北京民俗学会秘书长高巍对中新网(微信公众号：cns2012)记者表示，大雪到来，意味着天气会变得更加寒冷，也产生了一系列有趣的民俗，比如滑冰滑雪、打雪仗等等，“很多地方还会做腌肉、香肠，以备过年”。
大雪是二十四节气之一，通常在每年的12月7日或8日，太阳黄经达255度时。《月令七十二候集解》：“十一月节，大者盛也，至此而雪盛矣”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。值得注意的是，大雪并不是指这天一定下雪，而是表明降雪的可能性比小雪时更大。
古人将大雪分为三候：“一候鹃鸥不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”意指此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫；“荔挺”则是兰草的一种，感到阳气的萌动而抽出新芽。
老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。高巍说，不止南京一带，国内很多地方大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”，比如腌肉、做香肠，以迎接新年，“腌制这些东西需要一定时间，所以要从大雪就开始准备”。
“旧日北京在大雪前后有一个特定习俗：取冰。”高巍表示，古代夏天没有冰箱，到了天气炎热的时候需要用冰块降温、为食品保鲜，“人们往往会在这一天，在冻结的河里凿冰备用”。
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方部分地区也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，北方一般河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。高巍笑着说，这也是大雪前后富有特色的娱乐活动，古代文人雅士还会举办以雪为题材的诗会，还会一起欣赏雪景。
资料图：”大雪“过后，祁连山脉戈壁滩冬雪风机相映成景。万宗平 摄
“大雪到来，老北京人会在晚餐后围炉夜话，品尝一些特色小吃，闲聊以消磨时间。”高巍说，那时到了深夜还会有卖热包子、馄饨的小贩，“也算有一些‘夜生活’吧”。
大雪是进补的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬季食补应供给富含蛋白质一类的食品，增加抵抗力，亦可常喝姜枣汤抗寒。高巍介绍，冻柿子也是老北京人特别喜欢的水果，“肉厚多汁，也可暖胃”。(完)
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