生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，生活中没有美食，那这生活就没有了意义，心情的好坏，随着吃的味道而跌宕起伏，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。美食于你，起到的作用是什么呢？以下是小编收集整理的“饺子皮怎么和面”，更多相关内容请继续关注本网站。
给饺子皮和面，需要将凉水慢慢倒在面粉中，用筷子搅成棉絮状。将棉絮状的面粉下手揉成光滑的面团，手上和盆中都揉干净为佳，醒面20分钟以后就可以团成长条。将长条切成一个个的小剂子，按扁并且用擀面杖擀薄后就能包饺子。
饺子皮的和面方法
给饺子皮和面时，首先需要准备面粉和凉水，若想吃劲道口感的饺子皮，可以在面粉中打入一个鸡蛋。将水慢慢倒进面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到将面搅成棉絮状，并盆中没有干面粉。
将棉絮状的面揉成面团，最好多揉几分钟，直到手上和盆中较为干净。将揉好的面团醒面20分钟，中间多揉几次，能使面团更加光滑劲道，也能使饺子皮更坚韧不易破。
醒好的面就可以从中间掏个孔，并用双手将面揉搓开，利用重力将面团扯开，团成光滑的长条就可以切成剂子。将剂子切成约2厘米厚的圆形，就可以用擀面杖擀薄包饺子。
97msW.com相关推荐
西红柿鸡蛋饺子皮汤怎么做好吃 2020西红柿鸡蛋饺子皮汤的做法大全
西红柿鸡蛋饺子皮汤
西红柿鸡蛋饺子皮汤--------废物巧利用 妹妹来家里做客，带来了饺子皮和别人送她的自己种的韭菜，我们包了韭菜鸡蛋饺子，还剩余一些饺子皮，被我放在冰箱里。过了
食材配方
主料：
饺子皮
300g韭菜
50g辅料：虾皮
15g盐
1茶匙大蒜
3g白糖
1/2汤匙味精
1/4茶匙胡椒粉
1/4茶匙鸡蛋
2个西红柿
1个做法 共9个步骤
1.准备好饺子皮，西红柿洗净切小丁。
2.韭菜洗净切段。
3.鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
4.1起油锅，放入切成片的大蒜爆香。 再放入西红柿炒出红油。
5.锅内加入适量的水，再放入盐和白糖大火烧开3分钟。把饺子皮揪成面片下入锅内。
6.放入虾皮，煮至饺子皮全部浮起。
7.锅中打入鸡蛋液。
8.再放入韭菜。
9.加胡椒粉、味精调匀即可。
饺子皮版--迷你海鲜披萨
宝哥昨晚临睡前说今天要吃披萨， 因为天凉面不好发所以没有答应， 早上起来准备做早餐的时候强迫症发作， 不做宝哥喜欢的吃食总感觉心里不舒服！ 于是乎想起前几天买来后就被我打入冷宫的饺子皮， 就酱紫不用和面，拿出来自然解冻的功夫， 把其他食材准备好，做了娃娃菜粉丝汤， 汤煮好的时候饺子皮做底的迷你披萨也出锅啦！
材料：
6张饺子皮，5只鲜虾，1把玉米粒，1根香肠，1把豌豆粒，适量芝士碎，1把胡萝卜丁，
饺子皮版--迷你海鲜披萨的做法步骤：
1，先把所需食材准备好，豌豆粒、玉米粒和胡萝卜粒分别用开水焯熟后控干水分备用。香肠切成片状，鲜虾切成段。饺子皮我是买现成的，稍微有点厚度的那种。如果自己擀饺子皮不建议擀太薄，因为在烤制过程中太薄的饺子皮会发硬，吃起来影响口感不说，也不适合小孩和老人食用。
2，把饺子皮摆放到烤盘上。记得一定要把饺子皮上面的干面粉抖干净，原因不多说，自己可以脑补一下咀嚼干面粉的赶脚和滋味。
3，饺子皮表面刷一层披萨酱。口重的亲们可以把披萨酱刷厚点。
4，披萨酱上面撒一层马苏里拉芝士碎。
5，然后把香肠片摆放在芝士碎上。
6，撒上豌豆粒、玉米粒和胡萝卜丁。艳丽的颜色总是让人心情大好有木有！
7，上面再撒一层芝士碎，然后把鲜虾丁摆在上面，再在每个鲜虾丁上撒少量芝士碎。
8，烤箱220度充分预热10分钟。把迷你披萨放入烤箱中层220度烤8分钟左右，看表面微黄即可出炉。
9，烤好的迷你披萨用铲刀移到盘子中。高温短时间的烤制是披萨拉丝的关键所在，同时烤制的时间太久也容易造成因饺子皮过度脱水变得干硬。由于各家烤箱温度不一样，烤制过程中请根据自己家烤箱的脾气调整时间和温度。
10，宝哥的小手友情出镜，自己边吃边说：妈妈，快看，里面好多拉丝！
11，色彩艳丽的迷你披萨是否有勾起你的食欲！
煮饺子小秘笈，让饺子皮更耐煮
技术不够的MM经常会发现自己辛辛苦苦包的饺子结果没煮几下要么不是黏在一起，要么就是破皮了，实在让人头疼，究竟怎么煮才能保持形状完整呢?
其实，煮饺子的过程中，首先用开水下入饺子，然后等待水开四次，就熟了，而且不粘不破。
第一次水开：当水第1次沸腾时，添入少许凉水，
第二次水开：待水开后再加凉水。
第三次水开：待水开再后再加凉水。
第四次水开：待水开再后再加凉水。
总共点3回水，开锅4次，饺子就煮熟了，既不会粘连，也不容易破皮。此外，在水中加少量盐，能让饺子皮更耐煮。
有俗语：“盖盖儿煮馅，开盖儿煮皮”。也就是说，每次添完凉水后，可以先盖上锅盖，待水沸腾后，再打开锅盖煮两三分钟。
因为打开锅盖煮，水蒸气会很快散失，水温只能保持在100摄氏度左右，饺子随沸水滚动，受热均匀，饺子皮很容就熟了。等饺子皮熟了，再盖上锅盖煮馅，水蒸气和沸水很快就能把饺子馅“焖”熟了。
饺子皮香蕉派的做法_美食方法
饺子皮香蕉派的做法
原来：饺子皮6张、香蕉1根、鸡蛋1颗
饺子皮香蕉派的做法步骤：
1.准备食材，都是家常很容易就备齐了
2.先把香蕉切碎，放在饺子皮中间夹起来，边缘用叉子按压一下，表面涂上一层蛋黄液
3.160度，15分钟，表面成金黄色即可(具体时间温度要根据自己烤箱，在边上看着点)
4、成品
饺子皮香蕉派的做法烹饪小贴士：
1、里面的香蕉烤完甜甜糯糯的，朋友们也可以在馅料中加入别的水果，芒果是小编自己加过的，怕酸的可以加一点糖，但注意不要放多，否则会太甜腻人。
2、饺子皮也可以换成馄饨皮或者手抓饼，手抓饼本身有脆脆的口感，换成手抓饼，口感可能会更加好，有兴趣的朋友们可以试一试。
3、香蕉延年益寿，老少皆宜，是减肥者的首选。其适宜发热、口干烦渴、便秘者食用;适宜上消化道溃疡、肺结核、顽固性干咳者食用;适宜饮酒过量而酒酲未解者食用;适宜高血压、冠心病、动脉硬化者食用。
4、体质偏虚寒者、空腹的人、关节炎患和糖尿病患者和肾炎患者不建议食用。
简单营养美味的早餐～剩饺子皮做的土豆丝卷饼
昨天吃饺子剩饺子皮了，那就拿来做早餐吧，做了土豆丝卷饼，儿子和老妈都爱吃的。
材料：
六个剩饺子皮，一个大土豆，适量海带丝，适量胡萝卜丝，少许植物油，少许盐，少许花椒粉，少许味精，
简单营养美味的早餐～剩饺子皮做的土豆丝卷饼的做法步骤：
1，六个剩饺子皮
2，在一张饺子皮上均匀的刷上植物油，我用的是大豆油，所以是黄色的，如果你追求颜值可以用色拉油或者玉米油等没有颜色的油。
3，盖上一张饺子皮，然后再均匀的刷上植物油。
4，以此类推，把六张饺子皮都摞在一起。
5，用手把两面都轻轻的拍一拍。
6，擀开，要两面都擀，不然饼就不会一样大了。
7，陶煲王的蒸锅中烧开水，之后把擀好的饺子皮上锅蒸。
8，大火蒸10分钟。顺便看一下这款蒸锅的高颜值，嘻嘻！
9，蒸好的样子。
10，从上到下一张张的揭开，装盘。
11，在蒸饺子皮的时候，我们就可以用陶煲王的浅煲来炒土豆丝了。
12，土豆丝炒好之后，拿一张薄饼上放上土豆丝。再放一点儿葱花卷起。
13，一顿简单又营养的早餐就做好了。
美食知识问答：手擀面怎么和面？
美食其实是生活中国非常重要的调味品，当人看见美食时会心情愉悦，当人们吃到美食时就会感觉到被治愈，这就是食物对人最大的意义吧。那么，97美食网小编特为您推荐"美食知识问答：手擀面怎么和面？"，请您翻阅！
一般做两人份的手擀面，大约需要500g面粉，比例为4份面粉、1份清水。如果喜欢吃“新疆拉条子”，比例为三份面粉、一份清水，对和面的手劲和耐力要求更高。
把面粉放入盆里，分2-3次注入清水(水温不能高于室温5度以上)根据口味调入盐等调料。此时面粉会呈块或片状，用手指按一个方向充分搅和，改用手掌反复揉按，将水和散面全部揉合在一起，待揉到“面光、盆光、手光”的和面最高境界后继续揉15~30分钟。
刚揉好的面团韧性太强，不太容易擀成厚薄均匀的面片。需要盖上湿的干净屉布或者纱布，静置30分钟以上。
荠菜饺子怎么做好吃 荠菜饺子
荠菜饺子
以前没怎么注意，原来秋天也有荠菜的，还挺多，但是跟春天的荠菜不太一样，比春天的还嫩。前两周周末都挺暖和的，去挖了两次荠菜，很清新的荠菜味，乡野的感觉，真好！
食材配方
主料：
猪肉
200g荠菜
200g饺子皮
60个辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量料酒
适量葱
适量姜
适量蚝油
适量
做法 共7个步骤
1.猪肉剁成馅，葱姜切末备用。
2.荠菜摘洗干净。
3.锅内烧开适量清水，放入荠菜焯一下捞出控水，切末。
4.肉馅内放入适量酱油料酒腌制，放葱姜末，适量油，搅拌均匀。
5.放入荠菜末，放适量盐，蚝油，搅拌均匀。
6.取饺子皮，包成饺子，老公包的，所以他是用手这样攥的。
7.锅内烧开适量清水，放入饺子，煮开后点3次水，煮熟出锅即可。
牛肉饺子怎么做好吃 牛肉饺子
牛肉饺子
这款牛肉饺子，在和面的时候加入了用红色彩椒的汁液，这样不但颜色更靓丽，而且也弥补了牛肉馅料中蔬菜成分含量少的不足，起到均衡营养的作用。 红色彩椒中含有丰富的维生
食材配方
主料：
牛肉末
500g红彩椒
100g小麦面粉
600g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量胡椒粉
适量芝麻油
适量水
适量花椒粉
适量大葱
100g姜
20g
做法 共13个步骤
1.红色彩椒洗净，取半个切成小块
2.放入搅拌机中，加少量水，搅拌成泥
3.将打好的红椒汁过滤
4.将过滤好的红椒汁加入到面粉中
5.和成光滑的面团，醒制备用
6.将牛肉馅放入盆中，加入剁碎的姜末
7.加适量盐、糖、酱油、胡椒粉、花椒粉、料酒，味精顺一个方向搅拌上劲
8.水或高汤约100lm，要少量、分次加入到肉馅中，每次要搅拌到水份全部吃进去为止
9.最后再放大葱末，淋上芝麻油少许，稍稍搅拌匀即可
10.将醒好的面团下挤儿并擀成中间略厚、边缘较薄的饺子皮
11.包入适量牛肉馅
12.包成饺子形状
13.全部包好后下锅煮至成熟即可
节瓜饺子怎么做好吃 节瓜饺子
节瓜饺子
节瓜饺子味道清香不油腻，有助于消化。
食材配方
主料：
免治肉碎
500g节瓜
900g鸡蛋
2个饺子皮
600g辅料：盐
0.5大勺姜粉
1小勺生粉
1大勺植物油
1大勺料酒
1大勺
做法 共6个步骤
1.肉碎用配料搅拌，加入鸡蛋搅拌均匀。
2.新鲜的节瓜洗净，削去皮。
3.节瓜刨丝后加盐搓匀放置片刻，让它出水。
4.节瓜挤干水分后加入肉馅。
5.搅拌均匀准备包饺子。
6.在饺皮上放上馅，捏紧即可。
韭菜饺子怎么做好吃 韭菜饺子
韭菜饺子
昨天是小暑，我从来也搞不清楚二十四节气，我还以为是入伏了呢，我去超市买了肉馅和韭菜、茴香，包了饺子提前吃了头伏的饺子，你说好笑不好笑？
食材配方
主料：
韭菜
200g猪肉馅
300g饺子粉
400g辅料：
油
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.肉馅拌上调料 和少量的清水 往一个方向搅动
2.饺子面粉和成面团 醒一会儿
3.韭菜洗净 控干水分
4.切成细末
5.放入肉馅中搅拌均匀
6.面团分成小剂
7.擀皮
8.在面皮上放入馅料
9.包成一个饺子
10.在开水中煮熟
11.捞起 盛盘
榨菜鲜肉饺子怎么做好吃 榨菜鲜肉饺子
榨菜鲜肉饺子
饺子馅本来想用豆腐馅的，结果没有就改用榨菜肉馅了，饺子相对于很多人来说都是一种比较喜好的食物，而对于偏好的面食来说，饺子更是不可或缺的一种食物。这次做了不少，剩
食材配方
主料：
鲜肉
500g榨菜
200g面粉
250g水
160g蛋清
1个辅料：
葱
适量油
适量盐
适量醋
适量做法 共12个步骤
1.准备包饺子用的面粉，我用的是自发粉
2.面粉加水，揉成团，醒发一段时间
3.准备饺子馅料要用的材料
4.肉去皮，洗净，用厨房纸擦干，剁成泥
5.榨菜切成丁
6.葱切小段
7.揉加蛋清，搅拌
8.在搅拌后的肉内加入榨菜丁、葱以及少许盐调味
9.将之前醒发的饺子皮，切小，擀圆
10.将之前准备的饺子包馅
11.包好的饺子入锅煮熟
12.出过后撒少许葱即可食用
白菜猪肉饺子怎么做好吃 白菜猪肉饺子
白菜猪肉饺子
在我们老家 新姑爷第一次上门 一定给吃饺子 而且要包 很小的饺子 一是显示 女孩的灵巧 二是顺便考验一下新姑爷 看他是否实诚 因为饺子小 新姑爷吃的多 有的人就
食材配方
主料：
猪肉馅
500g饺子粉
800g白菜
500g芹菜
200g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量葱姜
适量味精
少许料酒
适量蚝油
适量香油
适量做法 共16个步骤
1.猪肉馅 加入各种调料 往一个方向搅动
2.把切好的葱花 姜末 覆在馅料上 待用
3.我用是上好的饺子粉
4.先和成 絮状
5.和 成 光滑的面团 盖上保鲜膜 待用
6.大白菜 芹菜 洗净 控好水
7.白菜切成细末
8.芹菜也切成细末
9.加入到搅好的馅料中 也顺一个方向搅动 加入盐 继续搅动
10.面团 分成小剂
11.擀成饺子皮
12.多加一些馅料
13.包成一个大饺子
14.好大的饺子呀
15.入锅中 煮 开锅后 点三次水 再开锅 就熟了
16.又大又香 又水灵的 饺子 请吧
相信《饺子皮怎么和面》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了饺子皮怎么和面专题，希望您能喜欢！
