生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，而中国美食文化渊源流长，美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你是怎么看待美食的呢？经过收集，小编为您献上黑米粥的做法窍门，但愿对你的学习工作带来帮助。
关于黑米粥的做法中的窍门，首先选购黑米的时候不要买到假的和不新鲜的黑米，可以适当的进行辨别。熬煮的时候先将黑米泡软，用小火边煮边搅拌。最后加入其它的谷物增加黑米粥的口感和营养价值。
1、选购黑米
购买黑米的时候需要进行辨别。第一，黑米的米粒内部是白色的，把外皮去掉后不是白色，可能就是染色的。第二，取少量的黑米，闻它的气味是清香无霉变气味、酸臭味等气味。第三，触摸黑米时没有发黏的感觉，还可以放入口中品尝鉴别。
2、熬煮技巧
煮黑米粥的时候最好先进行浸泡3小时以上，让他进行软化，煮的时候就更容易粘稠。注意煮的时候一定不要用大火，大火不仅会导致糊锅，也不容易煮烂。要用小火慢慢的炖，边煮边进行搅拌，让黑米粥受热均匀，不容易糊锅。
3、添加谷物
在熬煮黑米粥的时候，不要只煮黑米，可以适当的加入其他的谷物，来使黑米粥的口感和营养价值更高。通常可以加入糯米增加道粥的黏度，加入花生和红枣改善黑米粥的口感，还有补血益气，养脾益胃的效果。
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银耳黑米粥的做法_美食方法
银耳黑米粥的做法
黑米可是个好东西，比起小米大米之类的有营养太多了。含有丰富的维生素和矿物质，有着健脾养胃，益气活血的作用，因此还有药米的美称。而黑米最好的做法就是做成粥了，相信很多朋友已经尝试过，但是你知道应该早上喝还是晚上喝吗?
正确的做法应该是早上喝，可比小瞧了这个问题。做不好胃会被你养坏，还容易长胖。这是因为黑米属于粗粮，早餐空腹吃更易消化，晚上吃则容易积食，消化不掉就会伤胃。而科学家证明了早上摄取食物，更不容易转化为脂肪，所以更应该早上吃。要是不懂，你的黑米粥就白做啦。
用料：银耳5克、黑米50克、水适量
银耳黑米粥的做法步骤：
1.用料：银耳5克，黑米50克，水适量
2.将银耳用清水泡发洗净。
3.黑米洗净控水。
4.倒入电饭煲内胆中，加水。
5.选择煮粥键，启动，煮粥结束，揭盖。
6.盛出食用。
银耳黑米粥的做法烹饪小贴士：
1、黑米中含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、铁、锌等多种矿物元素，营养非常丰富。具有清除自由基、改善缺铁性贫血和调节免疫等多种作用。
2、古农医书中有记载：黑米有滋阴补肾，健身暖胃，明目活血，清肝润肠，滑湿益精，补肺缓筋等多种功效;可入药入膳，对于头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效甚佳，长期食用可延年益寿。因此人们俗称为药米。
3、早餐是一天中最不易转变成脂肪的一餐，因此一定要多摄进主食。早餐所供给的热量占了全天的30%。如果缺乏碳水化合物主食，可能造成养分不良。
燕麦黑米粥怎么做好吃 2020燕麦黑米粥的做法,步骤
燕麦黑米粥
黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗
食材配方
主料：
黑米
燕麦
大米
藕粉
做法 共9个步骤
1.黑米淘洗干净、倒入电饭煲中
2.加适量水，不要太多
3.将黑米煮开后再煮十分钟
4.关火焖一会
5.将燕麦和大米淘洗干净，倒入锅中
6.再加入适量水，按下键开始煮粥
7.待煮至黑米软烂时
8.将一袋藕粉用温开水调匀，倒入锅中
9.边煮边搅拌，煮至粘稠即可
红豆黑米粥怎么做好吃 2020红豆黑米粥的做法,步骤
红豆黑米粥
黑米锁含的锌、铜等无机盐比大米高三倍，多食黑米可开胃益中，健脾暖肝。这是第一次吃黑米粥，平时在外面喝糖水粥时也没叫过，既然它有补肾养颜的作用，那以后就多吃吃。
食材配方
主料：
黑米
100g红豆
80g红枣
10个辅料：
冰糖
适量燕麦
适量做法 共8个步骤
1.红豆浸泡十二小时以上
2.黑米浸泡一夜，泡米水留着
3.把红豆、黑米放入电饭锅中，加足水开煮
4.浸泡好红枣
5.准备少许的燕麦，喜欢的可以多放
6.黑米粥开后加入一碗冷水继续煮，煮至黑米和红豆都软烂后加入冰糖和红枣
7.最后加入燕麦，煮两三分钟即可
8.盛入碗内，晾凉后转入冰箱冷藏更好吃
山药黑米粥怎么做好吃 2020山药黑米粥的做法,步骤
山药黑米粥
黑米粥在我们家比较受欢迎，就是不加糖，大家伙也都喜欢喝，那天买了山药后，看许多亲都用山药煮粥，也试着把山药搁一块煮了这道山药黑米粥，在这样的慢煮之下，里面的食材
食材配方
主料：
黑米
山药
核桃
花生米
做法 共9个步骤
1.原料
2.花生米和黑米用清水洗净
3.小电锅内锅加水
4.加入黑米花生米和核桃
5.山药切块
6.放入内锅里
7.擦干内锅，放入小电锅里通电，选择快炖。
8.两个多小时之后，香香的粥好了，看，山药变成这个色了
9.原味的喝，香香的，好喝
红豆莲子黑米粥的做法_美食方法
红豆莲子黑米粥的做法
用料：红豆200克、黑米80克、莲子80克、大米50克
红豆莲子黑米粥的做法步骤：
1.红豆洗干净用冷水浸泡。
2.备好黑米、大米。
3.黑米、大米洗干净用冷水浸泡。
4.备好莲子。也可以用冷水浸泡一会儿。
5.煮锅加水，红豆入锅煮。
6.开锅后，莲子入锅同煮。
7.15分钟后，黑米、糯米入锅同煮。其间要适时搅动。煮至食材熟，粥稠即可。
红豆莲子黑米粥的做法烹饪小贴士：
1、莲子去芯，不苦，莲子有清火的功效，有上火的前兆，可以在粥里加一点莲子，或者在饭菜里加也可以。
2、红豆不容易煮熟，所以要最先放，可以煮一会，熄火，盖上盖子，捂上一会，重复两次，基本上就可以煮的烂烂的，绵呼呼的，外婆的煮红豆技巧，不要错过。
3、浸泡食材的水可以一同入锅煮。食材浸泡后再煮，可以熟得快，粥的口感也更好，但红豆还是要最先煮。如果嫌费事，最快捷的办法就是用高压锅直接煮，不用考虑顺序，一样煮的软糯香稠。
山药莲子黑米粥怎么做好吃 2020山药莲子黑米粥的做法,步骤
山药莲子黑米粥
山药药食作用兼有，可以健脾养胃。黑米富含各种维生素与矿物质，可以益气补血，还有抗癌的作用。莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神、健脑的作用，经常食用能够预防老年性
食材配方
主料：
黑米
山药
水
莲子
做法 共10个步骤
1.备好莲子。
2.备好黑米。
3.黑米洗干净用冷水浸泡30分钟。
4.莲子洗干净用冷水浸泡30分钟。
5.浸泡后的莲子入煮锅煮。
6.开锅后黑米入锅同煮。
7.将山药洗干净。
8.去皮切成滚刀块。
9.黑米煮至7、8分熟，山药入锅同煮。
10.煮至食材熟即可。
冰糖银耳黑米粥怎么做好吃 2020冰糖银耳黑米粥的做法,步骤
冰糖银耳黑米粥
听说黑米的营养成分很不错，滋阴补肾，明目活血，补胃暖肝，但这种东西不像普通的白色稻米有股谷物的甘香，又不像糯米，软糯缠绵。母亲喜欢在稻米粥里加一把黑米，一把糙米
食材配方
主料：
黑米
银耳
冰糖
做法 共7个步骤
1.黑米淘洗干净，先浸泡2-3小时。
2.银耳浸泡。
3.剪除银耳背面土黄色的根蒂。
4.选用山石状的老式冰糖。
5.浸泡好的黑米连同银耳冰糖加适量的水放入砂锅。
6.慢火熬煮2个小时。
7.不建议用高压锅去压熟，黑米的口感本来就不太好，直接压熟估计更糟糕。
红枣花生黑米粥怎么做好吃 2020红枣花生黑米粥的做法,步骤
红枣花生黑米粥
喜欢喝粥，特别是加了黑米、红豆、红枣、花生熬出来的粥，软糯滑溜特好喝，甜滋滋的，营养丰富，特别适合女性食用。今天就用电压力煲煮了一锅粥，只用了半小时就喝到了美味
食材配方
主料：
红枣
10枚红豆
50g黑米
90g糯米
80g花生
25g辅料：
冰糖
适量
做法 共10个步骤
1.准备原料
2.大米、黑米洗净泡发1小时。
3.红豆、花生洗净，泡发1小时。
4.红枣洗净备用。
5.将大米，黑米放入电压力锅中。
6.放入红豆，花生米。
7.再加入红枣。
8.加入适量的清水。
9.放入适量的冰糖。
10.加盖，调到煮粥档30分钟后，就可食用了。
肉松的做法窍门
肉松的食材最好选用猪肉后臀尖，这样制作出来的肉松比较酥脆。将猪肉用凉水加热，等20分钟后将表面的浮油捞走，再倒入料酒去腥味。熬煮完成的猪肉要晾凉再弄碎，最后放入热锅中小火翻炒，就可以使制作出酥脆的肉松。
肉松的做法小窍门
制作肉松的时候，食材最好选用猪肉后臀尖，因为这样做出来的肉松口感会比较酥脆，肉松之间更加分明，不容易粘在一起。将选好的猪肉切成块状，并且洗干净葱姜蒜切好备用，就可以开始准备制作肉松了。
将肉块和葱姜蒜一起放入凉水，用中火慢慢加热，等20分钟之后将表面的浮油捞走，这样也是为了肉松能更加酥脆。加入料酒去腥之后转为小火慢慢炖煮，半小时之后就可以出锅，捞出猪肉放在一边晾凉使用。
将猪肉放入保鲜袋中压碎，保证肉块已经松软能够压成肉松丝。将油锅加热，开中小火放入肉丝慢慢翻炒，但是注意油量不要太多，能覆盖锅面就足够了。加入调味品之后，将肉丝翻炒至酥脆，炸至金黄色就可以了。
红豆花生黑米粥怎么做好吃 2020红豆花生黑米粥的做法,步骤
红豆花生黑米粥
这黑米可能是回潮了.有些长虫子了,拿出来晒了下,儿子说想要吃黑米粥,就加了点花生和红豆一起煲.这样煲营养高些呢.很补血的,不是很喜欢吃甜食的 我也吃了两碗呢
食材配方
主料：
红豆
150g花生
100g黑米
150g辅料：
冰糖
适量
做法 共7个步骤
1.把红豆花生洗好
2.黑米先好
3.锅里放入适量的清水
4.把黑米倒下去
5.把花生和红豆倒下去
6.加入适量的冰糖
7.加盖子煮开后煮20分钟
专家教你：挑选优质黑米的窍门
黑米是一种营养价值和药用价值都很高的食物，特别是对减肥和保健有着很好的功效。但在现在的市场上有很多劣质的黑米，所以在买黑米之前我们一定要擦亮自己的双眼，其实挑选黑米还是有很多方法的，下面我们就给大家说说挑选优质黑米的经典三招吧。
一看黑米的色泽和外观。
一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。
二闻黑米的气味。
手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。
三尝黑米的味道。
可取少量黑米放人口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。
如果你爱吃黑米，但是却总是担心自己买的黑米的质量问题，因为我们都是不会挑选黑米的方法，但是看完今天我们就给大家介绍了这些黑米的挑选方法，我们就应该知道了吧。
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美，是女人永恒的渴望与追求，炎炎夏日，给自己一碗补血养颜粥，吃出来的美更能让女人楚楚动人 这粥可以热的当主食吃，可以凉着当甜品喝，很养颜哦 黑米具有开胃益中，健
食材配方
主料：
黑米
100g银耳
50g红枣
50g花生米
50g辅料：冰糖
适量
做法 共6个步骤
1.准备好黑米
2.把黑米先浸泡两个小时，时间充足可泡更长时间
3.泡好的黑米和其它原材料
4.洗净，加入冰糖,多加点水，我的电饭锅不是全自动的，煮沸把盖掀开点，煮两小时
5.有个小技巧，如果想更粘，可以加少许碱，这样熟得快点，煮出来也更粘，时间充足就不用这样了
6.这粥可以热喝也可以凉喝。甜甜的粘粘的很养人哦
感谢您阅读“97美食网”的《黑米粥的做法窍门》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑米粥专题，希望您能喜欢！