“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编特意收集和整理了农家肉焖扁豆怎么做好吃 农家肉焖扁豆的做法,配方，希望能帮助到你的学习和工作！
农家肉焖扁豆
这道菜其实也是我的拿手菜，做法是和我公公学的，但我以前试着做了几回都没有成功，这次却很成功，为什么呢？因为我不会挑扁豆，再加上我以前总是去超市买，而且去晚了只有
食材配方
主料：
扁豆
500g猪肉
50g辅料：酱油
20ml盐
适量蒜
4个葱姜
适量做法 共5个步骤
1.扁豆洗净一根分成三段，猪肉切成薄片，蒜切碎，葱姜适量
2.热锅凉油下入肉，炒至变色后再放入葱姜呛锅
3.再放入扁豆翻炒
4.放入酱油
5.放入盐翻炒均匀后盖上盖子关小火焖5分钟，其间只翻炒一回把上面的翻下面去，然后盖上盖儿接着焖，快熟时放入蒜碎翻炒均匀就可以出锅了
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农家酱焖豆角怎么做好吃 农家酱焖豆角的做法,配方
农家酱焖豆角
这是一盘地地道道得东北农家菜。 在东北的农村，到了夏季，每天的晚饭多数都是灶台上的大铁锅，炖一锅炖菜，过去在农村哪有什么调料、佐料，菜往锅里一放，炒一炒，每家都
食材配方
主料：
油豆角
600g辅料：
油
适量农家酱
50g葱
适量味精
适量做法 共8个步骤
1.材料：洗净豆角、农家酱、葱。
2.起锅热油，爆香葱花。
3.放入豆角。 煸炒至豆角变色。
4.放入农家酱。
5.加入适量的清水。
6.烧开后，小火焖制10分钟。
7.加味精提鲜。
8.出锅装盘。
【酱焖肉片扁豆怎么做好吃】酱焖肉片扁豆的做法,配方
酱焖肉片扁豆
扁豆的营养成分相当丰富，扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人
食材配方
主料：
扁豆
250g里脊肉
100g辅料：甜面酱
1勺淀粉
适量油
适量盐
1g做法 共9个步骤
1.将扁豆去蒂，抽筋，洗净，掰成寸段。
2.里脊切片加入水淀粉上浆。
3.锅中加入放入一点盐和几滴油，放入扁豆。
4.大火煮至2分钟。捞出控干水分。
5.炒锅放入少许的油，下入肉片煸炒。
6.煸炒肉片变色加入1大勺甜面酱煸炒均匀。
7.加入扁豆翻炒。
8.加入一点清水，
9.大火烧开转小火焖至汤汁收干，扁豆软烂即可。
【家常扁豆焖面怎么做好吃】家常扁豆焖面的做法,配方
家常扁豆焖面
说到焖面，就觉得很普通、很家常，几乎家家都会做。 我家也不例外，但又和别人家的有所不同。 大家的普遍做法是，面条要提前蒸一下后再和炒好的肉片及扁豆一起焖。 但我
食材配方
主料：
五花肉
扁豆
面条
葱
姜
蒜
干红辣椒
花椒
大料
料酒
盐
酱油
鸡精
做法 共9个步骤
1.葱切丝，姜蒜切末，五花肉切片；豆角去筋洗净，掰成段
2.炒锅上火加油，煸香葱、姜，干辣椒，和花椒大料
3.下入五花肉片，炒至变色
4.加入料酒及酱油，调到自己喜欢的颜色
5.将扁豆加入，翻炒，至扁豆变成翠绿的颜色
6.加入适量水，将近没过扁豆即可，小火煮10分钟后加入盐调味
7.将面条平铺在菜表面，加盖。小火焖5分钟。
8.用筷子将基本焖熟的面条挑散，抖开，将菜和面条拌匀
9.最后加入蒜末和鸡精，再次拌匀即可！
香菇焖扁豆怎么做好吃 香菇焖扁豆的做法
香菇焖扁豆
今天做了香菇焖扁豆，挺清淡滴，而且很有营养。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营
食材配方
主料：
扁豆
1把辅料：
干香菇
适量油
适量盐
适量鸡精
少许做法 共4个步骤
1.干香菇随便几个，洗净后用清水泡发；扁豆去丝掰成寸段、洗净、控水；香菇切花刀或是改刀切小块。俺手笨，不会切花刀，随便切两刀算了；泡香菇的水留着，一会儿还要用。
2.炒锅倒油，点火，油热后下扁豆大火翻炒约3分钟。
3.炒至豆角完全变色后下香菇再炒约1分钟。
4.将刚才泡香菇的水倒进锅里，加盐、鸡精一起烧开后转小火炖至豆角熟烂即可。
番茄焖扁豆怎么做好吃 番茄焖扁豆的做法
番茄焖扁豆
【番茄焖扁豆】是我的住家拿手菜，很普通很家常，但就很有味道。。。
食材配方
主料：
扁豆
400g番茄
2个辅料：油
适量老抽
适量生抽
适量蒜
适量鸡粉
适量糖
适量做法 共9个步骤
1.所需食材：扁豆、 番茄、 蒜
2.扁豆洗净去两头、去筋、掰段；番茄洗净用开水烫一下，去皮、切块。
3.热锅温油放入一部分蒜碎爆香
4.倒入扁豆小火煸炒
5.煸炒至扁豆表面有些焦黄发蔫（10分钟左右时间）
6.加入老抽、生抽、糖、鸡粉适量翻炒均匀
7.放入番茄块中火翻炒均匀，盖盖子，小火烧至番茄变色变软。
8.加入剩下的蒜碎搅匀出锅
9.【番茄焖扁豆】装碟啦
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