“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是对菜谱很好好奇呢？有请驻留片刻，小编为你推荐农家酱焖豆角怎么做好吃 农家酱焖豆角的做法,配方，请在阅读后，可以继续收藏本页！
农家酱焖豆角
这是一盘地地道道得东北农家菜。 在东北的农村，到了夏季，每天的晚饭多数都是灶台上的大铁锅，炖一锅炖菜，过去在农村哪有什么调料、佐料，菜往锅里一放，炒一炒，每家都
食材配方
主料：
油豆角
600g辅料：
油
适量农家酱
50g葱
适量味精
适量做法 共8个步骤
1.材料：洗净豆角、农家酱、葱。
2.起锅热油，爆香葱花。
3.放入豆角。 煸炒至豆角变色。
4.放入农家酱。
5.加入适量的清水。
6.烧开后，小火焖制10分钟。
7.加味精提鲜。
8.出锅装盘。
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农家酱拌菜
随意选择几样食材，一袋农家酱，简简单单一拌，就是一盘----【农家酱拌菜】
食材配方
主料：
干豆腐
200g香葱
200g尖辣椒
1个辅料：
农家酱
100g
做法 共8个步骤
1.干豆腐 200g、香葱 200g、尖椒 1个、农家酱 100g。
2.把干豆腐切丝。
3.整齐摆入盘中。
4.把香葱切段。
5.摆入盘中的干豆腐上面。
6.尖椒切圈。
7.放在毛葱的上面。
8.把农家酱均匀浇在上面，吃时拌匀即可。
农家大酱汤怎么做好吃 农家大酱汤的做法,配方
农家大酱汤
这是一款土的能掉渣的汤。但它也是朝族的最爱。
食材配方
主料：
大豆酱
100g干白菜
200g粉条
100g豆腐
200海带
100g辅料：
葱
适量姜
适量做法 共8个步骤
1.主料：农家大豆酱、泡发好的干白菜、粉条、海带、豆腐、葱、姜。
2.将海带和煮熟的干白菜切段、豆腐切块、粉条泡软
3.起锅热油，下入葱花、姜末爆香。
4.放入海带、干白菜煸炒均匀
5.放入农家大豆酱100g煸炒均匀 。
6.加入清水烧开，微火炖煮10分钟。
7.下入豆腐、粉条炖5分钟左右，放少许味精提味。
8.盛入碗中即可食用。
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农家酱炒茄子
茄子营养丰富，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义. . . 茄子具有清热止血，消肿止痛的功效，及有良好降低高血脂，高血压等功效
食材配方
主料：
茄子
260g辅料：
油
适量盐
适量青椒
适量红椒
适量排骨酱
1勺蒜蓉酱
1勺做法 共7个步骤
1.茄子洗净，滚刀切。
2.入锅炸制熟透。
3.青、红椒切块，蒜切片。
4.蒜蓉酱和排骨酱各一勺。
5.入锅炒出香味，放蒜片炒香。
6.放茄子煸炒。
7.放青、红椒煸炒。放盐、鸡粉出锅。
酱拌豆角怎么做好吃 酱拌豆角的做法
酱拌豆角
大鱼大肉吃多了总会太油腻，来点清爽的小菜换换胃口吧 一直很喜欢吃凉拌菜的口感，尤其是豆角，加入蒜泥、麻酱味道更是诱人 味道清脆爽口，非常好吃呢
食材配方
主料：
豆角
200g辅料：
蒜
适量麻汁
适量红辣椒
适量盐
适量生抽
适量醋
适量香油
少许
做法 共9个步骤
1.锅中烧开水将豆角放入，加些许盐略焯
2.然后捞出过凉
3.沥干水分后切长段
4.放入大碗中
5.鲜红辣椒跟大蒜分别洗净切碎
6.麻酱盛入碗中，加入适量盐
7.再加少许醋、香油搅拌均匀成酱汁备用
8.将调好的酱汁、切好的蒜、红辣椒倒入盛豆角的大碗中
9.加些许盐、生抽搅拌均匀即可
酱香豆角焖面
老家楼下正对着窗户有两颗香樟树，一到盛夏，窗外就蝉鸣不断。
本来就是流火一样的天气，再加上此起彼伏的蝉鸣扰心，每到这个季节，就连勤快的菜妈也要开始犯懒。
晚餐吃得不能再简单，记忆中常常就是一碗豆角焖面打发我们。用菜妈的话说，有肉、有菜，一锅焖，食材易得，做起来也简单，这叫做的人开心，吃的人也开心。
作为一个地道的南方人，从小到大，我对面食都不太感冒，因为不擅长，平时也极少在你们面前做。但焖面在面条家族里绝对算好吃圈粉的。
小火慢慢焖熟的面条，带着浓郁的酱香，比水煮面更筋道入味，比油汪汪的炒面又更清爽可口。
食材大可随意，四季豆、扁豆、土豆、茄子、圆白菜，都能焖出自己独特的味道。五花肉也可换成排骨，没那么多讲究，唯一需要遵守的原则是：你喜欢就好！
今天我用的则是四季豆，无它，因为四季豆一旦气温超过32度就很快枯死，我只想在它下市前，再抓紧吃一把。
材料：
主料：猪肉适量，五花肉适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，丝瓜适量，面条适量，四季豆适量，，
辅料：蒜头适量，虾皮适量，姜适量，葱适量，面粉适量，胡椒粉适量，花椒适量，食盐适量，豆瓣酱适量，八角适量，白糖适量，酱油适量，
酱香豆角焖面的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 葱姜切片，蒜一半切片，一半剁蓉。五花肉切1-50px宽左右的片，放入料酒、生抽、油，拌匀。五花肉冷藏40分钟，很容易切出薄薄的片。
3. 四季豆洗干净去掉两头、去老茎、掰成大拇指长的小段。
4. 面条撒油抖散，防止粘黏。面条最好买新鲜的手擀湿面条，这样焖熟后口感比较好，千万不要将面条提前煮熟，或者使用挂面，很容易就烂在锅里。
5. 锅里放油，爆香花椒、八角和葱姜蒜后，捞出。然后放五花肉小火炒至焦黄出油，加白糖和生抽炒匀。
6. 等五花肉变成金黄色，放入四季豆大火稍微炒干水分后，加入豆瓣酱、生抽、老抽、胡椒粉、翻炒均匀，老抽主要是给面条上色，一定要放哒，不然焖出来的面条白白的不好看哦。
7. 倒入没过菜的开水，大火煮开后，调小火，把面条抖开，松散的放在食材上面。盖上锅盖焖，听到锅底有小声的劈啪声就好了。如果喜欢面条稍微硬一些有嚼劲的感觉，水就适当的少些。
8. 撒上蒜末和香油，用筷子轻轻拨散面条，让下面的菜和汤汁均匀地和面条混在一起，就可以开吃啦~焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，可以每隔五六分钟开盖看看，但不要太频繁。
9. 做焖面最难耐的是盖着锅盖等面熟的这段时间，整个屋子都被浓郁的香味包围。待到火候成熟，汁水收干，豆角焦香，面条入味，这碗面下肚，再不顾形象的打个饱嗝，才能表达对这一碗的满足。
排骨豆角焖卷子怎么做好吃 排骨豆角焖卷子的做法
排骨豆角焖卷子
很早以前吃过这道菜，念念不忘，但是因为懒，一直没有自己做来尝尝，昨天晚上睡觉前，突然又想起这个来了，就赶紧泡上干豆角，再把小排骨拿出来化上，就等着第二天做这个卷
食材配方
主料：
排骨
200g面粉
200g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量干豆角
适量花椒大料
适量冰糖
适量料酒
适量葱
适量清水
适量温水
120g姜
适量蒜
适量老抽
适量辣椒
适量做法 共22个步骤
1.干豆角用温水浸泡，
2.泡好的豆角切成寸长的段，
3.排骨化开后用水冲洗干净，
4.干辣椒剪成小段，姜块用刀拍扁，葱蒜切好，再准备一粒大料和一些花椒，
5.锅里放适量的油，加入姜块，稍微炸一下，
6.倒入排骨翻炒，
7.炒两三分钟后，加入冰糖，
8.再把葱蒜花椒大料倒入锅中一起炒，
9.然后倒入生抽和老抽（比例为2比1），翻炒使排骨上色，
10.再倒入适量的料酒，
11.把豆角倒入锅中炒，
12.加入适量的清水，水基本上没过菜了，小火慢炖。
13.准备做卷子，面粉里倒入温水，
14.和成面团，盖上布醒15-20分钟，
15.案板上抹油，把醒好的面团放在上面，
16.擀成大片，
17.然后卷起，
18.用刀切成三厘米的段，
19.用手搓成长条，再反向扭几下，
20.排骨豆角炖25分钟后加入适量的盐调味，
21.然后把做好的卷子摆在上在，继续炖20分钟左右，
22.看卷子熟了，汤汁收的快干就可以关火了。
【酱焖肉片扁豆怎么做好吃】酱焖肉片扁豆的做法,配方
酱焖肉片扁豆
扁豆的营养成分相当丰富，扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人
食材配方
主料：
扁豆
250g里脊肉
100g辅料：甜面酱
1勺淀粉
适量油
适量盐
1g做法 共9个步骤
1.将扁豆去蒂，抽筋，洗净，掰成寸段。
2.里脊切片加入水淀粉上浆。
3.锅中加入放入一点盐和几滴油，放入扁豆。
4.大火煮至2分钟。捞出控干水分。
5.炒锅放入少许的油，下入肉片煸炒。
6.煸炒肉片变色加入1大勺甜面酱煸炒均匀。
7.加入扁豆翻炒。
8.加入一点清水，
9.大火烧开转小火焖至汤汁收干，扁豆软烂即可。
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