羊肉黄瓜粉丝汤
羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。羊肉温补,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。老黄瓜帮助降血糖,减血
食材配方
主料:
老黄瓜
1根羊肉
200g粉丝
100g辅料:
香油
适量盐
适量味精
适量白胡椒粉
适量香叶
适量
做法 共8个步骤
1.材料准备
2.黄瓜洗净,用削皮器去皮,然后用它把黄瓜削成长片,直到剩下黄瓜瓤(如果没有这个工具,直接用刀去皮去瓤,把黄瓜切成片也可以)
3.香菜洗净切成末,葱切好待用,香料装入调味盒
4.瓦煲内冷水煮羊肉
5.倒入黄瓜片
6.撇去浮沫
7.开锅后小火煮5分钟,大火再加入粉丝
8.滴入香油,加入盐、味精和香菜末,装入汤碗即可食用
食材明细:
粉丝100克,水发黄花10克,水发木耳15克,羊肉50克,蒜苗20克。调料羊汤350克,香菜5克,羊油30克,味精5克,盐5克,胡椒粉3克。
羊肉粉丝汤的做法步骤:
1、羊肉切片,蒜苗洗净切1公分长的段,水发木耳撕成小片。
2、取泡馍碗一个,装入粉丝、木耳、黄花、蒜苗、羊肉片备用。
3、炒锅置火上,加入羊肉汤中火烧开,再加入盐、胡椒粉调好味,倒入配好的羊肉粉丝烧开,加入味精,淋入熟羊油,撒上香菜即可出锅。
出品指标
汤浓味鲜、不膻不腻。
食材明细:
酸菜适量,羊肉适量,粉丝适量,葱适量,姜适量,五香粉适量,白胡椒粉适量,盐适量
羊肉酸菜粉丝汤的做法步骤:
第1步酸菜用清水冲洗三四遍,横片一两刀,切细丝;羊肉切薄片;
第2步粉丝用清水泡软;锅中油热后,放入葱、姜炒香,放入酸菜丝翻炒出香味儿;
第3步把酸菜丝放入砂锅中,加足量热水或高汤,加五香粉、白胡椒粉调味儿;水再沸时放入羊肉片划散,放入粉丝煮至变软,加盐调味儿即可。
小贴士:
1.冰箱里的冻羊肉拿出来放入微波炉解冻一分钟,用冷水冲洗两遍,即可切片。这样还没有完全解冻,但用刀可以切得动的状态就可以了,可以切得很薄,不过我喜欢稍切得厚一点儿,和酸菜多煮一会儿;2.也可以用羊肉片来做,那样就先放粉丝,后放羊肉片;3.我还有一个比较懒的做法,冷水放葱、姜,水开后放酸菜多煮会儿,放羊肉、粉丝、五香粉、白胡椒粉、盐调味儿,煮熟就行了,非常省事儿,没有油烟,其实也很好吃;4.也可以不必用砂锅,直接在炒锅中加水就行了,不过我觉得砂锅的味道更好些;5.五香粉也不是必须的,如果没有的话,炒葱、姜的时候加一些花椒、大料也行,总之有些调料并不是必不可少的,不必特意去买,做菜本来就是很随意的事儿。
食材明细:
羊肉适量,粉丝50g,娃娃菜1棵,盐一勺,葱适量,姜5片,蒜3瓣,香菜2
羊肉白菜粉丝汤的做法步骤:
第1步羊肉切片,葱姜蒜切段,香菜切碎粉丝泡好
第2步娃娃菜切滚刀块洗好锅里烧水,开了放葱姜蒜,放白菜,粉丝
第3步最后放羊肉,盐,出锅后放香菜,香油胡椒粉
家常粉丝汤
这几天太累、都不知道该吃些什麼、也懒得出门买菜作。把冰箱裡有的剩菜拿来做了一道简单的家常粉丝汤、味道还挺不错的。
食材配方
主料:
猪肉片
150g粉丝
60g鸡蛋
1个豆芽菜
30g辅料:生菜
适量蒜头
适量辣椒
适量大回
适量酱油
适量胡椒粉
适量盐巴
适量味精
适量做法 共12个步骤
1.材料准备好。
2.生菜洗净备用。
3.蒜末,红辣椒丁备好。
4.热锅放油,加入大回、蒜末和辣椒丁爆香。
5.放入五花肉翻炒,加入适量的胡椒粉。
6.加入适量的酱油,继续翻炒。
7.加入适量的清水,煮开。
8.加入粉丝。
9.此时再加入豆芽菜和鸡蛋、盖上锅盖让豆芽煮软。
10.加入适量的盐和味精调味。
11.快出锅的时候加入生菜,汤一下就可以出锅。
12.装盘,就成功了。
葱爆羊肉
葱爆羊肉 :北京菜 清真菜 补阳调理 壮腰健肾调理 补虚养身调理 羊肉滑嫩,鲜香不膻,汪油包汁,食后回味无穷。肉嫩,略带葱香味。羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益
食材配方
主料:
羊腿肉
大葱
油
盐
酱油
糖
香油
蚝油
料酒
五香粉
淀粉
姜
做法 共9个步骤
1.准备羊腿肉和大葱白
2.把羊腿肉切成薄片。
3.大葱斜刀切成大片。
4.加入姜丝 盐 酱油 糖 香油 蚝油 料酒 五香粉 淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
5.锅中放油,烧热。 倒入腌好的羊肉片。
6.快速滑散盛出备用。
7.锅中留底油,爆香大葱。
8.倒入滑散的羊肉片。
9.快速翻炒均匀即可。
酸菜粉丝汤
这道菜是给我姐姐学的,据她说,他是和以为四川的朋友学的,我姐姐做的比较好吃,这也是我第一次做,虽然是第一次做,不过味道很好,很受欢迎。
食材配方
主料:
粉丝
50g酸菜
75g辅料:油
适量盐
适量辣椒
适量葱
适量做法 共8个步骤
1.辣椒切段。
2.酸菜洗干净。
3.切成小片。
4.粉丝一把。
5.油热,放入辣椒,葱段。
6.然后放入酸菜炒,
7.炒熟后放入水,
8.开锅后放入粉丝,继续煮。煮到粉丝烂时,出锅。
健康食疗《葱爆羊肉粉丝汤怎么做好吃 葱爆羊肉粉丝汤的做法,步骤》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了羊肉粉丝汤专题,希望您能喜欢!