南瓜汤圆的做法_美食方法

发布时间 : 2020-03-21

“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？也许下面的“南瓜汤圆的做法_美食方法”正合你意！欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。

南瓜汤圆的做法

主料：糯米粉300克、南瓜250克、蜂蜜(椴树雪蜜)

南瓜汤圆的做法步骤：

蜂蜜我买的椴树雪蜜，这种蜂蜜有一股淡淡的花香，清甜爽口不齁腻，可以用来抹面包吃，泡茶，泡果汁喝都非常不错，经常食用有美容养颜，清肠润肺的功效。

南瓜洗净去皮，切成薄片儿，入锅蒸15分钟，蒸至用筷子可以轻易插穿南瓜即可。(南瓜片尽量切薄些，这样熟得快，可以节省时间)

趁热将熟南瓜倒入大碗中。

加入糯米粉，用筷子搅拌成絮状。(糯米粉要趁热加入，这样揉出来的面团柔软有韧性，延展性好，容易塑性。)

揉成光滑不粘手的面团。(因为各品牌糯米粉的吸水量不同，所以糯米粉的用量要根据实际情况调整，面团粘手就加糯米粉，少量多次加入，直至不粘手为止。)

把南瓜面团分成四份，分别搓成长条，切成10克左右的小剂子，大小跟鸡蛋黄差不多，一口一个刚刚好，剂子不要太大哟，影响口感。

依次将小剂子搓成圆球。

案板上撒上糯米粉，滚动南瓜汤圆，使它们都粘上糯米粉，这样可以防止粘连。(一次吃不完可以装入保鲜袋，放入冰箱冷冻保存，随吃随取。)

锅内加水烧开后，放入汤圆，用勺子轻轻转圈划动水(不要搅动)，煮至汤圆全部浮起即可起锅。

加入一勺椴树蜜调匀。

这汤圆清甜软糯，细腻绵滑，好吃不腻，喜欢的朋友赶紧试试吧!

南瓜汤圆的做法小贴士：

1，南瓜蒸熟后趁热加入糯米粉，这样揉出来的面团延展性好，容易塑性，做出来的汤圆光滑不开裂。

2，煮熟的南瓜汤圆里面调入一勺椴树蜜，这样口感清甜软糯，细腻绵滑，好吃不腻。

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蛋黄焗南瓜的做法_美食方法

蛋黄焗南瓜的做法

主料：南瓜500克、咸蛋黄4个

配料：白酒1勺、花生油1汤勺

蛋黄焗南瓜的做法步骤：

1.咸蛋黄生的，表面喷白酒

2.烤箱预热170度，烤6分钟，烤熟的蛋黄切碎备用

3.南瓜去皮切条

4.开水下锅焯2分钟，焯熟即可，时间不要太长，面了口感不好

5.另起锅倒入适量油，烧热

6.放入蛋黄碎炒香，炒出白沫

7.倒入南瓜条不停翻炒

8.至蛋黄均匀完全包裹南瓜即可

9.出锅

蛋黄焗南瓜的做法小贴士：

1、南瓜中还有一种钴的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。

2、南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。

椰蓉南瓜糕的做法_美食方法

椰蓉南瓜糕的做法

用料：南瓜240克、牛奶180克、白糖50克、玉米淀粉30克、椰蓉适量、炼乳20克

椰蓉南瓜糕的做法步骤：

1.先把南瓜去皮去瓤洗净切片，入锅蒸熟。

2.取一个干净的大碗，放入白糖、淀粉、炼乳、牛奶拌匀。

3.把蒸熟的南瓜倒入料理机中，搅拌成南瓜泥。家里没有料理机可以直接用勺子压成南瓜泥，做出来也是一样的。

4.取一个干净的保鲜盒，撒上少许椰蓉备用。

5.把南瓜泥和牛奶糊全部倒入不粘锅中，开小火加热，用刮刀不停的搅拌，使奶糊受热更均匀。

6.奶糊渐渐变得浓稠，搅拌至顺滑状态后，立马离火。

7.把南瓜奶糊倒入提前准备好的保鲜盒中，用刮刀抹平一点，再撒上一层椰蓉，晾凉，放入冰箱冷藏一两个小时。

8.把保鲜盒取出，倒扣在砧板上，切成小块。

9.均匀的裹上椰蓉，即可上桌享用。

椰蓉南瓜糕的做法小贴士：

1、南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2、南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

燕麦南瓜粥的做法_美食方法

燕麦南瓜粥的做法

用料：宝宝粥米25克、燕麦20克、南瓜1块、水适量

燕麦南瓜粥的做法步骤：

1.准备原材料。

2.燕麦片和大米分别清洗干净，用清水浸泡半小时。

3.将燕麦片放入厨师机的搅拌杯中，加入少许清水，厨师机接通电源，点动15秒，将燕麦片搅打成细腻的燕麦米浆。

4.将大米和清水放入料理杯中，设置温度100度，时间30分钟，开始熬煮米粥。

5.南瓜去皮去瓤去籽切成小块，放在蒸格中。

6.将蒸格安装在厨师机上，下面的杯体熬粥，上面的蒸格蒸南瓜。

7.南瓜蒸熟的时候米粥也熬得差不多了，取下蒸格，将燕麦米浆倒入粥中。

8.米粥沸腾以后放入蒸好的南瓜块。

9.继续熬煮至米粥粘稠，就可以出锅了。

燕麦南瓜粥的做法小贴士：

1、喝粥有七大好处：容易消化、增强食欲，补充体力、防止便秘、预防感冒、防止喉咙干涩、调养肠胃、延年益寿

2、煮好的粥再次搅打两分钟，变成更加细腻的羹，这样八九个月的宝宝也可以食用了。

3、燕麦属于粗粮，纤维素十分丰富，但口感比较粗糙，给小宝宝食用的话，最好将燕麦搅打成细腻的米浆，口感好，而且容易消化。

4、米与水的比例根据米的种类、所用的厨具种类以及火力的大小来适当增减。

5、不同月龄和喂食量的宝宝，可以根据由稀至稠、由少到多的原则，适当调整。

南瓜糯米糍的做法_美食方法

南瓜糯米糍的做法

用料：老南瓜，糯米粉，白砂糖，椰蓉。

南瓜糯米糍的做法步骤：

1.准备老南瓜一段，切掉外面的硬皮和内部的瓤和籽，清洗干净。

2.将洗净的南瓜改刀切成细条状，放入碗中，然后放入蒸锅中蒸十分钟左右至南瓜熟软。

3.蒸熟的南瓜取出，趁热加入一勺白砂糖和适量糯米粉。热的南瓜泥可以将白砂糖融化，而且能将糯米粉熟化，操作起来更方便。

4.将南瓜、白砂糖和糯米粉先用筷子搅拌，等到不烫手的时候再揉成柔软光滑的面团，然后将南瓜面团分成小剂子，搓成小小的圆球状。大小随自己喜好，我个人更喜欢小小的。

5.蒸锅中放入清水，大火煮至沸腾，然后将南瓜圆球放入蒸锅中。

6.中大火蒸十分钟左右，至熟透，颜色看上去金黄诱人。

7.蒸熟以后取出，趁热裹上椰蓉，就可以上桌享用啦。

南瓜糯米糍的做法小贴士：

1.糯米粉一定要趁着南瓜泥还烫的时候加入，可以增加糯米粉的粘性，方便操作。

2.蒸出来的南瓜含水量是不一样的，使用糯米粉的量是不固定的，要根据面团的状态来定，揉好的面团应该是柔软的、光滑的，柔软度摸上去就像耳垂一般的差不多了。

3.南瓜本身是带有甜味的，白砂糖的量不需要放太多。

4.蒸制的时间要根据糯米糍的大小来定，做的大的话就相应的增加时间。

5.南瓜糯米糍中也可以包入红豆沙等馅料，口感会更丰富一些。

南瓜豆浆的做法_美食方法

南瓜豆浆的做法

主料：南瓜100克，干黄豆30克

配料：清水适量，枸杞5克

南瓜豆浆的做法步骤：

1，准备好食材，南瓜去不去皮都行，这黄豆也是婶婶去年种的，装进矿泉水瓶里保存，一年也不坏。

2，干黄豆提前浸泡发大，也有些豆浆机是直接用干黄豆搅打的，但我总觉得泡过的黄豆打出来的豆浆口感更加好。

3，南瓜切小块，如果是学龄孩子吃的话，可以往里加入些南瓜籽，营养更高还能驱虫.

4，将所有食材放入破壁机里面。

5，加入到800ML的清水，我打的南瓜豆浆是不加糖的。

6，启动五谷豆浆功能，大约15分钟就能完成，喜欢喝甜口的这时候就能打开盖子加入糖，点动转一下就能混合融化。

香喷喷的南瓜豆浆就做好了，这样的豆浆不仅颜色好看了很多，口感也更香浓了，我家孩子真的特别爱喝。打好了豆浆，再给孩子准备好面包或馒头，一顿简单又美味的早餐就完成了~这么简单，您也做起来吧~

南瓜番茄疙瘩汤的做法_美食方法

南瓜番茄疙瘩汤的做法

用料：面粉1小碗、南瓜1小块、番茄1个、小白菜2颗、油盐适量

南瓜番茄疙瘩汤的做法步骤：

1.准备好原材料;

2.面粉中加入适量的盐;

3.加入少许水，用筷子搅拌成絮状;

4.将制好的小疙瘩放入小筐中;注意水要少量地、一点点的加，千万不要一次性加入太多;

5.热锅凉油，放入番茄丁进去翻炒;

6.微微翻炒出汁后加入南瓜丁进去翻炒;

7.加入适量的水;

8.加盖炖煮三分钟左右;

9.加入疙瘩进去继续煮;

10.加入适量的盐和胡椒粉调味;

11.加入切好的青菜丝拌均匀即可。

12.端上桌了.

南瓜番茄疙瘩汤的做法小贴士：

1、消除癌症。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2、促进发育。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

3、延缓衰老。南瓜含有丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。抗衰老来点山药，山药几乎不含脂肪，其含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化，增强人体免疫功能，延缓衰老。