俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？下面是小编为你精心整理的“石锅焖笋的做法”，希望能帮助到你，请收藏。
不一定非得要石锅，砂锅，炒锅都行，油焖笋怎么做都好吃。
材料：
竹笋，食用油，生抽，白糖，食盐，白芝麻，
石锅焖笋的做法的做法步骤：
步骤1，竹笋切条，焯水。
步骤2，石锅倒入油，油温热下竹笋翻炒，加入生抽、食盐、白糖翻炒。
步骤3，加入热水，水煮开转小火焖煮到水快干，洒上熟芝麻即可。
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石锅牛蛙的做法
没想好
材料：
牛蛙1500g，鱼酸菜50g，葱头，小葱5g，，
石锅牛蛙的做法的做法步骤：
步骤1，牛蛙5只
步骤2，腌制
步骤3，麻辣可口
石锅鸭舌的做法
材料：
鸭舌，杭椒，白兰地，美极鲜，
石锅鸭舌的做法的做法步骤：
步骤1，将鸭舌拿菜汁腌制，放葱蒜胡罗卜，芹菜
步骤2，油锅把鸭舌和杭椒一起过油，加美极烹香。
石锅香肉的做法
材料：
五花肉，，
石锅香肉的做法的做法步骤：
步骤1，石锅香肉
石锅鱼的做法
材料：
花鲢，河虾仁，青豆，柠檬片，姜丝，葱丝，青椒丝，红椒丝，盐少许，味精少许，黄酒适量，淀粉适量，上汤适量，虾油卤适量，生抽适量，白糖适量，
石锅鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱼剖好洗净，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。
步骤2，将石锅洗净，石锅要选上好的材质，然后将石锅里放上少许水，开火，用文火预热。切记是用文火。
步骤3，将鱼刨鳞后剖鱼，然后洗净。鱼的种类不限，很多鱼都可以做，花鲢或草鱼都可。去刺，剩下鱼身是没有鱼刺的，将鱼肉切成大又薄的一片片。接着将鱼片放入调料盘中，搅上满帝石锅鱼秘制的调料，拌匀。
步骤4，红炒石锅鱼底锅菜。石锅鱼锅底伴菜有黄豆牙、香菜，参与姜丝、葱丝、青椒丝、红椒丝等辅助材料一起炒。将预热的石锅里水倒掉，将底料和上调料：食用油、盐、味精、黄酒、淀粉、上汤、虾油卤、生抽、白糖，一起放入石锅里面，中火加热。
步骤5，起油锅，将油烧成七成热，放入鱼头。保持七成热的油温，将鱼头慢慢浸熟后捞出，鱼身也按同样的方法慢慢浸熟，然后放入石锅黄豆芽底料上面。
步骤6，锅中留少许油，放入满帝石锅鱼的密制的调料、勾薄芡，淋入明油，最后把芡汁浇在鱼身上，姜丝、葱丝、青红椒丝等辅料围放两边即可。
步骤7，属于锦上添花，家里可以不用这样哦--另起一口油锅，放入虾仁，划熟后装盘。将浸熟的鱼也放入盘中。锅中留少许油，放入上汤、盐、味精、白糖、黄酒、虾油卤、生抽等调料，勾薄芡，淋入明油。最后把芡汁浇在鱼身上，姜丝、葱丝、青红椒丝等辅料围放两边，青豆放中间。
石锅煲仔饭的做法
此菜谱是看见微博好友璐璐妈分享的美食图片，看着非常
材料：
米适量，水适量，腊肠或小香肠适量，蔬菜适量，鸡蛋1个，寿司酱油2勺，蚝油2勺，橄榄油1勺，
石锅煲仔饭的做法的做法步骤：
步骤1，米适量洗干净放入抹了油的石锅或砂锅
步骤2，加入适量水，平时烧饭的水量哦
步骤3，开着盖子小火煮至还有一点点水的时候
步骤4，加入自己做的脆皮小香肠或买的腊肠，打入一个鸡蛋
步骤5，盖好盖子这时候要留意哦，听见噼里噼里的声音稍过会，就可以打开锅盖了。
步骤6，用勺子沿着锅边倒入一圈橄榄油，不需要很多。
步骤7，继续盖上盖子烧会就好了，加入油是起到长锅巴的作用。关火后放入用清水烧熟的蔬菜，就可以上桌了。你也可以在前一步放入蔬菜。
步骤8，酱汁，寿司酱油和蚝油一比一的比例，最后加入一勺橄榄油拌匀即可。也可以不用酱汁直接加入拌饭酱和自己喜欢的酱，都是不错的选择哦！
步骤9，这是四川麻辣腊肠做的，发挥你的能力去创造美食吧！
石锅年糕的做法
我喜欢年糕，尤其是在冬天辣辣的味道。
材料：
年糕片250g，韩国辣酱1勺，
石锅年糕的做法的做法步骤：
步骤1，年糕用热水泡十分钟左右
步骤2，架上石锅刷一层食用油，加热。
步骤3，倒入年糕加少许水，加一勺韩国辣酱。烧到年糕变软。入味。
步骤4，成了！好吃简单！
石锅烧排骨的做法
材料：
排骨10块，洋葱1/4个，胡萝卜半根，土豆1个，香菇4朵，金针菇1把，大葱半棵，蒜3瓣，姜1小块，料酒2汤匙，香油1茶匙，老抽1汤匙，生抽3汤匙，冰糖2茶匙，盐适量，白胡椒粉适量，
石锅烧排骨的做法的做法步骤：
步骤1，把排骨放在冷水中浸泡1小时，充分泡去血水。洋葱切成小块，葱切段，蒜切碎，姜切片，萝卜和土豆切小块，香菇温水泡发。
步骤2，煮锅中烧水，水沸腾后放入排骨和洋葱，煮至排骨完全变色后，连洋葱一同捞出，冲洗干净。
步骤3，石锅中放入焯好的排骨和洋葱，注入开水，放入葱姜蒜，和香菇，调入料酒1汤匙，老抽1汤匙，生抽1汤匙，冰糖1茶匙，然后放在火上加热。
步骤4，石锅中汤汁沸腾后转小火；把金针菇洗净，去除根部。
步骤5，石锅中的汤汁少了近一半之后，加入胡萝卜，土豆，和金针菇，调入料酒1汤匙，生抽2汤匙，冰糖1茶匙，和胡椒粉继续焖煮，可以适当地补上少量开水；喜欢吃辣的话，放上两个干辣椒。汤汁剩余不多时，稍稍开大火，尝下汤的味道，按自己喜欢调入盐，然后收汁即可。
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