好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的蔬菜鸡蛋披萨的做法，相信你能找到对自己有用的内容。
快手早餐
材料：
鸡蛋2个，鸡腿菇1只，木耳菜20g，蔬椒半个，盐适量，白胡椒粉适量，
蔬菜鸡蛋披萨的做法的做法步骤：
步骤1，蔬椒，木耳菜，鸡腿菇切丁炒熟，加适量盐，备用。
步骤2，鸡蛋液倒入平底锅
步骤3，蛋液稍微凝固就放入炒熟的菜丁
步骤4，用木铲稍微压一下
步骤5，小心装盘，撒一点白胡椒粉，开吃！
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腊肉蔬菜披萨的做法
今天来和大家分享一款披萨的做法，真的超级鸡蛋，可是味道却一点不输给外面卖的哦，松软的饼胚，搭配丰富的馅料，自己做的不但干净卫生，而且用料十足，浓郁的芝士真的让人欲罢不能啊，自从我做了这披萨，孩子特爱吃，连连称赞比买的还香，再也不用点外卖啦，就喜欢妈妈做的，话不多说，赶紧一起来学习做法吧。
材料：
高筋面粉200克，清水80克，鸡蛋一个，黄油20克，食用油10克，酵母3克，洋葱半个，马苏里拉芝士适量，腊肉肠2根，时蔬适量，青椒半个，，
腊肉蔬菜披萨的做法的做法步骤：
步骤1，将洋葱、青椒和腊肉肠分别切好，放到盘中待用。
步骤2，在面包机内依次放入：清水、鸡蛋、白糖、高筋面粉和酵母。
步骤3，接着，启动面包机的揉面程序，将其揉成一个光滑的面团后进行发酵。
步骤4，图中是发酵好的样子时间约为半个小时左右，如果室内温度较低的话可以延长发酵时间。
步骤5，之后，取出发酵好的面团，用擀面杖将其擀成一个圆形，和烤盘尺寸接近即可，我用的是9寸的披萨烤盘。
步骤6，将擀好的饼胚放到披萨烤盘中，用叉子在上面均匀地扎上气孔。
步骤7，用刷子蘸取适量的番茄酱和沙拉酱，均匀地刷在饼胚上，再撒上适量的黑胡椒碎。
步骤8，将准备好的马苏里拉芝士碎撒在饼胚上，再放上自己喜欢的蔬菜。
步骤9，再把切好的腊肉肠均匀的摆放在上面，如图所示即可。
步骤10，最后，再撒上一层马苏里拉芝士碎，同时预热烤箱，再把烤盘放到烤箱中，用上下火180度，烤焙25分钟左右，表面芝士融化，饼胚变成焦黄色即可出炉。
鸡蛋披萨
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，火腿肠一根，
辅料：：香葱3根，
配料：：盐适量，鸡精适量，食用油适量，
鸡蛋披萨的做法步骤：
1.准备好食材，鸡蛋两个打到碗里，香葱切小段，火腿肠切丁一起放入碗里，加适量盐、少许鸡精，约一小勺水搅拌均匀
2.锅中热油，搅拌好的鸡蛋倒入锅内小火煎，大约两分钟后翻至另一面煎熟
3.煎好的蛋出锅装盘
小贴士：
1.蛋中加入少许水搅拌是为了使蛋吃起来更鲜嫩
蒸蔬菜披萨
食材明细：
主料：：吐司适量，鸡蛋适量，黄瓜适量，玉米粒适量，
辅料：：奶酪适量，芝士碎适量，番茄酱适量，
蒸蔬菜披萨的做法步骤：
1.准备好食材。
2.鸡蛋上锅煎熟。
3.吐司片上抹番茄酱。
4.撒上芝士碎。
5.放上煎熟的鸡蛋，撒上玉米粒，西红柿丁，黄瓜丁。
6.撒芝士碎。
7.放芝士片盖上盖子蒸两分钟，芝士融化即可。
8.成品图。
蔬菜香肠披萨
食材明细：
主料：：披萨面饼170克，茭白适量，青豆适量，玉米适量，香肠适量，马苏里拉奶酪适量，番茄沙司适量，油适量，
蔬菜香肠披萨的做法步骤：
1.面团基本发酵后，排气滚圆；
2.在披萨盘上涂抹一层油；
3.将面团擀成圆形面饼；
4.将面饼放入披萨盘；
5.用叉子叉小孔；
6.涂上番茄酱（没有炒披萨酱，直接用番茄沙司代替）；
7.铺上马苏里拉奶酪；
8.将香肠剪碎，撒上；
9.青豆、玉米粒汆水后控干水分；
10.撒上青豆、玉米粒；茭白切丁，也撒上；
11.再铺一层马苏里拉奶酪，将披萨放在温暖处发酵至饼皮边缘稍稍鼓起；
12.烤箱中层，180℃，20分钟，完成。
蔬菜火腿披萨
食材明细：
主料：：九寸披萨胚1块，火腿适量，青椒1个，玉米粒适量，口蘑4个，
辅料：：马苏里拉芝士适量，番茄酱适量，
蔬菜火腿披萨的做法步骤：
1.先准备好材料，口蘑切片，青椒切块，和玉米粒都先焯下水。火腿切小块备用！
2.饼胚放在披萨盘里(有些披萨盘要事先刷点油)，上面挤一些番茄酱。
3.用刷子把番茄酱刷均匀，可以多刷点。
4.铺一层马苏里拉芝士。
5.摆上口蘑，青椒，火腿和玉米粒，在上面再铺一层芝士。
6.烤箱上下火185度预热好，把披萨放中层15分钟左右！(具体温度和时间根据自己家烤箱脾气。)
7.出锅，好香，看着就好有食欲啊！
8.还想拍几张，可是女儿已经等不了了，于是先切了一块给她，她说太好吃了。
火腿蔬菜披萨
食材明细：
主料：：高筋粉250g，酵母3g，黄油10g，黄椒半个，红椒半个，绿椒半个，洋葱半个，奶酪150g，白糖10g，盐少许，广味香肠3根，纯肉香肠3小根，披萨酱适量，鸡蛋40g，低筋粉50g，豌豆粒适量，
火腿蔬菜披萨的做法步骤：
1.酵母用温水搅拌均匀后，放入鸡蛋，分别在容器的两侧放白糖和少许盐
2.将250g高筋粉和50g低筋粉倒入容器中，揉成面团
3.在揉好的面团中加入少许黄油，继续揉搓，出筋膜为好。我是用面包机按照做面包的后油法进行操作的。将揉好的面团放在30-40度的环境中进行发酵
4.披萨馅料的所有原材料。披萨酱是我自制的，做法为：将蒜、洋葱和去皮的西红柿均切成小丁或者碎末待用，锅中加入适量黄油，待黄油溶化后加入蒜末爆香，再放入洋葱碎和西红柿碎进行翻炒，加入少许盐、糖和黑胡椒碎、香草、罗勒及披萨草碎，最后放入番茄沙司，小火煮至粘稠即可出锅，备用
5.将豌豆粒锅中煮熟后过凉水备用，将青红绿椒、洋葱分别切成细丝，广味香肠及肉肠切片
6.面团发酵至原来的两倍大，比做面包发酵的时间缩短30分钟即可
7.将发酵好的面团进行排气后分成两块，分别揉圆。
8.将两块面团盖上湿布再次醒发20分钟
9.披萨盘刷少许橄榄油后待用
10.将醒发好的面团擀成圆形，放入抹好油的烤盘中，用手将面饼按成中间薄、四周有圈厚的形状
11.用叉子在饼皮上均匀扎上小孔，防止后期烘焙时饼皮起包
12.烤箱165度预热后，将饼皮放入烤箱烘烤5-6分钟后拿出
13.将之前做好的披萨酱均匀涂抹在饼皮上
14.在披萨酱上撒入1/3的马苏里拉奶酪碎
15.将两种香肠均匀铺在饼皮上，然后将青红黄椒丝、洋葱丝及青豆粒均匀铺在上面，然后再上面再放入1/3的奶酪
16.烤箱200度预热后，将烤盘中层放入烤箱中烘烤20分钟
17.将披萨拿出，在将另1/3的奶酪撒在披萨上，然后烤箱上层200度再次烘烤5分钟，至奶酪完全融化
18.鲜香四溢的披萨出炉啦，因为一个人没法拍照，所以没有找出来拉丝的感觉，但是吃的时候效果和口感均比必胜客的要好，馅料十足呀
蔬菜披萨(2)
食材明细：
主料：：牛奶210克，玉米油20克，酵母3克，洋葱半个，
辅料：：高筋面粉300克，盐5克，玉米粒20克，
蔬菜披萨的做法步骤：
1.210克牛奶倒入面包机桶内
2.加入300克高筋面粉
3.加入3克酵母，5克盐，20克玉米油（酵母和盐对角放）
4.启动和面程序，揉面30分钟
5.揉好后进行发酵
6.发酵的过程中准备蔬菜
7.把发酵好的面团放在案板上按扁，一分为二
8.取一块面团揉圆
9.擀成比模具稍小一点的圆片
10.披萨盘刷油，把圆片放进盘中，用手推成和模具一样大，边稍微厚点，再用叉子在饼上叉叉，然后盖上保鲜膜醒15分钟
11.在面饼上涂上番茄酱
12.撒上一层马苏里拉奶酪碎
13.最后撒上蔬菜，可以根据自己喜欢的口味变换着吃，放进预热好的烤箱，200度15分钟，出炉再撒一些马苏里拉碎，再放入烤箱，烤3分钟左右，奶酪融化就好了
小贴士：
1、蔬菜可以根据自己的口味酌情添加
2、可以撒些披萨草，味道更美味，没有可以不加，我是没有添加的
3、奶酪放多少按自己喜好添加
蔬菜培根披萨
食材明细：
披萨底材料：：高筋面粉175g，低筋面粉75g，鸡蛋1个，黄油30g，水120g，白砂糖50g，酵母2g，
披萨表面装饰材料：：番茄酱适量，马苏里拉芝士适量，培根5片，彩椒1个，洋葱半个，沙拉酱适量，番茄2个，生抽适量，盐适量，黑胡椒适量，
蔬菜培根披萨的做法步骤：
1.准备好披萨底的材料，黄油室温软化
2.将制作披萨底的食材除黄油以外的加入厨师机搅拌至光滑
3.后再加入黄油继续搅拌直到能出薄膜即可
4.将面团分成160g每个的小剂子
5.擀开铺在披萨盘上，用叉子在饼底戳出洞洞，然后松弛约10分钟
6.在饼底先铺一层沙拉酱，再铺一层番茄酱
7.然后放入预热好的烤箱，烤箱倒数第二层，上下火160°，烤约15分钟即可
8.这是披萨表面配置的材料
9.利用烤披萨底的时间可以腌制蔬菜，用花生油、生抽和胡椒粉，少许盐腌制辣椒片刻（时间越久味道越浓厚哦）若喜欢原味的可以省略这个步骤。
10.饼底考好以后拿出铺上蔬菜，中间加入芝士，然后在最上面再铺上一层芝士再烤。
11.可以随意摆出自己喜欢的形状
12.烤箱倒数第二层，上下火180°，烤约7-8分钟即可
13.美味披萨出炉
小贴士：
1：芝士最好买马苏里拉的，效果很好，能拉出长长的丝
2：披萨表面的材料可以根据口味来换
3：面团揉好后一定要醒15分钟
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