食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？下面由小编帮大家编辑的《猪肉榛蘑炖土豆的做法》，请阅读，或许对你有所帮助！
材料：
五花肉，榛蘑，土豆，宽粉，葱，姜，花椒，大料，料酒，老抽，盐，，
猪肉榛蘑炖土豆的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出五花肉；
步骤2，锅中油热后，放葱、姜、花椒、大料炒香，放入五花肉翻炒一会儿，加料酒烹香，老抽调色；
步骤3，倒入足量热水没过五花肉，大火煮开，小火继续炖煮；
步骤4，干榛蘑用温水泡软，摘去根部，清洗干净，土豆去皮切滚刀块，宽粉用温水泡软；
步骤5，五花肉小火炖煮二十分钟后，放入土豆、榛蘑继续炖煮二十分钟；
步骤6，放入宽粉炖煮十五分钟，加盐调味儿即可。
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榛蘑白菜炖土豆的做法
女朋友怀孕了胃口不好非要吃白菜炖土豆普普通通一道东北炖菜放了野生剪根榛蘑增色不少
材料：
大白菜，大土豆1个，泡发榛蘑50克，香菇贡丸小香肠等适量，葱段适量，盐适量，味精适量，骨髓酱适量，
榛蘑白菜炖土豆的做法的做法步骤：
步骤1，白菜叶手撕白菜帮切段
步骤2，土豆切块葱段骨髓酱备好
步骤3，土豆大火猛炒下骨髓酱
步骤4，土豆断生添水炖
步骤5，先下菜帮再下菜叶
步骤6，下榛蘑和各种丸
步骤7，土豆绵软加盐调味出锅
榛蘑猪肉炖粉条白菜的做法
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材料：
肥瘦猪肉，白菜，粉条，榛蘑，
榛蘑猪肉炖粉条白菜的做法的做法步骤：
步骤1，粉条提前泡好，猪肉切片
步骤2，白菜掰开
步骤3，猪肉，泡发的榛蘑焯水捞出，
步骤4，准备辅料
步骤5，炒锅放油，下全部辅料，依次下猪肉，翻炒，下榛蘑，放少许酱油，我家都是海天一品鲜，放少许花椒粉翻炒均匀
步骤6，下白菜翻炒至白菜蔫为止，添水莫过锅里菜
步骤7，大火烧开放粉条，煮熟即可，
步骤8，放盐收汁出锅
榛蘑炖小鸡的做法
榛蘑是长白山特有的山珍之一，其肉质细腻，柔嫩鲜美，营养价值极高，是极少数不能人工培育食用菌之一，是真正的绿色食品！榛蘑富含大量的微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素c等营养成分，是一般蔬菜的几十倍，是东北人招待贵客不可缺少的传统佳肴！
榛蘑营养含量
100克的榛蘑含：蛋白质1.8克、脂肪2.3克、碳水化合物2.3克、粗纤维54.0克、铁5.1克、胡罗卜素3.2毫克、核黄素0.12克、氨基酸7.09毫克、钙100毫克、磷21毫克
原料：
家鸡1只，干干的榛蘑一小碗温水发，泡开洗净，粉条，酱油，豆油，精盐，味精，料酒，花椒，八角，葱，姜。
制作方法： ①将鸡剁成3cm见方的块，用开水焯透控净水分。 ②勺内放底油烧热，放入葱、姜块炝锅，加鸡块炒出香味。③加入酱油、精盐、味精、料酒、花椒、八角，添汤烧开后，撇去浮沫，放入发好的榛蘑、粉条，调小火炖40分钟即成。
白菜炖榛蘑
食材明细：
主料：：白菜300g，榛蘑25g，腊肉6片，
辅料：：油适量，香辣菜少许，调味料适量，
白菜炖榛蘑的做法步骤：
1.白菜洗净，备用。
2.榛蘑泡发洗净。
3.这菜我用的是橄榄油。
4.热锅，炒锅里放少许油。将白菜炒软。
5.放入洗净的蘑菇一起翻炒一会儿。
6.炒软后，加入腊肉，加入少许调味料和香辣菜。加入热水，闷烧15~20分钟。
7.略收汁后起锅。
小贴士：
不喜欢辣的吃货们，可以不加香辣菜。
小鸡炖榛蘑的做法
“姑爷上门，小鸡断魂”。在过去年代，东北对姑爷上门宴首次招待，就上的这道菜，可见重要地位。鸡常见，榛蘑却珍贵，据说是唯一不能人工培育的菌类。东北的壮实的黑土地孕育了榛蘑，其营养丰富，口感浓香，受到大家的青睐。如今，也不用招待姑爷时才吃了，馋这口了，就炖起。不说鸡肉和菌香，光汤汁配白米饭，下好几碗。
材料：
鲜公鸡多半只400g，干榛蘑80克，葱半根，姜5片，八角2个，生抽约30毫升，料酒约20毫升，冰糖2小粒，盐适量，干红辣椒2个，香叶3片，花椒20多粒，陈皮2片，，
小鸡炖榛蘑的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。鸡剁成小块，取一半备用。
步骤2，鸡块泡清水中二十多分钟，去除血水，洗净控水备用。榛蘑泡发后择洗干净。葱姜切片。调料备用。
步骤3，起锅热油，下鸡块煸炒。
步骤4，煸炒出水汽，鸡块变白，推至锅边，下葱姜片、干调料煸香。
步骤5，翻炒一会，下料酒、生抽、冰糖翻炒。
步骤6，下榛蘑，翻炒。
步骤7，添入没过鸡块的清水，大火烧开后盖上锅盖焖30分钟，最后开盖收浓汤汁。
步骤8，诱人下饭吧。
步骤9，撰写制作步骤
排骨炖榛蘑的做法
材料：
榛蘑，排骨，粉丝，葱，姜，花椒，大料，料酒，盐，，
排骨炖榛蘑的做法的做法步骤：
步骤1，榛蘑用水泡软，摘去根部，冲洗干净；排骨冷水下锅，撇去浮沫，捞出备用；
步骤2，另烧一锅水，水将沸时放入焯过的排骨、葱、姜、花椒、大料、料酒，大火煮沸，小火煮半个小时；
步骤3，将处理干净的榛蘑放入锅中，继续煮二十分钟；
步骤4，将泡软的粉丝放入锅中煮十分钟左右，加盐调味即可。
榛蘑炖鸭子
外面的菜肴吃多了还是觉得家常菜好吃，清清淡淡的，但是日子久了，还是想换个口味，今日推荐榛蘑炖鸭子，榛蘑味道鲜美，鸭子爽滑细嫩，在放点辣，微辣的口感更下饭。
主料：
鸭1只榛蘑(干)100克
辅料：
柿子椒5个食盐1勺草果3个子姜2块八角2个桂皮1个丁香3粒花椒5克老抽2勺生抽2勺料酒1勺白糖1勺蚝油1勺豆瓣酱1勺茴香籽3克植物油适量
做法：
1.鸭肉切小块，洗净焯水，沥干备用
2.榛蘑泡发洗净沥干,准备好仔姜，青椒
3.仔姜切片，青椒切块
4.准备香料：茴香，花椒，草果，八角，桂皮，丁香
5.热锅入宽油，放干花椒和香料下去稍炸，下豆瓣酱中火炒出红油多翻炒一会儿
6.加入鸭肉，加料酒煸干，直至煸出鸭油(鸭肉水份和油完全逼干的时候腥味也小很多)
7.再调入2勺老抽，2勺生抽炒均调料上色
8.放白糖、料酒、盐
9.加适量的温水(看鸭子的老嫩，没过鸭子为宜，鸭子老的可多放些水)盖上盖子中火焖烧40分钟至鸭肉变软
10.加入榛蘑菇，开大火继续焖20分钟至榛蘑入味，鸭肉颜色鲜亮
11.这时，水也差不多干了，放蚝油，仔姜、青椒炒匀，大火收汁起锅
温馨提示：
1、制作这道菜肴使用的是鲜嫩的仔姜而不是老姜，也正因为仔姜具有清新的口感和辛香的味道才使菜肴的味道愈发明显，也能很好的压住鸭子的腥味;
2、煸鸭肉时料酒多放一些，然后不断翻炒，把水汽煸干，便可去掉鸭肉的腥臊味;
3、吃这道菜请多煮一些饭，实在太下饭了。
相关文章推荐：生姜的健康功效生姜的健康功效
民间自古就有男不可百日无姜，女不可百日无糖的说法，说明生姜为助阳之品，一日之中早晨吃生姜对人的身体最有益处。
生姜七大健康功效：
1.抗氧化，抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;
抑制肿瘤作用;
吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老人斑。
2.开胃健脾，促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的冬吃萝卜，夏吃姜，饭不香，吃生姜的道理。
3.防暑、降温、提神
在炎热的时候有兴奋、排汗降温，提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。
我国传统的防暑中成药人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
4.杀菌解毒
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。
在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。
另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
5.防晕车，止恶心呕吐
是指由于某些运动而引起的运动适应不良症候群。
有研究证明，生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%，且药效可持续4小时以上。
民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有呕家圣药之誉。
6.促进血行，驱散寒邪
由于着凉，引起感冒，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。
7.减少动脉硬化发生
有研究表明，生姜提取物能阻碍血小板聚集，降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，减少动脉硬化的发生。
吃生姜五注意：
1.吃生姜，宜适量。多吃可产生口干，咽痛，便秘等上火症状。
2.带皮生姜更能发挥其功效。
3.烂姜不能吃。因为霉变后会产生致癌物，有害健康。
4.生姜吃法多样，做汤、熬粥、炒菜、炖肉、烧鱼、做肉馅以及调料等，不仅味道鲜美，又有益健康。
5.药用以老姜最佳，为健胃剂，有解表、散寒、温中、兴奋、发汗、止呕，解毒等功效。
结语：知道生姜的功效后，在日常生活中，我们就要适当的食用生姜，来增强自己的身体。
相关文章推荐：生姜10大功效堪比家庭医生生姜10大功效堪比家庭医生
过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。姜不仅是我们日常的一种调味品，而且它还有很多的疾病防治功效，在中医里面，姜水常常被用来治疗感冒发热，但是除此之外，姜还有很多的功效，下面就让我们来详细的了解一下。
一、口腔溃疡
1.用热姜水代茶漱口，每日2至3次；
2.一般6至9次溃疡面即可收敛。
二、痰多咳嗽
1.用生姜15克煎汤，加白糖适量温服
2.早晚各1次，可治痰多咳嗽。
三、感冒头痛
1.将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。
2.此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
四、牙周炎
1.用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。
2.如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2-3次。
榛蘑猪肉馅饺子
食材明细：
主料：：猪肉340g，干榛蘑20g，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，生姜适量，葱适量，花椒适量，麻油适量，
榛蘑猪肉馅饺子的做法步骤：
1.准备食材
2.肉馅放入酱油、料酒、橄榄油、生姜末腌制；榛蘑温水泡发洗净（若是新鲜的榛蘑就焯一下水）。
3.把榛蘑切碎；放入葱碎、花椒或五香粉、食用油和一起。
4.拌匀
5.饺子皮是事先买好的，把和好的肉馅放入饺子皮，对折捏紧或用包饺子器包好。
6.这是包好的一部分
7.水开放一点盐，把饺子煮进去，用勺子轻轻的推动防止沾锅，至到饺子全部浮起。中途用冷水点上两三次水，并用勺子推动，煮熟即可。
小贴士：
煮饺子时往水里放一点点盐；馅也可以配一些黑目耳。
素版—小鸡炖蘑菇—榛蘑炖土豆
食材明细：
主料：：土豆适量，榛蘑适量，
辅料：：姜适量，辣椒适量，八角适量，花椒适量，
配料：：料酒适量，盐适量，老抽适量，白糖适量，
素版—小鸡炖蘑菇—榛蘑炖土豆的做法步骤：
1.土豆切块，榛蘑泡发，泡的水留下炖菜。
2.姜，辣椒，八角，花椒炝锅，倒入土豆和榛蘑，翻炒一下加入料酒，盐。
3.炖到土豆发面的时候加入老抽，小炖一分钟，加白糖提味，就可以出锅了。味道很鲜美。国际素食日奉献给大家呀。
东北小鸡炖榛蘑的做法
材料：
东北榛蘑，粉条，鸡腿，葱，姜，花椒，大料，料酒，酱油，盐，
东北小鸡炖榛蘑的做法的做法步骤：
步骤1，东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，洗净备用，粉条用水泡软备用；
步骤2，鸡腿斩大件，葱、姜切段备用；
步骤3，鸡腿用水氽一下；
步骤4，锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入鸡腿、花椒、大料，烹入料酒，炒至鸡腿变白；
步骤5，放入酱油翻炒均匀，倒入清水没过鸡腿，撒少许盐，水开后放入榛蘑煮一会儿；
步骤6，放入泡好的粉条煮二十至三十分钟即可。
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