食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？以下是小编为大家整理的“虫草菇鸡的做法 ”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
虫草菇和鸡肉的搭配，菇的鲜和鸡肉的嫩，简直美味，而且能补肾助阳，反正就是好东西。
材料：
虫草菇350g，鸡翅根（肉鸡、三黄鸡）10-15个，生抽1汤匙，淀粉1茶匙，盐少量，食用油1汤匙，香菜一小把，小米辣一根，姜片姜丝半个，大蒜3-5瓣，生粉一汤勺，花椒5-7颗，
虫草菇鸡的做法的做法步骤：
步骤1，洗干净，切小块（可以让师傅代劳）放盐、生粉、一点点油腌制10分钟以上
步骤21，.姜片5-7片铺底2.虫草菇洗干净依次均匀铺在下面3.把腌制好的鸡肉铺在上面4.最后在上面撒上蒜片，姜丝，小米辣碎（配料量多少可以根据我的图片来看，我这蒸出来有些许辣，不吃辣的可以少放或者不放）温馨提示:别看虫草花快塞满一盘了，其实蒸完会缩水的，然后鸡肉一定要腌制到位。5.冷水下锅，水一定要够，大火蒸25-30分钟，时间到后，把香菜放上去，关火盖锅焖5分钟。
步骤31，.出锅后，把多余的汤汁用小勺子舀出来用碗装（可以作为后面炒菜的高汤）2.用小勺子一块一块的淋上凉拌生抽（懒人就瞎淋吧）3.锅热油，用5-7颗花椒炸香，然后把油淋在肉上，完美，上菜！！！
步骤4，鲜香辣多汁，配上米饭，完美！
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虫草菇炖鸡的做法
鲜美到极致，这几天暖气时好时坏，来碗鸡汤暖胃！鸡肉香嫩，直接调凉拌汁做成红油口水鸡吃了！
材料：
虫草菇60g，嫩土鸡半只，盐适量，姜6片，大葱一根，八角一枚，香菜适量，，
虫草菇炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，半只鸡切件
步骤2，配料大葱姜片八角
步骤3，泡发虫草菇半小时
步骤4，全部放到电饭锅，按键老火汤
步骤5，一小时后煲出的颜色，开锅后丢进去香菜，
步骤6，鸡汤成品
步骤7，成品图
步骤8，调一盘红油凉拌汁就是美美的口水鸡
步骤9，葱沫，蒜沫，东古酱油，红油凉拌汁调在一起做蘸料！
炸虫草菇的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
虫草菇适量，淀粉2份，面粉1份，五香粉一小勺，盐适量，，
炸虫草菇的做法的做法步骤：
步骤1，将两份的玉米淀粉一份面粉加入一个鸡蛋适量的盐和五香粉，混合成面糊，把虫草菇放入搅拌
步骤2，油锅烧热，将带着面糊的虫草菇一条条的放入，免得成坨。嘿嘿，看面糊炸成型后捞出
步骤3，第一次炸好后的样子，然后将火开大，把炸好的虫草菇倒入复炸。这样炸好后口感比较脆
步骤4，大功告成！孩子很喜欢吃哦
凉拌虫草菇
食材明细：
主料：：虫草菇适量，龙口粉丝适量，
辅料：：麻油适量，盐适量，鸡精适量，
凉拌虫草菇的做法步骤：
1.金针菇洗净，粉丝冷水泡软
2.分别将虫草菇和粉丝用开水焯熟
3.加入盐、鸡精、麻油拌匀即可
小贴士：
1、也可加入辣椒油和蒜末，看自己喜好了。
2、麻油要舍得多放一些，味道才好呵呵。
碧玉虫草菇
食材明细：
主料：：土豆一个，芹菜5根，瘦肉丝50g，蒜片适量，虫草菇50g，葱花适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，味精少量，
碧玉虫草菇的做法步骤：
1.里脊瘦肉切丝
2.土豆切细丝，清水加点白醋浸泡10分钟（脆感）
3.芹菜切段
4.土豆丝泡好后捞出沥水，洗干净的虫草菇放在盘子里
5.炒锅上火，油热放葱蒜煸出香味，加入瘦肉丝，生抽调色煸炒
6.加虫草菇先煸炒一会
7.加土豆丝煸炒变透明状
8.加盐，芹菜炒等芹菜变绿，加味精煸炒二下就出锅。
干煸虫草菇的做法
是妈妈过生日我做的。烧油的过程中，锅还着火了，吓死我了，及时盖上锅盖。不过很好吃参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
火腿肠2个，盐1勺，胡椒粉1勺，孜然看着办吧，
干煸虫草菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备好虫草菇和火腿肠，因为这是好多菜的料，不好弄了。自己寻找吧！
步骤2，锅中的水烧开，把处理好的虫草菇放入锅中焯一下，待水再开之后，等大约五分钟吧！这个记不太清了。。。。
步骤3，在焯虫草菇期间，将火腿肠切条，再切段，三段吧！
步骤4，把虫草菇捞出来，浸凉水，换一次水，把虫草菇弄凉，再抓干，放到一旁备用。水越少干煸的越快。
步骤5，锅油烧开，之后将虫草菇放入，用铲子翻炒，再倒入火腿肠，翻炒3分钟，加入盐，胡椒粉，孜然。翻炒一下，出锅就可以了。
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