食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？小编特别为你收集的“精品菜肴的做法”，相信能对大家有所帮助。
茶树菇扒鹿柳，这是我今年入冬的时候的一道创新菜，自己照的，像素不是很好。
材料：
鹿肉300g，鲜茶树菇150g，姜片，蒜片，水淀粉，香油，鸡粉，一品鲜少许，，
精品菜肴的做法的做法步骤：
步骤1，将鹿肉切条状，装入盆内，用长流水冲去血水，大概二十分钟后捞出沥干水分，然后码味（加入料酒，盐，味精，胡椒粉，水淀粉，蛋清)
步骤2，准备辅料，将鲜茶树菇剪成同鹿肉条同等长度，焯水备用
步骤3，锅内加入大概1000g油，油温升到7成热时，滑入鹿肉滑油至熟，此时倒出蓖油
步骤4，锅内加入底油，将蒜片姜片下锅煸香，下入滑好的鹿肉以及茶树菇翻炒，加耗油，鸡粉，盐，料酒，一品鲜，翻炒大概三五下即可，此时倒入准备好的水淀粉勾芡，薄薄的一点就可以了，出锅前加入几滴香油，此菜就万事大吉了。
步骤5，貌似这么写的话好累的哈，，，
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精品粗粮饭的做法
健康要一口一口，慢慢吃。来豆果美食那么久，都是默默跟着别人的食谱发张秀，今天自己开贴做一锅香喷喷的杂粮米饭，没有创意，但能弥补细粮的营养损失过度，轻松搞定全家人健康。杂粮饭口感劲道十足，比普通大米饭好吃太多了…
材料：
大米用量透明米盒2盒大约200g，粗粮用量50g一瓶盖即可，粗粮包括小米黄米血糯米糯米荞麦燕麦玉米糁红香米黑米等等合理搭配，，
精品粗粮饭的做法的做法步骤：
步骤1，取一瓶盖杂粮大约50克搭配200克普通白米
步骤2，插上电饭煲，电饭煲米饭功能即可。有时间的话就精煮，但普通煮不影响口感。
步骤3，杂粮饭出锅啦口感劲道，不粘腻。配上好吃的菜品营养又健康噢！您也来试试吧
精品五仁月饼的做法
材料：
核桃仁50g，南瓜子仁60g，腰果40g，杏仁30g，松子20g，白芝麻20g，黑芝麻20g，葡萄干60g，细砂糖50g，水80g，朗姆酒10g，菜籽油25ml，熟糯米粉110g，中筋面粉100g，奶粉5g，转化糖浆75g，碱水1g，菜籽油25g，
精品五仁月饼的做法的做法步骤：
步骤1，将所有干果160度烤10分钟左右（一定要看着，最好分开烤），冷却后核桃、腰果、杏仁切小块，葡萄干洗净切碎。
步骤2，将所有干果、糖、酒、油、水混合拌匀，加入熟糯米粉揉成团，做好的馅盖上保鲜膜静置半小时。
步骤3，现在来制作月饼皮：转化糖浆倒入大碗中，加入碱水，菜籽油拌匀。
步骤4，筛入面粉和奶粉，揉成团静置1小时。
步骤5，静置好后，将饼皮和馅按3：7分好
步骤6，饼皮15克，馅儿35克揉圆。
步骤7，取一个皮压扁，放入馅儿，用两手虎口推着包好
步骤850，克模具里面撒熟面粉后再倒出来，把包好的月饼放入模具内，左手扶着模具下的筒，右手向下压手柄2、3次，然后取出月饼，放入烤盘。喷些水防干。
步骤9，烤箱预热200度，放入烤盘，烤5分钟，然后取出月饼用毛刷轻轻刷些蛋液，再放入烤箱190度15分钟。月饼出炉喽！
步骤10，装入漂亮的袋子中，回油1天后就可以开吃了。
步骤11，还可以多做些送给亲爱的小伙伴们......
步骤12，转化糖浆：400克细砂糖加入200克清水中火煮开（刚加入锅中时用筷子轻轻搅下，之后全程都不要搅动了），之后加入50克鲜柠檬汁再煮开后，转小火煮1小时就好了，煮好的样子和蜂蜜差不多，略深。第二天就可以用了。
步骤13，碱水：面碱10克加入30克沸水搅匀，第二天就可以用了。
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