食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你记忆中最深的食材是什么？小编推荐你不妨读一下（失败的）茶树菇焖鸡的做法，希望对你的工作和生活有所帮助。
因为要消灭冰箱里的存货！
材料：
鸡半只，茶树菇250G，腐竹100G，魔芋豆腐100G，姜若干，葱头若干，大蒜子若干，调味料若干，
（失败的）茶树菇焖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，干茶树菇洗净，浸泡半天。
步骤2，腐竹切段，魔芋豆腐切片。
步骤3，鸡肉剁块，用料酒、酱油、十三香腌制十分钟。
步骤4，姜切片，葱头、大蒜子拍碎。
步骤5，先将腌制好的鸡肉下油锅爆炒，炒至表皮变色即可。
步骤6，将炒好的鸡肉出锅。重新倒油，下葱姜蒜爆炒出香味。
步骤7，再将鸡肉倒入国内一起翻炒。
步骤8，放入腐竹、魔芋豆腐、茶树菇一起翻炒。
步骤9，再将泡茶树菇水倒入翻炒好的食材中，焖！
步骤10，败笔处——怕茶树菇和鸡肉不熟，我又加了一次水！！一大锅水！！
步骤11，焖至汤汁收干，即可完成出锅。
步骤12，成品。失败原因:鸡肉和魔芋豆腐质量不好；水放多了，油少了，应该是油焖而不是水焖。
97Msw.com相关知识
茶树菇焖鸭的做法
鸭是餐桌上承肴馔，也是人们的进补良品，喜欢吃茶树菇就用茶树菇和鸭肉一起焖了，很香很下饭！
材料：
茶树菇50克，鸭腿2个，青椒，红椒各1个，葱姜蒜适量，料酒2汤匙，花椒少许，酱油，盐适量，八角2个，
茶树菇焖鸭的做法的做法步骤：
步骤1，将茶树姑的根部切除，泡发，洗净。葱切葱花，姜切丝，蒜切片，青椒切块；
步骤2，鸭腿切块，放入开水里，加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右，捞起洗净淋干水分备用；
步骤3，炒锅加入适量油，放入姜丝、蒜片、葱、八角、花椒炒香；
步骤4，倒入鸭块大火爆炒出油；
步骤5，放入适量料酒，加入适量酱油调味上色；
步骤6，将茶树菇放入锅内煸炒；
步骤7，加入没过所有材料的清水，大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂；
步骤8，最后大火收汁，放青椒块和盐调味即可。
油焖茶树菇的做法
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材料：
茶树菇适量，油适量，美味鲜酱油适量，干红辣椒适量，白糖适量，料酒适量，
油焖茶树菇的做法的做法步骤：
步骤1，茶树菇用剪刀剪掉根。
步骤2，将茶树菇放水里泡一会。
步骤3，泡水里的茶树菇沥干水，干红辣椒洗净和茶树菇放一起。
步骤4，油热下茶树菇和干红辣椒炒至一会，放上美味鲜酱油，料酒，白糖炒匀上盖焖煮。
步骤5，煮至这样就成了。
步骤6，成功即可开吃。
茶树菇焖猪蹄的做法
有—天晚上我在看电视，看见—会厨师在做茶树菇焖猪脚，焖的很好，我就想学着做，他用锅里焖的，大约焖50分钟，他放姜片，还什么我忙了,好像大麦一样的香料，反证少了两三个料，可我的味道也美味…
材料：
猪脚1个，茶树菇200g，黄酒4汤匙，红烧汁2汤匙，美味鲜酱油3汤匙，白糖1汤匙，海鲜醬1汤匙，八角3个，干红辣椒2个，五香粉少量，孜然粉少量，葱花适量，
茶树菇焖猪蹄的做法的做法步骤：
步骤1，猪蹄洗净，用刀刮—下皮，刮去皮里的—些细末，去掉几根皮上的毛，猪蹄一定要洗干净。
步骤2，洗好的猪蹄，放在压力锅里，放上所有的调料拌匀，茶树菇不要放，上盖开煮，煮到压力锅上滴子专，用小火20分钟，关火焖之没汽。
步骤3，这样就可以放茶树菇了。
步骤4，放上茶树菇拌匀，上盖大火一分钟，用小8分钟，焖之没汽打开。
步骤5，要汤汁大用大火收汁，再放葱花拌匀，就可以出锅。
步骤6，这样漂亮美味的猪脚，就可以开吃…
茶树菇煲鸡的做法
记得小时候奶奶经常煲这道汤给我喝，现在奶奶不在身边了…只能自己动手做了…味道还不错喔
材料：
老母鸡半只，茶树菇适量，姜两片，盐适量，枸杞适量，，
茶树菇煲鸡的做法的做法步骤：
步骤1，老母鸡切小块，放入锅中加入水，加热过滤去血水捞起用冷水冲去浮沫，
步骤2，老母鸡放入电饭锅中加入适量的水(没过老母鸡)，在放入适量的盐和枸杞，，一个小时后放入茶树菇在煲半个小时左右即可～
步骤3，完成
步骤4，茶树菇事先泡好剪去根部
茶树菇焖鸭
食材明细：
主料：：鸭肉200克，茶树菇100克，姜一块，蒜3-4颗，香菜适量，
辅料：：食用油适量，盐适量，豆瓣酱适量，料酒30ML，生抽适量，老抽适量，干辣椒4-5个，桂皮1小块，花椒15颗，香叶1张，冰糖3颗，
茶树菇焖鸭的做法步骤：
1.准备好材料，鸭肉斩成块后用少量盐，生抽，料酒腌制20分钟
2.茶树菇用温水浸泡1个小时
3.浸泡好的茶树菇反复清洗4-5次，放开水中焯水，捞出沥水
4.热锅凉油，下斩成块的鸭肉扁炒至鸭皮略黄
5.倒入30ML料酒，大火炒干水份盛出备用
6.锅中热油，下香叶，桂皮，花椒，干辣椒，姜片，蒜炒香
7.烹入冰糖，豆瓣酱，生抽，老抽炒匀
8.下茶树菇，扁好的鸭肉一起扁炒
9.倒入清水，水没过食材，大火烧开转小火焖三十分钟即可盛出，用香菜装饰
小贴士：
1、扁炒鸭肉时，一定加料酒，而且大火烹制，可以去除鸭肉中的腥味
2、茶树菇也可以选新鲜的，但我觉得干的茶树菇更有嚼头
3、茶树菇一定用水焯一遍，可以去除菌中一些毒素，如果不考虑热量，可以过热油，味道更好
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