食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？下面，我们为你推荐了蒜香金针菇（烤箱版）的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
最近真的不想进厨房做饭，充分利用手里的烤箱，做点烤箱菜真的超级舒服
材料：
金针菇400克，青椒1个，红椒2个，蒜米40克，生抽20克，蚝油20克，玉米油30克，，
蒜香金针菇（烤箱版）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好需要用到的材料
步骤2，金针菇切掉根部
步骤3，金针菇洗干净撕碎
步骤4，金针菇挤掉水份
步骤5，用纸巾把水份再吸干一点
步骤6，用锡纸包住烤盘的底部，锡纸尽量的大一点
步骤7，把金针菇平铺放在烤盘里
步骤8，放入烤箱底层，上火150度，下火160度烤10分钟，烤的过程中可以去准备酱料
步骤9，蒜米带皮拍碎，去掉蒜皮
步骤10，蒜米切成小颗粒
步骤11，青椒，红椒分别切碎
步骤12，把蒜米，青椒，红椒混合均匀
步骤13，生抽，蚝油，玉米油放入小碗里混合均匀
步骤14，把调味汁倒入辣椒里
步骤15，混合均匀后腌制一会
步骤16，金针菇烤熟后取出倒掉多余的汁水
步骤17，把金针菇重新放在烤盘的中间位置
步骤18，把腌制好的调味料撒在金针菇上面
步骤19，像折口袋那样把金针菇包起来
步骤20，烤盘放入烤箱底层，上火150度，下火160度烤10分钟
步骤21，烤熟后取出打开锡纸散热
步骤22，装盘开吃了
步骤23，喜欢蒜香的味道，夏天吃蒜米可以解毒
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蒜香金针菇的做法
夏季蒸菜特辑第二道！蒜米和粉丝这对基友，再调上点豉香的酱汁，基本上搭什么食材都能成为一道下饭菜。大暑天，不想大鱼大肉，就来盘蒜香金针菇吧——香、爽、滑，味美颜好，素菜也能在餐桌站C位。
材料：
金针菇250克，朝天椒2颗，小葱1根，大蒜5瓣左右，豉油2汤匙，砂糖1茶匙，盐少许，食用油适量，粉丝1扎，，
蒜香金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，挑选新鲜的金针菇，朝天椒、大蒜可以按个人喜好增减份量。
步骤2，将金针菇稍微冲洗后，切除菌脚，掰成小撮；粉丝泡软后，剪成长段；大蒜切成蒜米；朝天椒切成圈；小葱切粒；将除食用油外的调味料混合备用。
步骤3，平底锅烧至六成热后，加入食用油，用小火将蒜米煎出香味至呈淡金色。
步骤4，关火后趁余热加入红椒圈炒匀。
步骤5，取一有深度的蒸碟，先将粉丝码放于底部，然后铺上金针菇，再浇上蒜椒油。
步骤6，蒸锅水烧开后，上锅用中大火蒸约8分钟。
步骤7，起锅后，撒上葱花，淋上预先调好的酱汁，拌匀即可食用。
步骤8，颜值和味道不输硬菜。
蒜香金针菇、的做法
金针菇是我最喜爱的菇类之一，味道鲜美，食用金针菇还有四大好处：⒈降低胆固醇含量.⒉缓解疲劳现象.⒊可抑制癌细胞.⒋可提高身体免疫力.___吴氏私房菜
材料：
金针菇适量，蒜酱（提前做好的）适量，小米辣适量，小葱适量，海鲜酱油适量，，
蒜香金针菇、的做法的做法步骤：
步骤1，准备好的配料，蒜酱是提前做好的.蒜酱的做法大致如下“热锅倒入菜籽油，再将大蒜切碎倒入锅里调小火翻炒，待蒜粒稍微变黄加入少许海鲜酱油再翻炒片刻即可”
步骤2，洗净摘好的金针菇、
步骤3，热锅倒入菜籽油、
步骤4，倒入金针菇大火翻炒、“不用加水金针菇翻炒后会出点儿汁儿”
步骤5，金针菇炒蔫后倒入适量海鲜酱油还有提前做好的蒜酱、
步骤6，倒入葱花和小米辣再翻炒一会儿就可以起锅了～
步骤7，做好了，炒鸡好吃又简单，手残党也能轻松掌握，快点行动起来吧！
烤箱版生菜金针菇
食材明细：
主料：：金针菇200g，生菜150g，
辅料：：洋葱半个，胡萝卜1小根，蒜蓉酱1汤勺，
烤箱版生菜金针菇的做法步骤：
1.金针菇去根洗干净。
2.用开水直接浇烫一下捞出。
3.金针菇捞出，切点胡萝卜和洋葱丝，这个蔬菜的量可以随个人喜好调整。
4.生菜洗干净直接撕成小块
5.把所有的材料混合一起，浇入一汤勺蒜蓉酱。
6.拌匀。
7.放入烤盘。
8.烤箱预热，烤盘放到烤箱中层，上下火，200度，8分钟。
9.烤好取出非常清爽好吃。
小贴士：
金针菇可以烧开水烫一分钟捞出，也可以用开水浇烫一下。所有食材的量可以随个人喜好调动。
蒜香烤金针菇的做法
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益烤制时盖上锡纸，使金针菇表面不会烤的很干，能保持金针菇的原汁原味，制作也超级简单，基本零失败，易上手”
材料：
金针菇250克，色拉油2勺，食盐2克，蒜蓉辣酱2勺，蚝油1勺，大蒜2瓣，小葱1段，烧烤料5克，
蒜香烤金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，食材备齐，金针菇切去根撕开，用水浸泡择洗干净，沥水，葱切葱花，大蒜切成蒜末
步骤2，将金针菇放在大碗内，加入色拉油，食盐，蚝油，蒜蓉辣酱，蒜末，烧烤料拌匀，放置10分钟
步骤3，披萨盘底刷油，将拌好的金针菇放在披萨盘内
步骤4，盖上锡纸，四周捏紧(捏的严一些，热气就不会漏出来）
步骤5，烤箱预热，将披萨盘放在烤网上，入烤箱中层，上下管200度，打开热风功能，时间20分钟
步骤6，到时间后取出，用筷子翻拌一下，撒上葱花即可
步骤7，成品图
蒜香剁椒金针菇
食材明细：
主料：：金针菇适量，
辅料：：青椒适量，小米椒适量，
配料：：盐适量，蒜适量，姜适量，
蒜香剁椒金针菇的做法步骤：
1.金针菇洗净备用
2.青椒切丝，蒜切片，姜切丝备用
3.热锅冷油，油热后放入姜丝炒香后放入金针菇快速翻炒
4.炒断生后放入蒜片继续炒，炒至九在熟时放入青椒丝快速翻炒，炒熟后放入盐翻炒匀后即可起锅，装盘后撒上剁好的小米椒即可。
蒜香金针菇茄泥
食材明细：
主料：：茄子两根，金针菇一包，牛角辣椒两根，肉泥半磅，
辅料：：大蒜5瓣，
配料：：祁县豆瓣酱1勺，绍兴料酒适量，胡椒适量，
蒜香金针菇茄泥的做法步骤：
1.食材图片
2.往肉泥里调入适量的绍兴酒和胡椒，放置大约15分钟
3.牛角椒去籽，切丝；茄子切滚刀块，待用。蒜瓣切细丁
4.用砂锅煮开水，切好的茄块焯水。如果你不喜欢茄块在下面的步骤吸入太多的油，不妨可以让茄块在开水中煮5-10分钟至软。
5.油锅中火煸香切好的椒丝，并加入祁县豆瓣酱至煸出红油。
6.将步骤二的肉泥加入煸香的椒丝中，中火翻炒至8成熟
7.金针菇切成三段后，也是用开水焯2分钟后加入肉泥中一起翻炒
8.随后放入茄块，中火翻炒5分钟后，加两勺水并盖上锅盖，闷煮10分钟
9.将步骤8的茄块肉泥盛出，但是距离上菜之前还要记得爆香蒜茸哦！当切细的蒜茸爆至金黄时，可以闻到很香的蒜茸味！关火！
10.将爆香的蒜茸和椒丝撒在茄块肉泥上，香喷喷哦，可以上桌啦！！
11.好吃，整盘都能扫光！
小贴士：
1. 祁县豆瓣酱因为已经含盐量较高，所以记得在后面可以不放或者少盐。
2. 茄子超级吸油，所以如果在炒茄子之前，用水将其煮软一点可以在后面翻炒的时候熟得快一点，少吸一点油。
3. 金针菇一定要煮熟才能吃，所以在下锅前用开水焯一遍确保自己心安。
蒜辣金针菇
食材明细：
主料：：金针菇500g，
辅料：：青椒1个，小米辣3个，蒜半个，小葱1颗，藤椒15g，生抽15ml，白砂糖3g，盐5g，藤椒油5ml，菜籽油15ml，老抽5ml，醋5ml，
蒜辣金针菇的做法步骤：
1.金针菇洗净，下锅煮熟，捞出沥干，加藤椒油拌匀摆盘
2.青椒、小米辣、蒜、小葱切末与藤椒、盐置于小碗中拌匀
3.将菜籽油烧至滚烫，淋在拌好的调料碗里，再加生抽、老抽、白砂糖、醋拌匀后淋在金针菇上即可
4.成品~
蒜烤金针菇
食材明细：
主料：：金针菇500克，
辅料：：奶油块2个，蒜5瓣，
配料：：胡椒粉适量，
蒜烤金针菇的做法步骤：
1.金针菇洗净、切去老根，放于锡纸上，奶油块2个切成小块，均匀撒在金针菇上。
2.生蒜5瓣，切成蒜末入盘，倒入老抽。
3.将调好的蒜末酱油撒到金针菇上，再撒上胡椒粉。
4.将锡纸包好，放入烤箱。180度，上下火，7分钟。
5.烤好了，当当当当，出锅了！
6.蒜香浓郁，还有奶油的甜香！
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