食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？你不妨看看老醋花生拌秋耳防霾食谱的做法，欢迎你参考，希望对你有所助益！
秋木耳含有人体必须的八种氨基酸和维生素，具有较高的营养价值和一定的药用价值，秋木耳中含有丰富的胶质，对人体消化和呼吸系统有良好的清润作用，具有清肺，洗肠，润肠，减少血液凝块，缓和冠状动脉硬化，减低血栓的作用。这款秋耳败自豆果市集，泡发后肉质软糯，味道浓郁，强烈推荐！
材料：
秋耳一小把，花生一把，香菜三根，米椒两个，大蒜1瓣，醋3汤勺，盐1茶匙，红糖1汤勺，香油1茶匙，，
老醋花生拌秋耳防霾食谱的做法的做法步骤：
步骤1，质朴的包装却腔调十足。
步骤2，好小片的秋耳啊！
步骤3，泡发后却是180度大变身，体积增大十倍不止啊！注意木耳的泡发不要超过二十四小时，否则会产生黄曲霉素。想要快速泡发的豆子们可以把秋耳放在保鲜盒里，注入温水，然后盖好盖子快速摇晃，让木耳的每个面都能充分吸收水份，缩短泡发时间。
步骤4，现在我们来榨花生，冷锅中放中足够的冷油，以没过花生为准，开小火慢榨，待花生表面金黄后立刻关火，捞出花生，撒一点点盐，让花生更香脆。也可以在花生尚未完全变色的时候就关火，利用剩余油温继续把花生榨脆。
步骤5，泡好的木耳用沸水再焯汤三分钟左右。
步骤6，现在开始调制浇汁，将辅料中的材料混合调匀即为浇汁。把花生先泡进浇汁中浸泡三到五分钟，再连同浇汁一起倒进晾凉的秋耳内。
步骤7，加入蒜蓉、米椒丝和香菜叶翻拌一下，一道美味的防霾料理便做好了！
步骤8，撰写制作步骤
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木耳小炒防霾食谱的做法
黑木耳是一种营养丰富，可素可荤，同时具有养血美容，防治缺铁性贫血等药用功效的食用菌。成不规则耳形，口感细嫩，风味特殊，质地柔软，味道鲜美。感谢豆果和男厨提供的这次木耳试用机会，这次的东北秋木耳没有根蒂，泡发洗净后可以直接用来进行烹饪，木耳肥厚，吃起来口感相当好。因为木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而一定程度上能起到防霾作用。洋葱可以软化血管，搭配青红椒，不但色泽好看，也更加美味了。
材料：
黑木耳10g，洋葱150g，鸡蛋3个，青椒1个，红椒1个，盐少许，生抽少许，油适量，
木耳小炒防霾食谱的做法的做法步骤：
步骤1，收到的男厨东北秋木耳，包装精美，有特色
步骤2，打开有相关的书签和两小袋木耳
步骤3，取10g泡发
步骤4，泡发的时间把鸡蛋加盐打散
步骤5，洋葱洗净切碎条，青红椒切片
步骤6，泡发好的木耳很肥厚哦，没有根蒂，洗干净就可以直接烹饪
步骤7，把洗净的木耳焯水
步骤8，起油锅炒鸡蛋，滑散炒好后盛出备用
步骤9，重起油锅炒洋葱和辣椒，加少许盐调味
步骤10，翻炒片刻后加入焯过水的木耳一起翻炒，淋入少许生抽
步骤11，加入之前炒好的鸡蛋均匀即可出锅
步骤12，木耳肥厚，加上鸡蛋和洋葱的入味，吃起来口感超级赞
防霾食谱，红豆山药泥的做法
山药含有丰富B族维生素、维生素C、维生素E等营养丰富。雾霾天气，湿漉漉的，空气中有着水汽和灰尘，容易伤脾伤肺，山药能补脾养胃，生津益肺，对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止有非常好的食疗效果。而且《本草纲目》中有提到，山药能够封闭皮毛，阻止雾霾从皮肤进入体内，可算是在人体建立一道防雾霾的屏障。
材料：
山药300克，红豆100克，蜂蜜50克，，
防霾食谱，红豆山药泥的做法的做法步骤：
步骤1，山药洗净，切段；（不能去皮蒸熟，有失营养）PS：段的长度，可根据锅的大小而定。
步骤2，清水煮开，放入蒸锅中，盖上盖子，蒸熟；
步骤3，蒸熟山药去皮，放入料理机打碎；
步骤4，山药泥中加入煮熟的红豆、蜂蜜，拌均；
步骤5，分成大小30克山药泥，用保鲜膜包裹，放入模具中压出心形，去保鲜膜即可。PS：选择喜欢的模具形状做出不同造型的山药泥。
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