食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？你也许需要"下火好滋味——菌菇花蛤汤的做法"这样的内容，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
材料：
花蛤500g，鲜蘑菇30g，平菇30g，金针菇30g，海鲜菇30g，姜1块，葱花10g，香油10g，胡椒粉2g，水1000g，水淀粉2g，，
下火好滋味——菌菇花蛤汤的做法的做法步骤：
步骤1，将花蛤清洗干净
步骤2，姜切成丝。
步骤3，把蘑菇切成片
步骤4，金针菇切去老根部分。
步骤5，海鲜菇切小块
步骤6，把菇类先焯一下水
步骤7，大碗里放进焯水后的菇，加入姜丝
步骤8，把花蛤倒进去，加入水
步骤9，把大碗放进蒸箱中
步骤10，水箱加满水，开启纯蒸功能，100度蒸30分钟左右。
步骤11，蒸好后取出，加盐、油调味，再洒上葱花即可。
97msW.com相关推荐
花蛤汤的做法
喜欢原汁原味，选这道菜一定不会错，只需要葱花和清水，就可以喝到鲜美的花蛤汤
材料：
花哈适量，葱花适量，清水适量，，
花蛤汤的做法的做法步骤：
步骤1，材料如图，花蛤提前用盐水浸泡，让花蛤吐出沙泥
步骤2，葱花炝锅
步骤3，放入花蛤，翻炒至花蛤开口
步骤4，倒入清水，煮至水开即可出锅
步骤5，原汁原味鲜美的花蛤汤做好啦，趁热喝喔
菌菇汤的做法
天多喝这汤，清爽开胃，几分钟就做好，家人都喜欢。这道菌菇汤，口感滑嫩，味道鲜美，营养价值也高，汤里又加了火腿丁，软豆腐，鸡蛋，紫菜，食材丰富，家人都特别喜欢喝，尤其是夏天，老是出汗，要多喝些汤汤水水的才好。
材料：
白玉菇150克，火腿肠70克，豆腐100克，鸡蛋1个，盐1勺，油5毫升，生抽1勺，胡椒粉少许，香油1茶匙，淀粉3克，紫菜适量，，
菌菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，所有的食材都准备好，白玉菇、豆腐、火腿、鸡蛋、香葱，豆腐一定要使用软豆腐，口感细滑，也好煮熟，关于配菜，大家可以根据自己的口味来添加，胡萝卜、黄瓜、金针菇都可以的。
步骤2，白玉菇洗干净，然后切成小段备用，不要切得太长了。
步骤3，火腿肠切丁，豆腐切小块，香葱切碎备用。
步骤4，锅里放油，油热了之后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟，盛到碗里备用。
步骤5，另起锅，倒入油，油热之后倒入白玉菇和火腿丁翻炒一下，再倒入生抽，盐，然后加入清水，放入豆腐块，大火煮开，煮个三五分钟。
步骤6，放入炒好的鸡蛋和紫菜，再倒入淀粉水，搅拌均匀，放入胡椒粉和香油，撒上小香葱就可以了。
步骤7，菌菇汤就做好了
鲜美菌菇汤花家味道的做法
天气渐冷，冬季是喝汤进补的季节，用砂锅煮一锅鲜美的菌菇汤，喝下去全身暖暖的
材料：
白玉菇100g，小黄菇10g，虾仁10个，菠菜1棵，水1000g，油10g，盐适量，浓汤宝10g，料酒5g，，
鲜美菌菇汤花家味道的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，小黄菇提前1小时浸泡，菠菜、白玉菇洗净
步骤2，锅里倒入油烧热放入虾仁炒至变色，加入料酒
步骤3，加入泡好的小黄菇
步骤4，加入水盖上锅盖
步骤5，水开加入浓汤宝搅拌均匀
步骤6，再次水开放入白玉菇
步骤7，煮10分钟，放入菠菜煮1分钟
步骤8，加入适量盐搅拌均匀
步骤9，菠菜断生关火，菌菇汤就做好了
步骤10，很美味
步骤11，成品
冰箱剩余食材大改造花蛤菌菇豆腐汤的做法
材料：
白玉菇150g，内脂豆腐350g，花蛤500g，盐适量，白胡椒适量，原味鲜调味料适量，芝麻香油适量，葱花，葱段，姜片少许，
冰箱剩余食材大改造花蛤菌菇豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，花蛤买回来放入冷水中，加入少许盐，让花蛤吐出泥沙，起码浸泡一小时。
步骤2，豆腐切小块放入冷水中备用。
步骤3，白玉菇洗净备用。
步骤4，锅中倒水烧开，放入白玉菇。
步骤5，白玉菇煮软后轻轻倒入嫩豆腐。
步骤6，水开后倒入花蛤，葱段，姜片。
步骤7，再次煮开后加盐，原味鲜调味，盖上盖子煮10分钟，出锅前滴入几滴香油，撒上葱花即可。
花蛤苦瓜汤的做法
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目、抗癌、减肥、降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌等功效。苦瓜能滋润、白皙皮肤，还是“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效
材料：
花蛤250g，苦瓜70g，姜3片，葱白两根，盐1勺，，
花蛤苦瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，所需材料：花蛤、苦瓜、姜、葱白
步骤2，一个250克的苦瓜我只用切用70克，如果用太多了，苦瓜的味道会淹过花蛤的鲜味，接着切薄片，葱姜切丝
步骤3，切好的苦瓜放入开水中，加适量的盐焯熟捞出，再过凉水沥干水分备用，苦瓜焯水的时候加盐会保持绿色
步骤4，锅里倒入适量的清水，再倒入清洗干净的花蛤、葱姜丝，锅加盖开大火，花蛤烧汤一定要冷水下锅。
步骤5，烧开后锅中的花蛤就会噼里啪啦的争着开壳，差不多都开好时马上转小火加适量的盐，放入焯熟的苦瓜就可出锅，开壳的就已经熟了，千万不要烧的太久，要不然蛤肉掉壳了卖相就不好看了。
草莓下火调肠胃 个头适中口感好
草莓下火调肠胃 个头适中口感好
春季刚到，我们便能看到红红的草莓已经有出售了，相信对于草莓的美味大家都有所体会，更何况草莓还有营养价值高保健功效好的优势，更是让我们对它爱不释手。那么大家知道选购草莓的方法都有哪些吗？
草莓的营养价值
清热去火。中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。
调和脾胃。草莓最好在饭后吃，因为它含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘，适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。
滋阴养血。草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量，维持体液平衡的作用。
醒酒功能。酒后头昏不适时，可食用鲜草莓100克，有助于醒酒。
防癌抗癌。草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害，且有一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。
增白保湿。草莓属浆果，含糖量高达6%-10%，并含多种果酸、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有美白和滋润保湿的功效。另外，草莓比较适合于油性皮肤，具有去油、洁肤的作用，将草莓挤汁可作为美容品敷面。
那么，草莓要如何挑选呢?
草莓的选购窍门
挑选个头儿适中的草莓。这样的草莓通常不会空心，而且富含水分。需要注意的是，过于成熟的草莓外观局部发黑，很难保证新鲜度，最好选择八成熟左右、红而不软的草莓，这样的草莓口感最好。也就是说，挑选草莓要坚持三不原则：不能挑选畸形的，不能挑选个头儿特别大的，不能挑选颜色特别红的。最好选外形匀称、颜色为自然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。这样的草莓可以在冰箱里保存两三天。
番茄菌菇汤的做法
冬季天气比较冷，不想在厨房呆时间太长，我用10分钟做了这道西红柿菌菇汤，暖身好喝又鲜美，还特别的清淡,酸溜溜特别开胃！
材料：
火腿50克，金针菇100克，白玉菇100克，番茄1个，姜2片，大蒜1个，盐1勺，鸡精半勺，
番茄菌菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备金针菇100克、白玉菇100克、火腿50克、番茄1个、姜、大蒜.
步骤2，金针菇、白玉菇切去根部，金针菇撕小块，清洗干净.
步骤3，火腿切成小丁块.
步骤4，锅中热油，大蒜姜片放入锅中炒香.
步骤5，倒入番茄炒软.
步骤6，添加一碗清水.
步骤7，倒入金针菇、白玉菇、火腿丁，调大火烧开2分钟.
步骤8，调入盐1勺、鸡精半勺，搅拌均匀关火.
步骤9，成品
步骤10，成品
土鸡菌菇汤的做法
松茸，香格里拉的精灵，是上天赐给众生的人间美味。松茸是《舌尖》的开篇食材，具有强筋补肾健脑抗癌的功效，在日本倍受推崇。榛蘑是东北特有的野山珍之一，惯称东北“第四宝”，是不可人工培育的食材之一，榛蘑味道鲜美，营养丰富，是东北茫茫森林的精灵，被很多发达国家列为上等食材。牛肝菌要比前面两种菌类普遍一些，东北、川贵、福建、内蒙等地均有生长，牛肝菌肉质厚滑，味道甜美，煲汤烹炒皆是美味。这三种营养丰富味道鲜美的菌菇经过了东北土鸡汤的浸润，越发的饱满鲜美，不可名状。
材料：
土鸡肉，松茸，榛蘑，牛肝菌，当归，桂圆，八角，葱，姜，盐，
土鸡菌菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，我选了三种菌菇，松茸，榛蘑，牛肝菌，你可以根据自己喜好随意挑选菌菇
步骤2，将菌菇用清水泡发好，我是提前四小时泡发的
步骤3，土鸡肉放到清水里浸泡出血水
步骤4，铁锅里加清水，将土鸡肉放入汆水
步骤5，葱打结，姜去皮切片，当归桂圆八角冲洗干净
步骤6，将土鸡肉和所有调料放到砂锅里，加适量清水，大火煮开后小火慢炖
步骤7，菌菇泡发好后清洗干净
步骤8，土鸡肉炖一小时后加入所有菌菇继续炖一小时，然后放盐调味
步骤9，这碗古老传统的鸡汤是我的大爱，汤汁醇厚，带着东北人家的滋味儿，我家乡的味道，妈妈的味道。淡淡的醇香，淡淡的乡愁。
山药菌菇汤的做法
材料：
山药20cm长，香菇4个，杏鲍菇1个，金针菇适量，鸡腿菇适量，胡萝卜1根，小香葱，姜片，香油，食盐，蔬之鲜，，
山药菌菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，将山药洗净去皮，切块。胡萝卜洗净切片。菌菇类洗净用热水过一下。姜切片备用。
步骤2，把菌菇类和胡萝卜片放入砂锅，放入姜片和大葱两段，加冷水熬20分钟，然后加入切好的山药，转小火煮30分钟，起锅后放入小香葱、盐适量、香油适量、蔬之鲜和胡椒粉即可。香喷喷
感谢您阅读“97美食网”的《下火好滋味——菌菇花蛤汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了花蛤的做法专题，希望您能喜欢！
