“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着生活的不断好转，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编收集并整理了“滋阴平肝火--菌菇花蛤汤”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鲜蘑菇约50克，平菇约50克，金针菇约50克，海鲜菇约50克，花蛤350克，
辅料：：姜1小块，香葱2根，
配料：：盐适量，油适量，
滋阴平肝火--菌菇花蛤汤的做法步骤：
1.准备好材料。
2.花蛤清洗干净；（这次让老板去了一边壳，可以洗得更干净）
3.金针菇切去老根部分， 海鲜菇掰开，洗净；
4.口蘑切片；平菇掰小块；
5.葱切小段；姜切丝；
6.热油锅，加姜丝和菌类炒出水，把水去掉；（先焯水也行）
7.然后加水3碗把菇类烧开；
8.倒进花蛤，不要煮太久，稍滚一会儿就好；（没去一边壳的话等壳张开就行）
9.加油、盐调味，洒上葱花即可。（喜欢的话还可加点胡椒粉）
小贴士：
菌类可以自由选择。
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【丝瓜花蛤汤】
食材明细：
主料：：丝瓜300克，花蛤500克，
辅料：：生姜4个，香葱2棵，麻油0.5ml，鸡精1勺，
【丝瓜花蛤汤】的做法步骤：
1.花蛤反复搓洗干净备用；丝瓜去皮；准备葱姜
2.锅里加入一碗水烧开
3.丝瓜切好备用
4.水开后倒入花蛤，扔进葱结和姜片
5.下丝瓜，稍翻动，盖盖大火煮1分半钟
6.调入1小勺盐、1小勺鸡精，滴2～3滴麻油起锅(鲜美无比！)
7.乳白色的汤含有大量的钙质!
8.汤的姜味稍重，却可以很好的驱除体内寒气!
青豆菌菇汤
食材明细：
蟹味菇60克，青豆20克，料酒10克，香油2克，盐3克
青豆菌菇汤的做法步骤：
1. 袖珍菇洗净后在温水中浸泡片刻，然后用沸水略煮后捞出；
2. 沙锅内放入鸡汤、袖珍菇、青豆、盐和料酒，用大火煮至沸腾；
3. 出锅后淋上香油即可。
小贴士：
1. 袖珍菇在沸水中煮即可；2. 本品需鸡汤约250毫升。1. 含各种营养成发，可滋补肠胃，能有效降低胆固醇胆固醇含量，利于减肥；2. 袖珍菇性凉味甘，具有补胃肠、化痰理气等功效；3. 青豆性平味甘，和中下气、利尿解毒；4. 袖珍菇富含矿物质、维生素、蛋白质及大量植物纤维，可降低血液中的胆固醇含量。蟹味菇：
鲜美菌菇汤
食材明细：
菌菇100克,适量的葱花.
鲜美菌菇汤的做法步骤：
1.菌菇洗净放入锅内备用.
2.锅内加入适量的水,开大火烧煮.
3.水开后焖煮三十分钟,放进适量的盐、葱花及味精拌匀即可.
【菌菇排骨汤】
食材明细：
主料：：猪小排250g，南瓜150g，蟹味菇50g，白玉菇50g，生姜8g，水1000g，
辅料：：盐5g，
【菌菇排骨汤】的做法步骤：
1.准备原料 排骨焯水备用
2.排骨 生姜 水 倒入锅中，大火煮开小火30分钟
3.加入洗净的双菇、切块的南瓜，小火30分钟
4.出锅前，加盐调味即可
小贴士：
选用软糯的老南瓜口感更佳
蟹味菇有独特的香气，有增强免疫力、延缓衰老的作用
南瓜可以增强免疫力，防止动脉硬化，润肠通便之效果
鲜味菌菇鲜虾汤
食材明细：
主料：：盐适量，白胡椒少许，橄榄油1大勺，
辅料：：菌菇一包，鲜虾8尾，柠檬4片，
鲜味菌菇鲜虾汤的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.1.将菌菇食材去除蒂头或菇柄端部后，切成方便入口的大小。
3.2.鲜虾去壳，挑掉肠泥。
4.3.将水倒入小锅里，煮滚后加入处理过的菌菇及鲜虾、以及柠檬片，再以中火煮熟。
5.4.起锅后将调料加入汤碗。
6.最后，淋上新鲜优质的橄榄油，只有新鲜橄榄油的活性与清香，才真正具备提味及健康美容的效果，不新鲜的腻味带來的不只是口感不适。
小贴士：
以菌菇作基底的鲜虾汤品，不会只是低热量的瘦身套餐。菌菇煮汤后的特有鲜甜配上鲜虾的天然鲜美，加上释出柠檬的一点清新，最重要的是：新鲜橄榄油融合了食材的精华，再把鲜味提升至另一个境界，而且更有润肠去脂的效果。于是，瘦身、漂亮、美味，三个愿望一次满足。
花蛤豆腐煲
食材明细：
主料：：豆腐500克，花蛤500克，
辅料：：香辣酱包1包，酱油适量，香葱适量，
花蛤豆腐煲的做法步骤：
1.备好如图所用食材。
2.锅里加油将豆腐下锅煎香。
3.将洋葱改刀下锅炒至出味。
4.再将花蛤泡洗好控水下锅。
5.加入香辣酱及酱油提味。
6.微焖汤底开后，加入葱段点缀即可。
7.这样子一份香辣花蛤豆腐就完成了。
小贴士：
豆腐在煎制的时候，不要着急去翻面，煎香微有焦感后就可以翻面。
感谢您阅读“97美食网”的《滋阴平肝火--菌菇花蛤汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菇菌食材专题，希望您能喜欢！
