下火好鲜味——菌菇花蛤汤

食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“下火好鲜味——菌菇花蛤汤”，仅供参考，我们来看看吧！

食材明细：

主料：：花蛤500g，鲜蘑菇30g，平菇30g，金针菇30g，海鲜菇30g，姜1块，水淀粉2g，

辅料：：葱花10g，盐3g，香油10g，胡椒粉2g，水1000g，

下火好鲜味——菌菇花蛤汤的做法步骤：

1.使用工具：daogrs G5

2.将花蛤清洗干净。

3.姜切成丝。

4.把蘑菇切成片。

5.金针菇切去老根部分。

6.海鲜菇切小块。

7.把菇类先焯一下水。

8.大碗里放进焯水后的菇。

9.加入姜丝。

10.把花蛤倒进去。

11.加入水。

12.把大碗放进蒸箱中。

13.蒸箱中加满水。

14.开启蒸的功能，100度蒸30分钟左右。

15.蒸好后取出，加盐、油调味，再洒上葱花即可。

16.如果喜欢我制作的食谱，请多多关注哦~

小贴士：

Tips

1、不要蒸太久，水蒸开后，花蛤的壳张开就可以了。

97msw.Com扩展阅读

肉丸菌菇汤好鲜美哟的做法

想要喝一碗汤，有着清爽又鲜美的感觉。嚼着有弹性的小丸子，感受美好的生活。

材料：

瘦肉500g，咸肉150g，平菇12个，小油泡10个，胡萝卜小半根，盐适量，蛋清1-2勺，淀粉1勺左右，

肉丸菌菇汤好鲜美哟的做法的做法步骤：

步骤1，把肉和胡萝卜都切成肉末

步骤2，在肉中加入淀粉和盐和蛋清

步骤3，把肉和胡萝卜搅拌均匀然后捏成丸子

步骤4，锅中倒入水烧开用勺子一个一个把丸子烧熟

步骤5，另一个锅把咸肉烧熟

步骤6，要烧汤啦，把小油泡平菇先放入冷水中烧沸

步骤7，感觉软了以后把咸肉和丸子都放进去，然后放入盐感觉差不多了就搞定啦

花蛤金针菇

食材明细：

主料：：花蛤适量，金针菇适量，

辅料：：豆瓣酱适量，盐适量，

花蛤金针菇的做法步骤：

1.花蛤放水里再来一点盐吐沙两小时。

2.开水把洗过的金针菇煮熟，放入碗底。

3.起锅烧油热倒入葱姜蒜，入味后放豆瓣和一点糖，翻炒后倒入花蛤，张口后倒入料酒或者啤酒，没有啤酒倒开水，再加盐鸡精和蒸鱼豉油。

4.熟了倒入刚刚煮熟的金针菇碗里，放上香菜，完工。

花蛤丝瓜汤

食材明细：

主料：：花蛤250g，

辅料：：丝瓜250g，

配料：：鸡精适量，盐适量，

花蛤丝瓜汤的做法步骤：

1.准备材料。（丝瓜，花蛤）

2.花蛤洗净，丝瓜削皮，切片。（丝瓜比较长，半根就够了。）

3.冷水下花蛤，放入电磁炉煮。

4.锅内加少许肉，放入丝瓜。

5.加少许鸡精，盐，让丝瓜也有味道。

6.炒熟，这样就行。

7.将丝瓜倒入锅中，（再加点鸡精，盐在汤里）

8.汤烧开后，，花蛤也打开了，就熟了。(成品)

相信《下火好鲜味——菌菇花蛤汤》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了菇菌食材专题，希望您能喜欢！