刚烤好的土豆塔香气扑鼻,外硬内软。口感有点类似于薯条,可以给宝宝当做主食,当成加餐小零食也是不错的选择。土豆是我觉得,外表颜值和内心味道完全不符合的食材。外表脏兮兮,土里土气但是内心世界十分丰富,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质,膳食纤维及维生素C、维生素A及B族维生素,辅食界“低调做人,高调补营养”的代表!
材料:
土豆1个,鸡蛋1个,黄油5g,,
香烤土豆塔 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:10个月以上食材准备:土豆1个、鸡蛋1个、黄油5g烹饪时间:30分钟难度分析:初级
步骤2,土豆洗净削皮,切小块。
步骤3,上锅蒸15分钟至熟透。土豆蒸的时间要根据土豆块大小调整一下,用一根筷子戳一下,很容易就戳穿就熟透了。
步骤4,鸡蛋取蛋黄。
步骤5,蛋黄加入土豆泥中。1周岁以上的宝宝,可以添加少量的盐。
步骤6,加入黄油,所有材料混合均匀。黄油需要提前室温软化,到手指可以轻易按一个小坑的程度。土豆泥不能太干,否则会很难挤出土豆塔。也不能太稀,否则烤后花纹会变型。筷子可以轻松搅拌,用手捏起一团不会散开,比较好成型,装进裱花袋中能轻松挤出但是不会流出就成功了。
步骤7,裱花袋剪小口。剪裱花袋开口的时候要注意,不要一次性剪的太大而无法卡住裱花嘴。剪小一点还有机会做轻微的调整。如果没有裱花袋的话,可以直接团成小球放入烤箱中。如果没有裱花嘴的话,可以将裱花袋剪一个稍微大一点的小口。但是颜值会大打折扣哦。
步骤8,放入裱花嘴。把裱花嘴放入裱花袋中。从剪开的口处向外拉出,用力拉紧。我用的裱花嘴是8齿的,你也可以用10齿的,挤出来的土豆塔会更好看。
步骤9,土豆泥放入裱花袋中。把裱花袋折过来,套在罐子或杯子上,方便装料,就不会粘的到处都是啦。
步骤10,挤在铺好硅油纸或油布的烤盘上。一边轻轻挤,一边慢慢向上提,挤的高一点烤出来会更漂亮。
步骤11,全部挤好,烤箱调至上下火180度20分钟。根据自己挤的大小和自己家烤箱的温度,时间自己要把握一下,烤至顶部上色即可。
步骤12,放入预热好的烤箱中层。
步骤13,烤好取出。
“参考月龄:12个月以上不管你是外出访友哄娃,还是在家小零嘴,只要有它保你省心省力呀!一出锅全家都是鲜味儿,作为大人的我也没忍住吃了好几个,好吃程度我是一定给5星的。有一点点嚼头、虾皮的鲜美,和鸡蛋的蛋香,越吃越香,又不占肚子,不会影响宝宝吃正餐。”我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
材料:
虾皮20克,面粉30克,鸡蛋2个,玉米油15克,海苔丝4克,,
鲜味海苔虾皮饼 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:虾皮20克、面粉30克、鸡蛋2个、玉米油15克、海苔丝4克操作时间:25分钟难度分析:初级
步骤2,海苔丝剪碎。*海苔丝君君用的这款是零添加的,可以直接剪碎,添加到宝宝的粥、米饭、面条、寿司、辅食里!
步骤3,剪好的海苔丝,加入面粉中。*普通面粉即中筋面粉,也可以用低筋面粉来代替,但尽量不用要高筋面粉,以免筋度过高口感过硬。
步骤4,接着加入虾皮、玉米油。*虾皮我用的是野生的淡干虾皮,味道上刚刚好。如果用普通的盐分高的虾皮,一定用水多泡几遍!*如果咀嚼能力不是很好的宝宝,姐妹们可以把虾皮提前切细碎。*除了玉米油,你也可以用植物油就是家里平常炒菜的油。但是不要用味道太重的油,比如大豆油、花生油等等。
步骤5,打入2个鸡蛋。
步骤6,用筷子不断地搅拌均匀,最后的状态是黏稠的糊糊状。*因为虾皮和紫菜本身都会带有一定的味道,所以不需要加其他调料。
步骤7,平铺在铺好油布的烤盘中。*没有烤箱可以用不粘锅,但是口感不如烤箱版的。*油布的防粘效果要比硅油纸更好,可以不断反复使用,清洁也非常方便,没有油布的话用硅油纸来替代也可以的。
步骤8,烤箱调至上下火150度20分钟。*烤箱的“脾气”不同,饼厚薄不同,所以烘烤时间一定要根据自己实际情况灵活调整,如果烤完拿出来稍稍冷却后还是软软的,可以再入烤箱烤几分钟。
步骤9,烤盘放入提前预热好的烤箱中。
步骤10,烤好取出,切成小块。*给小一点的宝宝吃,可以用模具压出可爱的图形,或者切得小一些呦!
步骤11,让宝宝直接抓着啃吧,既是零食,又是手指食物的补钙小能手。*宝宝越咀嚼越有鲜味儿,吃得超级带劲儿!但是麻麻也要帮宝宝控制好量呀,不要一次性吃太多哦。
经常有宝妈问:紫菜和海苔有什么区别吗?海苔就是紫菜,但紫菜不都是海苔!其实简单来理解:海苔就是加工后的紫菜。自制海苔简单到不行,超市卖得却很贵,一包一下子就吃完还担心各种添加剂。在家里自己做海苔,制作超级简单,没有任何添加剂,美味又实惠,健康又补碘、补维生素,做完后口感很酥脆哦,味道一点不逊色哦。
材料:
免洗紫菜适量,芝麻适量,油少许,,
自制海苔 宝宝辅食达人的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:12个月以上食材准备:免洗紫菜适量、芝麻适量、油少许烹饪时间:20分钟难度分析:初级
步骤2,免洗紫菜平铺在烤盘上,刷一层油。这里提醒一下,我为了海苔成型效果好,就直接剪小块烤了,考虑到宝宝更好咀嚼和消化,你还可以把它撕碎再烤,薄薄的烤的快,宝宝吃起来不担心嚼的问题!
步骤3,撒上一层芝麻,我这里没有放盐。紫菜本身就很鲜甜,又是给宝宝吃的,所以可以不加任何调料哈。如果宝宝月龄比较大,你也可以适当的加点糖或者盐,调调味。
步骤4,放入烤箱。
步骤5,上下火调制100度,15分钟左右。烤紫菜的时候烤箱温度不要调太高,小火慢烘,以防烤焦。
步骤6,取出,晾几分钟,就可以吃啦。是不是真的特别简单!
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