材料:
黄油75克,砂糖10克,盐3克,全蛋液50克,低筋面粉150克,泡打粉3克,肉松20克,海苔5片剪碎,
海苔肉松饼干棒的做法的做法步骤:
步骤1,奶油室温放软后加糖和盐用电动打蛋器打松发;
步骤2,蛋液一点一点加入黄油中,每加一点后马上搅打均匀;
步骤3,将C料(低筋面粉150克,泡打粉3克)的面粉和泡打粉事先混合好并过筛后加入黄油中,最后将肉松和海苔碎加入面粉,混合扮成面团,放冰箱冷藏30分钟;
步骤4,烤箱预热160-170度,将面团取出,擀成厚0.5厘米的面片,然后切成条状,烤盘铺不粘布,放烤箱中上层,烤约15分钟。
食材明细:
主料::低粉320克,海苔粉50克,猪油120克,肉松250克,
辅料::糖40克,水100克,
海苔肉松饼的做法步骤:
1.1.油皮材料和油酥材料分别混合揉成团在松弛30分钟(盖上保鲜膜)
2.2.将油皮压扁,包入油酥松弛15分钟
3.3.松弛好后擀成椭圆形,卷起松弛15分钟
4.4.转90°,竖着对自己,再擀成椭圆形,再卷起,松弛15分钟
5.5.将松弛好的面团擀圆包入肉松,收口捏紧,压扁
6.6.放入电饼档,等8-10分钟就出炉了
食材明细:
主料::低筋面粉150g,黄油50g,玉米油25g,海苔3g,肉松30g,
辅料::细砂糖10g,泡打粉3g,鸡蛋一个,
海苔肉松饼干(午后点心)的做法步骤:
1.除黄油玉米油和鸡蛋之外,把肉松和海苔揉碎,所有材料倒入一个盆里干拌均匀。
2.黄油玉米油一块打散打发,鸡蛋液分三次加入用电动打蛋器打成膏状
3.两种拌好的材料和面成面团,整成长方条,保鲜膜包起来放冰箱急冻半个小时,切片
4.摆入烤盘,烤箱预热165℃十分钟烤15-20分钟
5.出炉装盘,。整个工序很简单,我用的是美好时光海苔和五洲牛肉松,口感咸味带香甜,方便食用,配下午茶很不错
食材明细:
主料::普通面粉150g,黄油70g,白糖10g,
辅料::盐2g,鸡蛋1个,肉松45g,海苔适量,
肉松海苔饼干的做法步骤:
1.原料:(CK25B烤盘两盘)
普通面粉150g,黄油70g,白糖10g,盐2g,鸡蛋1个(带皮60g),肉松45g,海苔适量(剪碎备用)。
2.面粉、酵母、肉松、海苔混合。
3.黄油软化,用搅拌器打松软,加入糖、盐打匀。
4.分次加入鸡蛋打匀。
5.把2和4混合。
6.抓成团,擀成薄片。
7.随意整形,放入预热烤箱175度,12分钟左右,冒油出香味,等表面变黄即可。
食材明细:
主料::低粉160克,黄油80克,白糖40克,蛋清35克,
辅料::咸蛋黄5个,肉松40克,
蛋黄肉松饼干的做法步骤:
1.食材准备
2.黄油软化后打发
3.加入白糖拌匀后打发
4.加入蛋清后打发
5.筛入低粉拌匀
6.揉成面团后放入冰箱冷藏
7.咸蛋黄蒸熟后和肉松一起放入料理机
8.打成粉末
9.将面团从冰箱取出
10.擀成0.5厘米的薄片
11.撒上蛋黄肉松馅(留一点边)
12.盖上保鲜膜后用擀面杖碾压蛋黄馅,使其压入面团中
13.压好蛋黄馅的面皮
14.借用擀面杖卷起(一定要卷紧)
15.整形后放入冰箱冷藏
16.取出冷藏后的饼干配放入沾板上
17.切片
18.放入烤盘
19.烤箱预热160度烘烤18分钟至表面微黄
20.成品
21.成品(密封保存)。
小贴士:
各家烤箱温度不一请自行调节,卷起时一定要卷紧否则切片时馅料会散,放入冰箱冷藏时间为4小时以上或放入冰箱冷冻半小时至1小时左右(有一定的硬度即可)。
食材明细:
主料::低筋面粉170克,黄油100克,肉松40克,白糖70克,牛奶15克,鸡蛋一个,
肉松饼干的做法步骤:
1.黄油软化后,加入糖粉。打发成絮状
2.次加入蛋液,继续打发至完全融合
3.加入牛奶搅拌均匀
4.加入过筛的面粉
5.拌匀
6.在放入肉松
7.揉成面团放入冰箱冷藏30分钟
8.把面团在案板上擀开,用模具一个个的刻出来
9.依次摆放在油纸上
10.烤箱提前预热,175度放入中层,上下火烤18分钟左右等饼干均匀上色了即可以出炉
麻麻有糖尿病,不能吃甜食,又喜欢吃饼干!这款咸饼干松松酥酥的~很不错!因为家里人多,我喜欢一次多做点,免得天天做,所以我这个份量比较大,28cm的长方形烤盘可以烤4盘!人少的亲们可以减半!(原方子来自君之)
材料:
低精面粉300g,肉松60g,海苔4g(15片左右),鸡蛋100g(2个),黄油150g,泡打粉6g,糖20g,盐5g,
肉松海苔咸饼干的做法的做法步骤:
步骤1,先把黄油切片软化,很多人都是室温软化,但大冬天的,实在是太漫长,我是阁热水软化的!软化一大半就去掉热水,用刮刀搅拌!
步骤2,基本上变成这样就可以了!
步骤3,肉松拆散,海苔剪碎,稍微小一点,我是用手撕的(比较懒啦~)
步骤4,海苔、肉松、泡打粉、低粉混匀备用!
步骤5,软化的黄油+盐+糖,打蛋器打发,成浅色发白,体积膨大
步骤6,分多次加入鸡蛋液,用打蛋器打匀!(这个我鸡蛋液倒的太猛,有点水油分离了,但是也不要紧)
步骤7,倒入混合好的海苔肉松面粉,揉成面团,揉成型就好,不要一直揉!
步骤8,杆成饼用模具压出造型,因为有海苔、肉松,所以压模型不是很好压,需要比较用力,不压模型也可以切成条!
步骤9,烤箱中上层170度,15分钟!
步骤10,烤至表面金黄就可以了!我的因为没有放在上层,是放在中层烤的,所以颜色偏白一些!
食材明细:
主料::低粉150克,
辅料::黄油75克,蛋白50克,肉松30克,海苔2克,泡打粉3克,
配料::细砂糖10克,盐3克,
海苔肉松小饼干的做法步骤:
1.面粉, 泡打粉, 海苔和肉松混合均匀。
2.黄油放在室温1.5-2小时软化(注意不能化成液体了), 加糖, 用打蛋器打到体积膨大, 颜色呈乳白色。
3.分次加入打散的鸡蛋液, 搅拌均匀。
4.倒入粉类,用手揸捏成团,盖上保鲜膜,松弛15-30分钟。 不能揉,否则起筋就不酥脆啦.(这步骤忘记拍照了)。 案板和擀面杖分别包上保鲜膜,把面团放在案板上,擀成大薄片。
5.用饼干模压出形状。
6.烤箱预热350F/180C度, 烤15分钟,或烤至微金黄即可.(时间视乎烤箱而定,我可是烤了25分钟)。
材料:
低筋面粉250g,黄油65g,细砂糖10g,牛奶90g,盐3g,鸡蛋1个,泡打粉3g,海苔肉松40克,
新年开运菜,好事自然来海苔肉松饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油微波炉叮1分钟融化
步骤2,黄油、鸡蛋、盐、糖、牛奶混合
步骤3,搅拌均匀
步骤4,筛入低粉和泡打粉
步骤5,揉搓成光滑的面团,放入保鲜膜,松弛冷冻15分钟
步骤6,取出面团擀成35*30厘米的面片
步骤7,铺40克海苔肉松
步骤8,借助刮刀板卷起,尽量卷紧
步骤9,卷好的面团裹保鲜膜冷冻1.5小时定型
步骤10,取出面团,切成0.5厘米宽的圆片
步骤11,放入烤盘,送入预热好的烤箱中层,上下火160度,烤25分钟
步骤12,出炉
步骤13,又香又脆的咸饼干
步骤14,成品
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