食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材，你有哪些见解呢？请阅读由小编为你编辑的肉加馍的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
吃在口中，哈哈，就是当年的记忆，就是那个味道，非常满意。那天我一口气做了10个肉加馍，都是超级大的，相当于我大学食堂肉加馍的两倍：）史先生当晚就吃了俩，然后第二天上班我给他的饭盒里塞了3个，中午午餐时，他老板看着吃得津津有味的他说：哇哇哇，你可以让你媳妇把做好的菜拿去卖咯:)嘿嘿嘿嘿，表扬的话，俺听了当然是非常开心嘛:)呼啦啦:)
材料：
红烧肉，食盐，面粉，香菜，青椒，，
肉加馍的做法的做法步骤：
步骤1，面粉加上发酵粉发酵；
步骤2，面发好后，做面团；
步骤3，放入平底锅中，慢慢烘烤；
步骤4，待面饼的双面都成金黄后，即可。
步骤5，肉碎的做法：将红烧肉剁碎，在剁碎的时候，陆续往肉中放些卤汁儿；
步骤6，往肉碎中加入香菜末和青椒末；拌好的肉碎待用；
步骤7，将肉碎塞入对半切开的馍中，即可。
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土豆片加馍
食材明细：
主料：：土豆片适量，莲菜片适量，
辅料：：烧饼适量，辣椒酱适量，生菜叶适量，
土豆片加馍的做法步骤：
1.土豆片和莲菜片焯熟。
2.饼子烙好，抹上?️酱。
3.辣椒酱上撒花生粒，铺上土豆片、莲菜片和生菜叶就好了。?
肉夹玉米馍
食材明细：
主料：：白面100g，玉米面50g，生菜1棵，五花肉150g，
辅料：：柱侯酱10g，海鲜酱10g，蚝油5g，料酒5g，
肉夹玉米馍的做法步骤：
1.五花肉切片
2.肉片加料酒，盐，白胡椒粉腌制5分钟
3.白面玉米面混合均匀。碗中倒适量35摄氏度温水，水中加5克酵母粉，用碗中水和面。如果碗里水不够，再加温水，直至面团柔软光滑。然后把面团放在电褥子上加盖盖棉被，发至两倍大
4.将发好的面团，分成拳头那么大的小剂子，用手按压成饼状，放在平底锅上，放油烙至两面金黄，面饼膨胀
5.五花肉片下锅中火煎制，加料酒，海鲜酱，柱候酱，蚝油，一点热水，将肉片煎熟
6.煎熟的肉片也可以切成丁便于食用
7.生菜洗净撕成合适的片。烙好的发面馍从中间切开，将生菜铺在一面上，然后将煎好的肉丁铺在菜叶上。再在另一面抹一点肉汁。夹起来，就可以吃了
8.成品
枣花馍的做法
看到舌尖2里山西人做的蒸花馍，真感叹人家的手巧，面团在他们手里成了艺术品了都，花样繁多，真的是太漂亮了。我这笨手笨脚的，只是学做了其中最简单的一种，枣花馍，不过虽然花样简单，味道还是不错滴，老公回来一下吃俩，平时吃馒头只吃一个呀，看来效果不错嘿嘿，以后还是换着花样儿做面食吧
材料：
面粉500g，酵母4g，清水220g，枣适量，
枣花馍的做法的做法步骤：
步骤1，将干枣洗干净放冷水里烧开煮20分钟。
步骤2500，克面粉放入4克酵母加220克清水用厨师机和面4分钟。
步骤3，然后用面条机将面团轧成面片（来来回回过了有十几遍，这样面皮比较滋润。）
步骤4，再将每一片面皮平分三份切成三个长条
步骤5，每一个长条都卷起来封口处捏好
步骤6，然后摆成如图这样
步骤7，将煮好的枣用吸油纸擦干水分按图摆放好
步骤8，用筷子在中间部位捏紧，一个枣花馍的坯子就做好了。
步骤9，或者这样摆
步骤10，然后摆好枣用筷子捏紧
步骤11，蒸锅里放好水，然后垫好蒸纸，将枣花馍坯子放蒸纸上摆入蒸锅内，盖盖子发酵50分钟（冬天就要延长发酵时间。）
步骤12，发酵好以后开电源开始加热，开锅以后定时20分钟，定时停止以后再焖2分钟再打开盖子，一锅胖乎乎的枣花馍就蒸好了。
步骤13，拣出来开吃！！
清蒸鲈鱼（加肉版）
食材明细：
主料：：鲈鱼1条，火腿1根，香菇适量，
辅料：：蒸鱼豉油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，花椒油适量，
清蒸鲈鱼（加肉版）的做法步骤：
1.准备原料：鲈鱼一知，葱、姜适量，火腿、鲜香菇适量（后面两个忘记拍了）。
2.将鱼切成两段（盘子不够大），加少量盐、料酒、葱姜腌十五分钟。鱼身切花刀，容易入味，将火腿、香菇分别放在花刀处，摆匀。
3.锅内水烧开后，将盘子放入，蒸7、8分钟（根据鱼的大小适量增加或减少时间）关火，焖3分钟。
4.切适量葱、姜丝均匀放在鱼身上，倒入蒸鱼豉油。
5.锅内放入适量油（比炒菜多放点），小火将花椒炸香。
6.将花椒油趁热倒入鱼身上，加肉版的清蒸鱼就可以上桌了。
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