肉加馍(1)

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？小编特别从网络上整理了肉加馍(1)，我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

主料：：猪肉2斤，白面2斤，

辅料：：香菜半斤，尖椒3个，安琪1袋，

肉加馍的做法步骤：

1.肉切块，瘦肉多，平时炖肉一样放材料，熟了多闷会好进味，主要是肉别淡了就行！这里就不一一说了！

2.提前把面揉好，待发酵，发好的面放几滴油，不沾手，分成等大的小剂子，捏扁放几滴油封口再捏圆！

3.锅热放一点点油，把捏好的面团放好，用水杯地压平，（也可以用手指按平）全按开后就翻面，再稍微按一下（觉得厚的）翻三次就差不多熟了，这时用铲子在边上切个小口看看，就可以确定熟了！

4.稍微有点变色就行油放的多一点了，不要腾太久，（皮硬）。熟了蓬蓬的！

5.肉捞出剁碎，香菜，尖椒都洗净剁碎！搅拌均匀（这里我们分了两盆，小孩子的没有放尖椒）

6.把馍用刀子切开，用小勺子拽！

小贴士：

一看感觉很烦琐，有条不紊的挺简单！我这做了二十个，比卖的要大！人少分量减半就行！

97Msw.com相关知识

土豆片加馍

食材明细：

主料：：土豆片适量，莲菜片适量，

辅料：：烧饼适量，辣椒酱适量，生菜叶适量，

土豆片加馍的做法步骤：

1.土豆片和莲菜片焯熟。

2.饼子烙好，抹上?️酱。

3.辣椒酱上撒花生粒，铺上土豆片、莲菜片和生菜叶就好了。?

白激馍腊汁肉(1)

食材明细：

主料：：五花肉适量，

辅料：：面粉适量，安琪酵母适量，

配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，冰糖适量，干红辣椒适量，生抽适量，老抽适量，桂皮适量，

白激馍腊汁肉的做法步骤：

1.五花肉切适当的块，放水里焯去血水备用。

2.冰糖适量。

3.葱、姜与调料。

4.将大块容易拣出的调料直接放锅里，碎的调料放入调料盒。

8.下入五花肉翻炒上色。加入老抽和生抽。

9.加入葱、姜、蒜和干红辣椒。

10.加入水。

11.放入调料盒，换锅卤煮至肉熟烂即可。

12.这个肉不做白激馍直接用做红烧肉吃，味道也是极其诱人的。

13.适量面粉，加入安琪酵母进行发酵。

14.发酵好的面分成合适大小制作饼胚。

15.将饼胚擀成大小相同的饼皮。

16.平底锅放火山，温热。

17.将擀好的饼皮放入平底锅里，注意火候，别烙糊了。

18.一面凝固之后翻另外面。

19.继续翻，看着面皮慢慢鼓起，是种享受。

20.做好的鼓鼓的白激馍。

21.取一张饼，和适量肉放案板上。

22.边剁碎边用勺子往肉里加些汤汁。

23.将剁好的肉均匀的放在刀上，喜欢吃孜然或辣椒的，可以直接撒在剁好的肉碎上。

24.将肉夹在饼里，即可食用。

小贴士：

刚做好白激馍的面香与脆，加上肉的香酥软烂，搭配在一起，食下去的滋味，是一种满足。

枣花馍(1)

食材明细：

主料：：普通面粉200克，牛奶60克，细砂糖10克，酵母1克，无核红枣100克，

枣花馍的做法步骤：

1.准备面粉和酵母在大盆中，牛奶融化细砂糖。

2.面粉和酵母搅拌一下

3.缓慢的将牛奶倒入面粉中，边倒边搅拌

4.搅拌成棉絮状，没有太多干面粉。

5.拿掉筷子用手将面揉成光滑的面团。

6.盖好盖子在温暖处发酵至两倍大。

7.取出面团，加少许干面粉揉搓排气。

8.准备红枣，用温水浸泡一会儿

9.取一份面团搓长条

10.卷起红枣用筷子夹起

11.或者用长条包裹红枣

12.摆放出花样在蒸笼中

13.蒸笼放入蒸锅上盖好盖子室温醒发10分钟左右后开大火烧开后再继续蒸12分钟即可

14.蒸好的馒头不要急着打开闷3分钟

感谢您阅读“97美食网”的《肉加馍(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉菜谱专题，希望您能喜欢！