食材明细:
主料::鹅1只,土豆2个,大白菜适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
辅料::大酱适量,八角适量,糖适量,生抽适量,盐适量,花椒粉适量,
家常炖大鹅的做法步骤:
1.将鹅处理干净,炖成块。
2.葱姜蒜切好。
3.土豆去皮洗净切成块。
4.白菜洗净撕成块。
5.热锅凉油,放入葱姜蒜煸香。
6.放入鹅肉块翻炒。
7.炒至变色。
8.放入土豆和白菜。
9.放入大酱 生抽 白糖 花椒粉 八角后,加入开水没过食材,将调料翻炒均匀后,盖上锅盖。
10.大火烧开后,改小火慢炖至鹅肉熟烂后加入香菜和小葱花。
11.盛出即可。
小贴士:
还可以加入茄子 豆腐 粉条 等都特别好吃。我家的锅太小了,放不下那么多。
食材明细:
主料::鹅半只,山药1根,
辅料::葱1块,姜1块,老抽1勺,干辣椒2个(也可不放),花椒1克,盐少许,花生油少许,
山药炖大鹅的做法步骤:
1.大鹅洗净,剁成小块,用水焯过。
2.山药去皮,切块。
3.锅里放入花生油。
4.放入葱,姜,花椒,大料爆香,放入焯过水的大鹅煸炒。
5.加入老抽煸炒。
6.放入适量的水小火炖大约1小时,放入山药块炖熟,放盐调味。
7.装盘出锅。
8.香糯好吃。
小贴士:
1,自家养的要小火慢炖才会好吃入味。
2,辣椒也可以不放。
食材明细:
主料::鹅肉1/3个,
辅料::土豆2个,葱半颗,八角一个,姜3片,盐2勺,料酒半勺,生抽1勺,花椒粒3个,香叶2片,
大鹅炖土豆的做法步骤:
1.鹅肉剁小块。
2.焯水。
3.用水冲干净后控水。
4.锅中油烧热,下入姜葱炒出香味。
5.下入鹅肉煸炒。
6.加入料酒、生抽、花椒粒、八角炒香。
7.添水,加盐,倒入高压锅,上汽后炖20分钟。
8.开锅,倒入土豆,上汽2分钟后关火。
9.炖好。
10.装盘。
11.装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《炖大鹅的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了大鹅炖酸菜专题,希望您能喜欢!