食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为你收集整理“鸭胗炒胡萝卜的做法”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
材料：
鸭胗1个，胡萝卜1个，青椒1个，洋葱半个，姜片，盐，鸡精，料酒，
鸭胗炒胡萝卜的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜和鸭胗薄切放入加盐的水中煮沸捞起备用。
步骤2，洋葱和青椒切片
步骤3，在烧开的油锅内放入姜片、洋葱青椒爆炒。
步骤4，倒入过滤好的胡萝卜和鸭胗翻炒一会。
步骤5，加入料酒、盐、鸡精。出盘。
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萝卜丝炒鸭胗
食材明细：
主料：：萝卜丝115克，熟鸭胗160克，
辅料：：葱花适量，
配料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
萝卜丝炒鸭胗的做法步骤：
1.材料：萝卜丝（已泡发）、熟鸭胗、葱花
2.将已泡发的萝卜丝淘洗一下，待用。
3.将熟鸭胗放在案板上切成片，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的萝卜丝翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的熟鸭胗翻炒一下。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀。
10.最后，搁入葱花，即成。
11.出锅，装盘。
爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗
食材明细：
主料：：鸭胗5个，蒜薹适量，木耳适量，
辅料：：青尖椒3根，小米辣5个，洋葱适量，姜适量，干辣椒适量，蒜适量，
爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗的做法步骤：
1.我喜欢吃熟一点的蒜薹，所以下水煮了一下，出锅的时候用冷水过一下
2.依次切好配料
3.切好鸭胗，加入料酒 酱油 少许淀粉苕粉腌制一会儿
4.锅内放油，加入姜蒜，干辣椒，炒香后加入鸭胗
5.加入一勺豆瓣酱后放入事先泡发好的干黑木耳
6.翻炒一分钟后加入事先煮好的蒜薹，加入盐，味精调味
7.好吃
小贴士：
蒜薹也可以不煮，看个人喜好哈
青蒜胡萝卜炒鸭血的做法
有贫血的没？有的就来看哈..........。前几天抽血大夫说我轻度贫血。这可咋整？补呗。吃啥啊？吃啥补啥吧应该？直奔超市买了一盒鸭血来，准备抄一抄吃。这鸭血吧，虽然每次火锅必点，但是冷不丁的单吃这东西，心里还有点那个。记得以前在一个饭馆儿吃了一个青蒜鸭血，人家做的那鸭血不论从口感还是味道上都那么好吃。咱也学着做做吧。
材料：
鸭血，青蒜适量，姜片适量，蒜片适量，胡萝卜适量，生抽适量，盐适量，酱油适量，
青蒜胡萝卜炒鸭血的做法的做法步骤：
步骤1，鸭血稍微冲洗一下，切成条备用。
步骤2，青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用。
步骤3，鸭血焯水沥干水分。
步骤4，锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。
步骤5，紧接着放入胡萝卜翻炒。
步骤6，放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽。
步骤7，出锅前放入适量盐翻炒几下即可。
辣炒鸭胗的做法
材料：
鸭胗6个，嫩姜一个，泡海椒四个，二荆条记不清多少个，郫县豆瓣一勺，小米辣四个，
辣炒鸭胗的做法的做法步骤：
步骤1，泡椒切碎，二荆条切丝，嫩姜切丝，鸭胗花刀切片备用
步骤2，热锅倒油下泡椒和小米辣，翻炒几秒后加入一勺豆瓣酱。
步骤3，炒出辣味后下鸭胗，倒入少量料酒去腥。待鸭胗变色后倒入二荆条和嫩姜丝，起锅前加入少许醋，倒醋个凭个人爱好啦，也可不加。然后就可以起锅啦✧
步骤4，开动ヾ(*´∀｀*)ﾉ超级好吃。忘了拍步骤不好意思啦，下次有空一定拍步骤么么哒
尖椒炒鸭胗的做法
鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。。这道尖椒炒鸭胗希望男女朋友都喜欢。。。。。
材料：
卤水鸭胗二个，青椒，红椒一个，香芹少许，蒜容少许，生抽少许，盐小勺，鸡精盐，料酒少许，
尖椒炒鸭胗的做法的做法步骤：
步骤1，卤水鸭胗，切片备用
步骤2，青椒，红椒，芹菜，切丝备用。
步骤3，热锅热油小火爆香蒜与青椒，红椒，芹菜。。。
步骤4，下卤水鸭胗，洒少许料酒翻炒。下小勺盐，鸡精，起锅时，淋点生抽上色。。装盘。。
步骤5，
步骤6，
步骤7，
青椒炒鸭胗的做法
材料：
鸭胗4个青椒3个大蒜，盐酱油糖，蚝油，，
青椒炒鸭胗的做法的做法步骤：
步骤1，切好的青椒块
步骤2，切好的鸭胗(个人喜欢吃大块所以切很大块）
步骤3，放油热锅然后放大蒜炒香
步骤4，放入鸭胗
步骤5，鸭胗炒五分熟左右放青椒。
步骤6，放蚝油、一点酱油调色、放半勺盐，一点点糖调味。
步骤7，炒大概十分钟装盘盛出。超级简单的菜。厨房小白也可以做～
香炒鸭胗的做法
材料：
鸭胗，香菜，味极鲜，葱，姜，，
香炒鸭胗的做法的做法步骤：
步骤1，忘记拍图了，就直接说吧，鸭胗切片，锅里入油，放入葱姜蒜煸炒出香味，导入鸭胗翻炒，变色后倒入料酒，味极鲜，继续翻炒，放入香菜段继续翻炒后出锅
菠萝炒鸭胗的做法
酸甜可口，味道不错，去掉了鸭胗的骚味
材料：
菠萝半个，鸭胗2个，白糖适量，，
菠萝炒鸭胗的做法的做法步骤：
步骤1，菠萝切片，鸭胗切片，都清洗干净
步骤2，菠萝里加入白糖拌匀腌制十分钟
步骤3，锅烧热放入少许油，然后把鸭胗炒变色
步骤4，鸭胗变色就加入菠萝，然后大火再炒3分钟
步骤5，好了，装盘，酸甜可口，没有了鸭胗的骚味，同样方便可以炒鸭肉，鸭肠都可以
私房炒鸭胗的做法
胗花是我切过的花刀里最难的了，但也是翻度最高最好看的，火锅里也相当美味。要做到开花其实就是要切的细致紧密不断，炒菜的话配什么素菜自己喜欢就好。
材料：
鸭胗4个，甜椒2个，姜2片，糖少量，盐少量，淀粉适量，胡椒粉少量，，
私房炒鸭胗的做法的做法步骤：
步骤1，甜椒或青椒切片块
步骤2，鸭胗洗洗干净，我买了4个
步骤3，切开鸭胗后去掉底部的白膜部分，露出能切花的红色肌肉
步骤4，切胗花全部直刀都没问题，横和竖都直刀无所谓的
步骤5，切粗点儿就这样，细致点吧还能更细
步骤6，大致这样
步骤7，加入盐，味精，胡椒粉，淀粉，拌匀，用手。
步骤8，放冰箱里30分钟，附图是我家无聊的狗儿子哈哈哈
步骤9，油锅，加2片姜爆一爆
步骤10，下青椒炒熟，然后盛出，换鸭胗。我做这类菜坚决不让肉先汆水，什么肉汆水了都不好吃，汆什么呢，意义何在？怕不熟你炒久一点咯
步骤11，炒到差不多再加一次盐糖味精，最后我还加了淀粉水勾芡。
步骤12，翻得很厉害吧，必须是刀工的结果。
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