食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编精心收集整理的洋葱午餐肉司康的做法,带给大家。仅供你在工作和学习中参考。
材料：
高粉170克，低粉80克，洋葱40克，午餐肉30克，酵母（7克）2小勺，水80克，糖25克，盐3克，黑胡椒粉1克，黄油60克，蛋（要留下少许刷司康表面）1只，，
洋葱午餐肉司康的做法的做法步骤：
步骤1，把酵母溶于水中,蛋液打散备用；面粉和糖、黑胡椒粉混合均匀,黄油室温软化，放面粉里用小刀切成小丁，再用双手把黄油和面粉一起搓成屑状。
步骤2，面粉中加入洋葱丁和午餐肉丁混匀。蛋液和酵母水加入面粉中，拌到无干粉捏成团（不要反复揉）
步骤3，案板上撒薄面，面团擀开折叠二次下，擀成2厘米厚，用小刀切成长方型。
步骤4，盖上保鲜膜室温发酵半小时，取出刷上蛋液。
步骤5180，度，中层，烤20分钟。
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午餐肉洋葱鸡蛋饼的做法
材料：
鸡蛋2个面粉100克水140克盐适量小葱一根，，
午餐肉洋葱鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，把鸡蛋，盐，水，面粉，小葱都放入乐葵摇杯里。盖上盖子，摇晃均匀，摇到没有面粉疙瘩就可以了。
步骤2，学厨锅里刷油，刷子轻轻刷一点就可以了，稍微预热一下，倒入面糊，晃匀。
步骤3，小火煎熟，装出备用。
步骤4，把午餐肉煎一煎，放入洋葱稍微加热。
步骤5，把午餐肉，洋葱放在饼里，叠起来就可以了。
步骤6，直接吃，蘸番茄酱、辣椒酱、黄豆酱等随意。
午餐肉的做法
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥的功效，对于热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚有很好的滋补作用，另外还可以利二便和止消渴，糖尿病属于消渴症，可适量吃一些瘦猪肉。鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。
材料：
猪里脊肉400克，鸡蛋1个，盐适量，料酒适量，水淀粉适量，葱姜末适量，
午餐肉的做法的做法步骤：
步骤1，将里脊肉用水冲洗干净，洗掉表面的油腻。除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。里脊肉切成肉丁，这样再剁肉蓉的时候会很轻松。把切好的肉丁，剁成肉蓉。
步骤2，把葱姜末倒在肉蓉上，接着剁。这样葱姜的味道可以更好的融入到肉蓉中。直到把葱姜末也剁碎就可以了，剁的越细越好。加入适量料酒，可以起到去腥提鲜的作用，把肉蓉拌匀。
步骤3，把水淀粉倒进去，搅拌均匀。加入水淀粉肉馅不会柴，无需再加水，加入水淀粉能更好的掌握稀稠度，容易上劲。加入1勺半的盐，大约5克左右，搅拌均匀。把蛋清加进肉馅，蛋黄留着备用。蛋清包裹在肉馅表面，吃起来口感滑嫩。
步骤4，用筷子朝着一个方向搅拌肉馅至上劲。准备一块纱布，用水湿一下，这样不容易粘肉馅；把肉馅倒在纱布上。用清水蘸湿手，将肉馅整形，用手压一下。清水蘸手，手上不容易粘肉馅。
步骤5，从纱布的一头开始包肉馅，肉蓉要压紧实，这样蒸出来的午餐肉内里紧实，肉不易散。将肉馅用纱布紧紧的包好。锅中水烧开，放篦子上，大火蒸25分钟，这个时候差不多九成熟了。
步骤6，把纱布揭开。用刷子将刚才留下的蛋黄，在午餐肉的表面均匀的刷上一层蛋液。盖上锅盖，蒸至蛋液凝固。涂一层蛋液，可以午餐肉的表面更有弹性，味道也更丰富，不喜欢吃蛋黄的可以不涂抹。将午餐肉翻面，继续涂抹蛋液，涂抹均匀后，继续蒸至蛋液凝固。取出，切片即可食用。
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