食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“宝宝版午餐肉的做法”，供你参考，希望能够帮助到大家。
材料：
精五花肉300克，鸡蛋1个，玉米淀粉25g，面粉15g，儿童酱油1g，姜2片，食用油10g，，
宝宝版午餐肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，将五花肉切成丁
步骤3，姜切成末和五花肉丁一起放进破壁机中备用
步骤4，面粉、玉米淀粉加入30ml的清水搅拌均匀
步骤5，打入鸡蛋搅拌均匀
步骤6，再加入儿童酱油搅拌均匀
步骤7，把调好的面糊倒入破壁机中，再倒入10ml食用油
步骤8，用破壁机把肉打成细腻的肉糜
步骤9，取一个干净的玻璃饭盒，四周刷上一层油
步骤10，把打好的肉糜倒入饭盒中，用勺子压实，不要有起泡在里面
步骤11，盖上一层锡纸就可以上锅蒸了，大火烧开后改中火蒸制35分钟后取出，刷一层蛋黄液再蒸2分钟即可
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宝宝午餐肉
食材明细：
猪肉200克，淀粉25克，面粉20克，清水40克，鸡蛋一个，葱一段，油少许，盐选用
宝宝午餐肉的做法步骤：
第1步参考月龄：12个月以上食材准备：猪肉200g、淀粉25g、面粉20g、清水40g、鸡蛋1个、葱1段、油少许烹饪时间：35分钟难度分析：初级猪肉洗净除去皮和筋膜切丁，葱切末。将切好的猪肉和葱放入料理机打细腻的肉泥备用。PS：一定要打的够细才可以！！肉泥越细，口感越好！成型越好！没有料理机的妈咪也可以在买肉的时候直接请摊主绞成肉馅儿，剁成细腻的肉泥。
第2步25g淀粉加入40g水中搅拌均匀，成为水淀粉。再加入20g面粉，用筷子搅拌成面糊。
第3步将面糊倒入搅打好的肉泥中，用筷子顺时针拌匀。将提前分离好的蛋清，加入肉糜中。PS：蛋清包裹在肉馅表面，吃起来口感滑嫩。蛋清过敏的宝宝也可以不加，但口感略微差一些。
第4步再加入适量油，沿同一个方向一直搅拌至上劲。PS：1岁以上宝宝可以加少许盐调味。容器中铺上锡纸，将肉泥倒进去整平，放入蒸锅，水开后隔水蒸20分钟左右。PS：可以选择在容器中抹油，再倒入肉泥整平，这样容易脱模。家里没有合适容器的话，也可以摆弄成你喜欢的形状，用纱布包上一样隔水蒸。
第5步取出容器，在午餐肉上均匀的刷上2-3个蛋黄液的量，再入蒸锅蒸5分钟至蛋黄凝固。PS：刷一层蛋液，午餐肉的表面更有弹性，味道和营养也更丰富。（哈哈哈，突然想到了兰州肉蛋双飞的牛肉面）。不刷蛋液也可以，肉泥晾凉后直接切片，就是最简易的午餐肉了。晾凉切片即可。PS：一次可以多做点，放入冰箱冷冻，吃的时候热一下就可以啦，还可以煎着吃、炒着吃都相当美味。一份简单有营养的午餐肉结束，让宝宝的喉舌在短短的时间内与鸡蛋鲜肉来了个十足的拥抱，饭后饱腹沉醉于味蕾的无限幸福。
小贴士：
午餐肉当然是用猪身上最好的梅肉啦，其次是里脊肉。如果买不到话，瘦肉里加一点儿肥肉也是可以滴，三分肥七分瘦，这样不会发柴哦。
「宝宝午餐肉」的做法
河马妈妈今天分享的这道——「宝宝午餐肉」，就是高效的补铁美食。澳洲谷饲牛柳富含血红蛋白铁，是宝宝造血必须的元素。在冬天到来之际适量补铁，能帮助宝宝补脾胃强筋骨。而且做法超级简单，剁一剁，搅一搅，蒸一蒸，就大功告成了。这么好的手指食物，特别适合开始锻炼咀嚼能力的宝宝哦。
材料：
BigTummy牛柳60g，西兰花15g，胡萝卜20g，鸡蛋1个，中筋面粉10g，，
「宝宝午餐肉」的做法的做法步骤：
步骤1，▲牛柳放入水中解冻，然后切丁剁成肉泥。
步骤2，▲西兰花放入沸水中焯水1分钟，然后去梗切碎，胡萝卜切碎。
步骤3，▲剁好的肉泥打入一个鸡蛋，倒入面粉后均匀搅拌。
步骤4，▲将准备好的食材倒入肉泥中并搅拌均匀。
步骤5，▲模具内刷一层薄油，垫上硅油纸后再刷一层油。
步骤6，▲模具中倒入肉糊并用勺子摊平，抖动一下模具让肉糊更充分的填满模具。▲盖一层保鲜膜在模具上，并用牙签戳几个洞让水汽散出。
步骤7，▲放入蒸锅中用中大火蒸20分钟左右。
步骤8，▲出锅冷却后倒扣脱膜，切成小条状就可以给宝宝享用啦。
步骤9，还可以做多一点放冰箱保存哦，想吃的时候拿出来热一下就可以啦。
宝宝午餐肉 宝宝健康食谱的做法
喜欢美食，很多时候不只是偏爱它的味道，更宝贵的是蕴含的情感吧，就说我吧，一旦吃到午餐肉就会突然感觉被收留和温暖了一样。它是我中学时每天中午必须带的老妈牌便当。之前也给大家讲过午餐肉的做法，这次特意做了改良，还写了各食材的精确使用量，保证每位妈妈都能成功，再也不用去外面买了！外面买来的午餐肉、火腿等，商家为了便于保存，都添加了大量的添加剂和香料，宝宝是严禁食用的。另外，它补铁效果也是极好的，如果宝宝对动物肝脏、动物血等补铁辅食宝宝不爱吃，宝宝会很容易因缺铁而贫血。自制午餐肉完全可以解决这个难事。今天就来分享一下妈妈牌便当—午餐肉，口感非常好，软面、好嚼。
材料：
猪肉200克，淀粉25克，面粉20克，清水40克，鸡蛋一个，葱一段，油少许，盐选用，
宝宝午餐肉 宝宝健康食谱的做法的做法步骤：
步骤1，参考月龄：12个月以上食材准备：猪肉200g、淀粉25g、面粉20g、清水40g、鸡蛋1个、葱1段、油少许烹饪时间：35分钟难度分析：初级
步骤2，猪肉洗净除去皮和筋膜切丁，葱切末。将切好的猪肉和葱放入料理机打细腻的肉泥备用。PS：一定要打的够细才可以！！肉泥越细，口感越好！成型越好！没有料理机的妈咪也可以在买肉的时候直接请摊主绞成肉馅儿，剁成细腻的肉泥。
步骤325，g淀粉加入40g水中搅拌均匀，成为水淀粉。
步骤4，再加入20g面粉，用筷子搅拌成面糊。
步骤5，将面糊倒入搅打好的肉泥中，用筷子顺时针拌匀。
步骤6，将提前分离好的蛋清，加入肉糜中。PS：蛋清包裹在肉馅表面，吃起来口感滑嫩。蛋清过敏的宝宝也可以不加，但口感略微差一些。
步骤7，再加入适量油，沿同一个方向一直搅拌至上劲。PS：1岁以上宝宝可以加少许盐调味。
步骤8，容器中铺上锡纸，将肉泥倒进去整平，放入蒸锅，水开后隔水蒸20分钟左右。PS：可以选择在容器中抹油，再倒入肉泥整平，这样容易脱模。家里没有合适容器的话，也可以摆弄成你喜欢的形状，用纱布包上一样隔水蒸。
步骤9，取出容器，在午餐肉上均匀的刷上2-3个蛋黄液的量，再入蒸锅蒸5分钟至蛋黄凝固。PS：刷一层蛋液，午餐肉的表面更有弹性，味道和营养也更丰富。（哈哈哈，突然想到了兰州肉蛋双飞的牛肉面）。不刷蛋液也可以，肉泥晾凉后直接切片，就是最简易的午餐肉了。
步骤10，晾凉切片即可。PS：一次可以多做点，放入冰箱冷冻，吃的时候热一下就可以啦，还可以煎着吃、炒着吃都相当美味。一份简单有营养的午餐肉结束，让宝宝的喉舌在短短的时间内与鸡蛋鲜肉来了个十足的拥抱，饭后饱腹沉醉于味蕾的无限幸福。
补铁补锌，万万不能少它！宝宝版金边午餐肉的做法
建议月龄12M+给宝宝的营养宝宝从七个月开始就可以吃肉了哦！里脊肉是猪身上最嫩的部分，而且易消化，富含血红蛋白，动物的铁要比植物的铁更好吸收，每个礼拜给宝宝吃一两次还是很有必要的哦。切成小条，可以锻炼宝宝的抓握能力，宝妈炒米饭做粥都可以给宝宝放点，很方便的。如果宝宝对蛋清过敏，可以不添加蛋清哦，口感稍微差了一点点。
材料：
里脊肉200g，鸡蛋清（过敏可不选）1个，鸡蛋黄（过敏可不选）3个，玉米/土豆淀粉25克，清水40克，中筋面粉20克，胡萝卜（可不放）10克，香葱少许，
补铁补锌，万万不能少它！宝宝版金边午餐肉的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉洗干净后，去掉宝宝难咀嚼难消化的筋膜，切成小块
步骤2，香葱切碎，胡萝卜切碎
步骤3，里脊肉香葱放在机器中搅成尽量碎的肉泥，这样宝宝好消化
步骤4，淀粉放入水中搅拌均匀，放入中筋面粉搅拌成提起呈线性掉落
步骤5，面糊倒入肉泥中，搅拌均匀
步骤6，加入一个蛋清搅拌均匀，对蛋清过敏的可以不加
步骤7，加入胡萝卜碎，搅拌均匀
步骤8，取一个长方形的器皿，底部铺上油纸，侧面刷上油防粘。
步骤9，肉泥倒入器皿中铺平
步骤10，凉水上锅，蒸15分钟
步骤11，蛋黄搅拌均匀，浇上去，再蒸5分钟。
步骤12，稍稍晾凉，切片食用。宝妈吃可以调点酱汁，一勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，味道还是很不错，
宝宝版
材料：
牛肉适量，蛋清适量，蛋黄适量，葱花适量，玉米淀粉适量，，
宝宝版的做法步骤：
步骤1，食材：牛肉、蛋清、蛋黄、盐、葱花、玉米淀粉
步骤2，牛肉盛入料理机搅拌杯中，
步骤3，加入盐
步骤4，葱花
步骤5，玉米淀粉
步骤6，蛋清
步骤7，小蒸碗刷好植物油、碗底铺好硅油纸；将肉泥盛入碗中铺平；将蛋黄液铺在肉泥上面，盖好保鲜膜。
步骤8，冷水下锅，水开蒸20分钟左右。
步骤9，出锅凉至常温，切片食用。
宝宝午餐肉 宝宝辅食食谱的做法
“参考月龄：11个月以上这几天和群里的一位麻麻交流，她说现在每天都很焦虑，自从宝宝开始添加辅食。总要担心宝宝一餐的营养够不够？如何吃能够补钙？如何吃能够补铁？吃点什么才能增强宝宝体质提高抵抗力？我从她身上好像看到了千千万万麻麻们的影子，君君想告诉你的是，不要着急，也不要心慌，只要辅食搭配的好，就不用怕宝宝缺这缺那！
材料：
牛肉240克，鸡蛋一个，红米20克，玉米淀粉20克，香葱15克，姜片4克，
宝宝午餐肉 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤：
步骤1，参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：牛肉240克、鸡蛋一个、红米20克、香葱15克、姜片4克、玉米淀粉20克调味品：12个月以上可加少许盐、酱油调味，12个月以内不加烹饪时间：40分钟难度分析：初级
步骤2，红米倒入碗中，清洗干净。
步骤3，清洗干净的红米倒入小盘子中，倒入没过米的清水，放入蒸锅中。
步骤4，开大火，蒸30分钟。
步骤5，把准备好的鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，放入干净的小碗中备用。
步骤6，牛肉，洗净切小块。牛肉换成猪肉、鸡肉、鱼肉都可以，多做一些放在冰箱里冷冻。
步骤7，切好的牛肉放入大碗中，加入一小勺酱油和姜片。
步骤8，充分的搅拌均匀，腌制20分钟。
步骤9，香葱切成小段。
步骤10，把红米和腌制好的牛肉和蛋清倒入破壁机中，倒入80克清水，放入香葱末。如果宝宝对蛋清过敏，或者还没有添加，可以把蛋清换成清水，不过口感会差一些。
步骤11，用破壁机搅拌均匀，不建议用刀手工剁碎，一定要把肉泥打的够细才可以，肉泥越细，口感越好，成型效果越好。
步骤12，打搅细腻的肉馅倒入碗中，继续加入玉米油和一小勺盐，倒入称量好的玉米淀粉。
步骤13，顺时针搅拌均匀上劲儿，逆时针也可以，总之要顺着一个方向搅拌，一定要用力。在搅拌的过程中能感觉到肉越来越有粘度和韧性，手臂变酸，感觉筷子变重，阻力变大就说明已经上劲了。
步骤14，搅打到肉泥呈现，插一支筷子能立住的状态。
步骤15，准备好的耐高温的玻璃碗，底部和四周刷上薄薄的一层油，底部再铺上一张硅油纸，方便脱模。
步骤16，搅打细腻的肉泥，倒入模具中。
步骤17，用小勺压实，一定要压实一点哈，不然蒸出来的口感太松散，就不好吃喽~
步骤18，盖上耐高温的保鲜膜或者用一个小盘子扣住也可以，接着用牙签在保鲜膜上扎小洞。
步骤19，把准备好的肉泥，上锅蒸20分钟。
步骤20，提前分离好的蛋黄，搅打均匀。
步骤21，取出肉泥，刷一层蛋液，这样午餐肉的表面会更有弹性，味道和营养也更丰富，不喜欢可以不放。
步骤22，继续上锅蒸10分钟，就完成啦。
步骤23，稍微凉一些，然后倒扣脱模，切片食用就可以了。做好的午餐肉放凉后切成小片，用密封袋分别密封冷冻保存，可以保存7-10天。
步骤24，做好的午餐肉放凉后切成小片，用密封袋分别密封冷冻保存，可以保存7-10天。外面卖的午餐肉营养成分和卫生情况不能完全保证，我们在家自制的不同了，材料、健康都看得见。这下可以放心给宝宝吃了！你还想学什么食谱或者小技巧，进入后台或着私信留言给君君，也许下一期就你爱的食谱就来啦！
牛肉午餐肉（清真版）的做法
材料：
牛肉末500g，玉米淀粉（面糊）20g，面粉（面糊）20g，鸡蛋（面糊）1个，水（面糊）适量，糖2g，盐2g，蚝油2g，生抽2g，料酒5g，食用油5g，白胡椒粉2g，红曲米粉2g，五香粉2g，姜粉2g，葱末10g，
牛肉午餐肉（清真版）的做法的做法步骤：
步骤1，将除去面糊的所有材料搅拌在一起，一定要一个方向
步骤2，将面糊中的所有材料均匀搅拌在一起（这是还没搅拌均匀的状态）
步骤3，慢慢将面糊倒入肉馅中，继续一个方向搅拌
步骤4，容器中刷上油
步骤5，均匀将肉馅倒入
步骤6，最好盖上一层锡纸，我的锡纸用完了，用保鲜膜代替的，效果没有锡纸好
步骤7，上气后大火蒸40分钟
步骤8，晾凉后切片即可
宝宝的安全菜谱：午餐肉的做法
还是给宝宝吃的，宝宝爱吃肉，每次要吃午餐肉我心里都难受的不得了，外面的午餐肉上面斑斑点点，颜色红的不正常，香精味大的要死，所以开始给宝宝自己做午餐肉，味道不错，宝宝爱吃，最主要是相对放心。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
肉糜200g，鸡蛋1个，玉米淀粉50g，盐适量，姜粉适量，生抽适量，糖适量，橄榄油适量，
宝宝的安全菜谱：午餐肉的做法的做法步骤：
步骤1，肉糜加入鸡蛋，盐，生抽，姜粉，糖搅拌起黏性。
步骤2，淀粉加点水搅拌一下成水淀粉，千万不要太稀，然后倒入已经拌好的肉馅，搅拌均匀。
步骤3，用一个方形器皿，抹上橄榄油，便于脱模。然后倒入拌好的肉馅，用勺子压平压实。最后用保鲜膜封口，上锅蒸二十分钟，取出，晾凉，就可以给宝宝切片吃了。
步骤41，.这次肉糜没有弄成肉茸，所以看着粗糙一些，比较小的宝宝可以再做的细些。2.好一点的肉加一点姜粉生抽就可以去腥提鲜，不用加料酒葱，那样午餐肉的气味反而会大，有的宝宝会不爱吃。3.器皿一定要封住，有水气进去会午餐肉表面会黏糊糊的。
午餐肉版木须肉（苜蓿肉）的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
午餐肉，黄瓜，黄花，木耳，鸡蛋，盐，糖，鱼露，葱姜蒜，，
午餐肉版木须肉（苜蓿肉）的做法的做法步骤：
步骤1，食材如图。黄花、木耳泡发洗净，黄瓜切菱型片，午餐肉切片，鸡蛋打成蛋液，加入盐跟料酒搅拌均匀。葱姜蒜切碎备用。
步骤2，起锅，先将午餐肉煎一下。
步骤3，鸡蛋过油捞出备用。（油要比平时炒鸡蛋多些，才能炒出絮状）
步骤4，锅内再倒少许油，葱姜蒜炝锅。
步骤5，然后放入黄瓜翻炒片刻。
步骤6，再放入黄花、木耳炒两下。
步骤7，最后将煎好的午餐肉及鸡蛋倒回锅中一同翻炒。
步骤8，加入盐、糖、鱼露。出锅前淋少许香油，开饭吧！
自制午餐肉（儿童版）的做法
牛肉富含蛋白质、维生素B族和铁、锌、镁、钾等微量元素，能补脾胃，强筋骨，增强免疫力。牛肉做成的午餐肉，口感柔嫩，肉质细腻，稍稍有些咀嚼能力的宝宝完全hold住，再加一点自制的虾皮香菇粉调味，美味健康两不误，一出锅，整个厨房都飘散着牛肉的香味。适合十个月以上，对鸡蛋不过敏的宝宝
材料：
牛肉（里脊）100克，鸡蛋2个，柠檬半个，玉米淀粉20克，虾皮香菇粉适量（没有可以不加），植物油适量，
自制午餐肉（儿童版）的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉用柠檬或柠檬汁去腥
步骤2，把蛋清和蛋黄分离
步骤3，将牛肉和蛋清一起放入绞肉机中
步骤4，倒入适量的虾皮香菇粉调味（没有就不放，1岁以上可以适当放盐调味，一岁之前不要放盐）
步骤5，打成泥，尽量打细一点，越细腻成品口感越好
步骤6，放入淀粉
步骤7，朝一个方向搅拌，拌匀上劲
步骤8，在模具内壁刷一点植物油，方便之后脱模
步骤9，倒入肉泥，最多不要超过八分满
步骤10，将蛋黄打散，倒入模具中
步骤11，盖上保鲜膜，扎几个小孔
步骤12，上锅蒸20分钟
步骤13，出锅，脱模
步骤14，切成合适的大小
感谢您阅读“97美食网”的《宝宝版午餐肉的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了午餐肉专题，希望您能喜欢！