中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你记忆中最深的食材是什么？你不妨看看鸭肠炒海鲜菇的做法，有需要的朋友就来看看吧！
材料：
鸭肠，海鲜菇，姜葱蒜，
鸭肠炒海鲜菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，鸭肠直接买超市已经处理过的，免去麻烦。
步骤2，下油爆香姜蒜放入鸭肠爆炒
步骤3，加入海鲜菇继续炒三分钟
步骤4，加点酱油，少许白糖，盐
步骤5，收火，加葱段炒匀即可。超级简单，但很鲜甜。
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炒鸭肠的做法
鸭肠是鸭子内脏之一，质量好的鸭肠一般是乳白色，并且粘液多，异味轻，具有韧性，不带粪便及污物。鲜鸭肠不宜长时间保鲜，不能一次食用的可以放入清水内煮熟，用保鲜袋装好放冷藏。这道是属于辣菜，买的辣椒最好买农家种的辣椒，味道比较正又辣，炒菜好吃。
材料：
鸭肠100克，红椒一个，青椒一个，蒜苗3根，高度白酒两滴，地瓜粉适量，花生油适量，盐适量，水果酱油适量，鸡精适量，芹菜适量，淡味榨菜15-20克，
炒鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肠洗干净了切成长度3cm，洗鸭肠可以用地瓜粉放进去用手使劲搓洗，或者用刀刮去肠壁的残留物
步骤2，鸭肠加地瓜粉，高度白酒，水果酱油搅拌均匀
步骤3，把辣椒，芹菜，蒜苗都切好
步骤4，多功能锅预热好了放油烧热放鸭肠进去翻炒几下
步骤5，把配菜放进去翻炒半分钟左右
步骤6，放点盐调味
步骤7，来点水果酱油上色
步骤8，加点点水
步骤9，盖上盖子闷十几秒钟
步骤10，最后加点鸡精翻炒几下就可以了
步骤11，装盘
大蒜炒鸭肠的做法
材料：
卤菜店买来拌鸭肠5元份，大蒜200g，葱花姜片少许，糖少许，
大蒜炒鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，比较简单就用了一步但我会详细说明。1.买来的鸭肠用凉水泡洗一遍，外面的凉菜都会有用味精，用凉水尽可能的多去除。洗净备用。2.摘好洗好的大蒜切3CM大小的段，叶子和梗子分开放。3.锅里放油5成热放葱花，焙香放入鸭肠，翻炒加糖（鸭肠本身就有味道，几乎可以不用加盐），3分钟后放入大蒜梗子，一分钟后放入叶子，叶子发软后就可以出锅了。4.一盘漂亮美味可口的大蒜炒鸭肠就好了可以动手了。
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