食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？请阅读由小编为你编辑的大蒜炒鸭肠的做法，供您参考，并请收藏本页！
材料：
卤菜店买来拌鸭肠5元份，大蒜200g，葱花姜片少许，糖少许，
大蒜炒鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，比较简单就用了一步但我会详细说明。1.买来的鸭肠用凉水泡洗一遍，外面的凉菜都会有用味精，用凉水尽可能的多去除。洗净备用。2.摘好洗好的大蒜切3CM大小的段，叶子和梗子分开放。3.锅里放油5成热放葱花，焙香放入鸭肠，翻炒加糖（鸭肠本身就有味道，几乎可以不用加盐），3分钟后放入大蒜梗子，一分钟后放入叶子，叶子发软后就可以出锅了。4.一盘漂亮美味可口的大蒜炒鸭肠就好了可以动手了。
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韭黄炒鸭肠的做法
材料：
鸭肠，韭黄，辣椒，味精，白糖，味大美，
韭黄炒鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肠洗净加花椒八角，葱姜卤熟备用
步骤2，韭黄，鸭肠切段，辣椒呛锅放入韭黄煸炒烹入味大美放鸭肠翻炒即可
青椒炒鸭肠的做法
偷师自老爸
材料：
卤鸭肠，青椒，葱，蒜，花椒粒，生抽，老抽，盐，味精，，
青椒炒鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肠切成段儿，葱切段，蒜切片，姜切丝，青椒切成丝段
步骤2，油烧热，不要太热，放入花椒粒爆一下，随后放入葱姜蒜爆香
步骤3，随后放入鸭肠，翻炒，加入少许盐，味精，生抽老抽，2分钟后加入青椒，翻炒至青椒微熟后，起锅！完成
辣炒鸭肠的做法
我很喜欢吃这个啊，又辣又脆的鸭肠当零食都能吃一盘子
材料：
鸭肠一斤，干辣椒几个，豆瓣酱1勺，姜数片，葱或香菜少量，，
辣炒鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肠洗起来比较烦，但我都是一根一根洗干净的，里面的东西去干净，挤掉水备用。
步骤2，烧锅热水，水开后把洗好的鸭肠放进去烫，保持大火，半分钟后捞出沥水。
步骤3，起油锅，热锅热油下葱姜炒香。放一大勺豆瓣酱和干辣椒炒开。放入鸭肠大火翻炒，加两勺料酒、两勺生抽和白糖，一直保持大火，炒至收汁，盛盘。(香菜可有可无)
洋葱炒鸭肠的做法
为了省事，买的现成的现成的鸭肠。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
洋葱1个，鸭肠200g，盐2勺，，
洋葱炒鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切丝。鸭肠其实就是在卤菜店买的可以直接吃的那种。
步骤2，锅烧热，将洋葱炒熟，加盐，再加入鸭肠，烩几下就可以出锅了。
辣椒炒鸭肠的做法
材料：
青红辣椒两条，料酒适量，蒜蓉适量，姜丝适量，鸭肠400g，，
辣椒炒鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，把材料备好，切好辣椒，姜切丝，蒜蓉，料酒，鸭肠用盐洗再把鸭肠切好
步骤2，水放姜，烧开放切好的鸭肠，再放料酒，煮一下，然后沥干水，备用
步骤3，锅放油烧热，把蒜，姜，辣椒，下锅炒香，
步骤4，然后把鸭肠倒下去炒，放点生抽，耗油，盐，大火翻炒，
步骤5，简单，快速，好吃，完成，（家常菜）
辣炒鸭肠
食材明细：
主料：：鸭肠400克，干红辣椒五六个，红油豆瓣酱1大勺，
辅料：：姜数片，青椒可无，葱适量，生抽2勺，糖1勺，料酒1勺，香菜适量，
辣炒鸭肠的做法步骤：
3.放入鸭肠大火翻炒，加料酒、生抽和白糖，一直保持大火，炒至收汁，放香菜盛盘。
芹蒜炒鸭肠的做法
很下饭的一道菜，准备吃2碗饭，有关减肥的那些事再说吧！
材料：
芹菜2条，大蒜2条，青\红\泡辣椒各2个，焯水鸭肠200g，油2勺，料酒1勺，盐适量，老抽1/2勺，辣椒酱1勺，，
芹蒜炒鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肠洗干净、切短些
步骤2，大蒜、生姜切小
步骤3，辣椒切小
步骤4，芹菜、大蒜洗干净后，叶子和梗分开切
步骤5，锅里放油，先炒辣椒、大蒜、生姜
步骤6，加入鸭肠、生姜、大蒜炒熟，
步骤7，加入料酒去腥
步骤8，再调味，放老抽、盐，炒匀
步骤9，喜欢重辣味的酌情加入辣椒酱炒匀
步骤10，最后放入芹菜+大蒜的叶子炒熟
步骤11，起锅，裝盘，开饭！
鸭肠炒海鲜菇的做法
材料：
鸭肠，海鲜菇，姜葱蒜，
鸭肠炒海鲜菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，鸭肠直接买超市已经处理过的，免去麻烦。
步骤2，下油爆香姜蒜放入鸭肠爆炒
步骤3，加入海鲜菇继续炒三分钟
步骤4，加点酱油，少许白糖，盐
步骤5，收火，加葱段炒匀即可。超级简单，但很鲜甜。
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