国人对美食有着痴迷的追求，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，美食让我们感受到了生命的温暖，故而美食的意义非同一般。你也是这样的看法吗？小编现在推荐你阅读一下大蒜炒鸭心，供你参考和使用，请收藏和分享。
冬季要多吃大蒜。
材料：
280g鸭心，1把大蒜，
大蒜炒鸭心的做法步骤：
1，鸭心买回来洗干净。
2，将鸭心头切掉。
3，再将鸭心一切二，依次做完。
4，补一张图，买回来的鸭心冲洗干净后，用冷水泡15分钟。
5，大蒜去皮，去根。
6，鸭心焯水，水烧开后下入切好的鸭心，大火烧开2分钟捞出。
7，捞出后用冷水反复冲洗，直到鸭心表面没有杂质。
8，去皮的大蒜洗干净，切段。
9，起油锅，加入葱姜蒜煸炒，炒出香味时加入鸭心，再加切好的大蒜。
10，加入酱油
11，加入料酒。
12，加入盐。
13，加入白砂糖，快速翻炒，即可出锅。
14，关火后加入鸡粉，借助余温再次翻炒。
15，盛出装盘。
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大蒜猪肝
猪肝补血，炒大蒜还特别香。
材料：
250g猪肝，500g大蒜，1个蛋清，
大蒜猪肝的做法步骤：
1，猪肝切薄片浸泡，冲洗干净血水，沥干水份
2，打入鸡蛋清，料酒，盐拌匀。
3，锅里放油烧热，放姜片，倒入猪肝翻炒至变色，
4，加老抽翻炒，盖上焖一小会儿，装盘。
5，大蒜洗净切段，茎叶分开放。锅里放油烧热，倒入蒜白
6，翻炒至变色
7，倒入蒜叶
8，，少许盐翻炒至变色出水，放鸡精
9，倒入猪肝，继续翻炒一会就可以了。
青椒炒鸭血
青椒炒鸭血既好吃，又有营养
材料：
一盒鸭血，二个青椒，
青椒炒鸭血的做法步骤：
1，准备好食材
2，鸭血用水洗干净，然后切成菱形块
3，葱姜蒜切成粒
4，青椒洗干净去籽切成块
5，锅里加入适量的水，再加入料酒，姜片和花椒粒大火烧开，然后把鸭子放入锅中焯水三分钟
6，焯好的鸭血捞出装入盘中
7，锅里加入适量的油，烧到七成热时，把葱姜蒜放入锅中炒香
8，然后把青椒放入锅中，翻炒片刻
9，再放入鸭血，翻炒均匀
10，再放入料酒
11，放入生抽翻炒三分钟左右即可关火，然后再加入鸡精，炒均匀
12，装入盘中
辣炒鸭胸
对于肠胃功能较弱的人来说，鸭肉中的脂肪酸熔点较低，特别易于消化。而且里面还富含多种人体必需的维生素，对人体具有保健的作用。
材料：
1块鸭胸肉，
辣炒鸭胸的做法步骤：
1，我买的是熏好的鸭胸肉，简单的清洗一下切成片状
2，青椒和洋葱洗净切好
3，锅内放油，油热之后放入洋葱炒香
4，放入辣椒炒断生
5，放入鸭胸肉翻炒5分钟
6，加入盐调味，翻炒均匀就可以出锅了
黄鱼大蒜汤
食材明细：
大黄鱼250克，大蒜(白皮)50克，料酒25克，盐1克，味精1克，姜10克，大葱10克
黄鱼大蒜汤的做法步骤：
1. 黄鱼刮鳞，挖鳃，去肠杂，洗净；
2. 大蒜切片，填入鱼腹中；
3. 锅内放清水、葱、姜用大火煮沸；
4. 再主入鱼，淋洒料酒；
5. 再开一沸后转小火煮一小时；
6. 起锅前加精盐、味精调味即成。
小贴士：
1. 黄鱼，又名黄花鱼、石首鱼；2. 分为大黄鱼和小黄鱼两种，其肉质细嫩鲜美、刺少；3. 《食经》认为它“主下利，目眩，安心神”；4. 《随息居饮食谱》谓黄鱼“填精”；5. 临床多用治肾虚性妊娠水肿，并认为有保胎作用。大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
羊肉大蒜汤
羊肉大蒜汤
主料：羊肉500克，大蒜150克。
辅料：炮天雄25克，姜100克，冬虫20克，巴戟15克。
羊肉大蒜汤的做法
先将羊肉洗净，去毛，切粗块。大蒜、姜洗净。然后将全部主料放入瓦煲，加清水适量，文火煲3小时，至熟烂，饮汤食肉。
功效：壮阳疗痿，固本培元。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
大蒜和肉能一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值
肉和大蒜能一起吃:俗话说“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还
大蒜叶子炒回锅肉怎么做好吃 大蒜叶子炒回锅肉的做法
大蒜叶子炒回锅肉
小时候最喜欢吃妈妈做的带皮的回锅肉，妈妈喜欢用青椒炒，肉炸得有点焦焦的，很好吃。 长大之后在川菜馆吃过回锅肉，和妈妈做的味道完全不一样，但是也很好吃。 于是自己
食材配方
主料：
五花肉
250g大蒜叶子
150g辅料：油
适量盐
适量豆瓣酱
适量鸡精
适量姜
适量蒜
适量做法 共13个步骤
1.五花肉250g，选择肥瘦适中的那种，带皮的更好吃些
2.姜和蒜切成片，备用
3.大蒜叶子洗干净，把蒜头和叶子部分分开。
4.五花肉和姜片蒜片一起放入锅内煮大概10多分钟，煮的时候稍微放一点点盐
5.煮至筷子能轻易插入肉中的时候取出
6.将煮好的五花肉切成薄厚均匀的片
7.锅内放油，将切好的五花肉稍微煸炒一下
8.煸炒一下盛出，油留在锅里备用
9.准备好豆瓣酱
10.锅内放油，放入姜蒜和大蒜叶子的白色部分一起炒
11.加入豆瓣酱继续翻炒
12.加入五花肉一起翻炒一下子
13.放入之前切好的大蒜叶子。炒一下，出锅。
大蒜炖鱼块
换个花样来吃鱼了，上次的草鱼块，剩下了一部分，就用大蒜与鱼块一起炖了。
大蒜炖鱼可去腥、提鲜、增香，哈哈，大蒜与鱼块还相当的搭哈。经过慢慢的炖，鱼块收干了酱汁，很入味，很香，味道相当的不错。
与鱼一起炖过的大蒜味道也不错，别有风味哦。
大蒜炖鱼块
原料;草鱼块、大蒜、青椒、葱、姜片、蚝油、糖、老抽、生抽、盐、醋。
大蒜炖鱼块的做法
1、草鱼切块，青椒切块，大蒜剥皮，姜切片。
2、鱼块放少许盐和料酒腌制一下。
3、适量老抽、生抽、糖、蚝油、少许醋加适量清水调和成碗汁。
4、锅里热油，先放入鱼块煎、两面煎到金黄。
5、加入姜片和大蒜粒一起煎。
6、将碗汁倒入锅里，大火煮开。
7、边煮边收汁，汁收得差不多时，加入青椒，炒至断生时即可。
温馨小提示：
1、生抽、老抽和蚝油都有咸味，腌制时少放盐哦。
2、加大蒜后不要炖得太烂了，那样口感就不好了。
草鱼的营养价值与做法
草鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质26.6克，脂肪8.9克，钙160毫克，磷312毫克，铁9.3毫克，维生素B20.17毫克，烟酸2.2毫克。其肉质肥厚细嫩，可清炖、红焖、红烧、蒸、炸等；头、肠可单独做成菜。每餐摄入量200克...[更多]
小提示
大蒜和肉能一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值
肉和大蒜能一起吃:俗话说“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还
榨菜炒鸭肠怎么做好吃 榨菜炒鸭肠的做法
榨菜炒鸭肠
鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。这道菜是典型的饭遭殃，爽辣下饭，很
食材配方
主料：
鸭肠
300g榨菜丝
1包辅料：尖椒
8个大蒜
5瓣姜
1块蒸鱼豉油
0.5汤匙鸡精
0.5茶匙白糖
1茶匙香油
1茶匙
做法 共6个步骤
1.原料图，鸭肠用酱牛肉的汤汁卤好。
2.鸭肠切小段和榨菜一起开水烫一下沥干，尖椒斜切和鸭肠大小均等的段，姜、蒜切片。
3.锅里放油煸炒蒜片、姜片，到处香味为止，大约1分钟。
4.放入鸭肠和榨菜一起大火煸炒。
5.调入盐、糖、蒸鱼豉油，继续大火煸炒。
6.放入青红辣椒煸炒到断生即可，出锅放鸡精和香油提味。
大蒜羊肉汤
大蒜羊肉汤
原料：羊肉750克，大蒜60克，肉苁蓉30克，生姜4片。
大蒜羊肉汤的做法
1．羊肉洗净，切块，用开水拖去膻味。
2．大蒜(去衣)、生姜、肉苁蓉洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。
功效：温肾壮阳，利水消肿。适用于肾阳不足。症见下肢水肿、小便不利、腰酸脚软、筋骨乏力。亦用于辅助治疗脚气病，慢性肾炎之水肿。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
大蒜和肉能一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值
肉和大蒜能一起吃:俗话说“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还
大蒜火焙鱼
火焙鱼是湖南常见的一种小鱼，买来就是风干制好的，不用再加盐。
材料：
50g火培鱼，20g大蒜叶，3根尖椒，
大蒜火焙鱼的做法步骤：
1，大蒜叶、尖椒洗净切小粒，生姜切丝。
2，锅热后向锅内放入少许食用油，放入大蒜叶和尖椒，炒熟后盛盘
3，锅内放油，放入姜丝，再放入火焙鱼
4，倒入大蒜尖椒入锅，翻炒后盛盘
大蒜豆腐鱼头汤
食材明细：
鲢鱼头500克，大蒜(白皮)90克，豆腐(北)200克，植物油20克，盐3克，味精3克
大蒜豆腐鱼头汤的做法步骤：
1. 鲜大蒜洗净，去衣。
2. 鱼头洗净。
3. 豆腐、鱼头分别油锅煎香，铲起。
4. 将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，加入盐、味精调味供用。
小贴士：
此汤具有清热祛湿，健脾止带的作用。
大蒜粉丝焖白菜怎么做好吃 大蒜粉丝焖白菜的做法
大蒜粉丝焖白菜
大白菜，在广东都叫它绍菜。一般情况下我是很买大白菜，除了包饺子之外。最近连续买了好几次那是因为我在网上寻找针对花粉症的食疗无意中看到的个帖子说有人食用大白菜可以
食材配方
主料：
大白菜
800g粉丝
1扎大蒜
1棵辅料：
橄榄油
适量盐
适量胡椒粉
适量鸡精
适量做法 共11个步骤
1.准备好食材。
2.大白菜与大蒜均切段备用。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜。
4.加入少许盐大火翻炒。
5.倒入大白菜。
6.翻炒均匀。
7.加入适量热水，盖上锅盖。
8.焖至大白菜软烂。
9.将剪短的粉丝剪加入。
10.搅拌均匀再焖片刻至粉丝变软。
11.调入少许盐、胡椒粉以及鸡精，喜欢的话也可放少许香菜然后熄火。
相信《大蒜炒鸭心》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了大蒜煲鸭专题，希望您能喜欢！
