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没有好的食材不可能有好的美食,没有好食材,就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?小编为此仔细地整理了以下内容《大椒炒田鸡的做法》,仅供参考,欢迎大家阅读本文。

田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉,故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,现在食用的田鸡大多为人工养殖。田鸡有很多种做法,清蒸,红烧,花生米煮,田鸡粥等。。这个大椒炒田鸡,希望大家喜欢。。

材料:

田鸡500g,大青椒半个,洋葱100g,红椒少许,葱少许,姜,蒜容少许,蚝油1勺,白糖少许,料酒2勺,酱油1勺,

大椒炒田鸡的做法的做法步骤:

步骤1,辅材洗净

步骤2,田鸡洗净,沥干

步骤3,辅材切块备手

步骤4,田鸡斩块,蚝油,白糖,盐,料洒,少许,腌制五分钟。。备用

步骤5,热锅热油,小火爆香,姜,蒜容,洋葱,红椒。。大椒。。

步骤6,放入腌制好的田鸡,大火翻炒,待田鸡八成熟时,加入酱油,料酒,鸡精,翻炒上色均匀,沿锅边加少许油即可装盘。。。OK

步骤7,装盘。

步骤8,装盘。

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泡椒田鸡的家常做法


食材明细:

主料::田鸡1000g,二荆条150g,芹菜段200g,葱段150g,

辅料::泡姜30g,泡椒15g,野山椒15g,蒜片30g,料酒15g,白胡椒5g,郫县豆瓣2匙,青椒25g,白糖10g,鸡精5g,红椒25g,

泡椒田鸡的家常做法的做法步骤:

1.将所有原材料洗净:将田鸡切块,大葱芹菜切段,蒜姜切片,其他的的切成小段。

2.将田鸡加姜、 白胡椒、盐和料酒码味20分钟。

3.热锅烧油6成熟,下郫县豆瓣慢火煸炒出红油,转大火倒入泡姜泡海椒野山椒和蒜片等快速翻炒出香味,然后下青椒节略加翻炒。

4.倒入田鸡稍微翻炒一下,然后不停晃动锅。

5.当田鸡差不多快熟了就下入葱段和芹菜段颠匀,调好味口,炒熟之后,滴几滴香油就好了。

小贴士:

1、田鸡肉嫩,翻炒骨肉容易分离,所以最好是晃动。
2、田鸡肉中易有寄生虫卵,因此必须煮熟透才能杀死寄生虫。

泡椒番茄田鸡的做法


材料:

西红柿2枚,洋葱半只,葱3根,盐适量,白胡椒粉适量,生抽三汤匙,油适量,老姜片5-6片,田鸡6只,杏鲍菇1个,豆腐泡适量,蒜片3粒,

泡椒番茄田鸡的做法的做法步骤:

步骤1,起油锅爆香蒜片,葱白,姜片

步骤2,田鸡提前切好用胡椒粉,盐,料酒,生粉腌制。然后下锅爆炒至变白,盛出备用。

步骤3,另起油锅爆香在洋葱粒

步骤4,加入切好的蕃茄块

步骤5,杏鲍菇,泡椒,泡椒水,生抽,少许盐。加入开水煮15分钟。

步骤6,加入刚才炒好的田鸡煮十分钟

步骤7,完成酸酸辣辣

泡椒田鸡王的做法


第一次,我做失败了。

材料:

牛蛙3只,盐一勺,花椒8个,葱断3g,小米辣1小勺,泡萝卜一小把,木耳一小块,白菜一小把,黄瓜一小把,味精4勺,鸡精4勺,,

泡椒田鸡王的做法的做法步骤:

步骤1,把田鸡砍成小块,加入味精,鸡精,盐。各一勺!抓均匀,加入生粉,(一小把)抓均匀,开个油锅,过油。(油锅不能太热哦)稍微过下油捞出来。

步骤2,把锅洗干净,加入一勺半的水,把辅料倒进去,加入味精,鸡精,各4勺(小勺子哦)!泡椒水小半杯(喝茶的杯子)!烧开立刻捞出来。倒入碗中!

步骤3,在把过油的田鸡倒入锅中,加入白米醋大半勺,开一会。在倒入碗里的辅料上,放上葱断,花椒,干辣椒,泡椒,油烧热,泼上去即可!

泡椒田鸡


食材明细:

主料::田鸡2只,腐竹适量,细米粉少许,香菇少许,酸萝卜适量,黄瓜1根,

辅料::泡椒适量,料酒1勺,干辣椒少许,生姜3片,蒜2粒,小葱少许,花椒少许,芝麻少许,油适量,盐适量,鸡精适量,地瓜粉少于,

泡椒田鸡的做法步骤:

3.锅里倒油,油烧至高温,倒入容器里面,撒上葱花, 完美的泡椒田鸡可以吃了。

子姜泡椒田鸡的做法


夏季的酷暑和闷热,总让人提不起胃口,这时刻,泡椒总是开胃之美味的食材!配上鲜嫩的田鸡和麻麻的鲜藤椒和辣椒,想不开胃都难!30分钟内就可做出来的美味料理!

材料:

子姜60克,田鸡380克,红泡椒三个,小米椒6个,线椒两根,盐2克,酱油一勺,料酒一勺,蚝油一勺,,

子姜泡椒田鸡的做法的做法步骤:

步骤1,田鸡洗净控水,去脚趾,切块,用一克盐,料酒腌几分钟

步骤2,干锅不放油爆子姜块

步骤3,再加油,加入泡椒,藤椒炒出辣味

步骤4,加入少许水,盐,加入田鸡煮开,田鸡10来分钟就熟了,加入酱油,蚝油调味

步骤5,加入椒段出锅

步骤6,闻着就开胃啊

泡椒田鸡[真心简单]的做法


学完你会发现,怎么简单!?

材料:

田鸡三斤,酸萝卜一根,木耳随便,花菜随便,土豆片随便,泡椒随便,魔芋丝随便,盐巴少许,花椒5克,姜七八片,

泡椒田鸡[真心简单]的做法的做法步骤:

步骤1,把要煮的东西洗好,切好。田鸡去皮加点盐巴抓和沙拉油抓一抓

步骤2,把泡椒和酸萝卜放到脸盆加热煮沸

步骤3,加入其他菜,继续加热脸盆。同时准备另一个锅子。

步骤4,用另一个锅加入油先煎好土豆,再煎田鸡,再用剩下的油炒花椒和辣椒。土豆,田鸡,辣椒弄好一个就装脸盆里。就完成啦!

简单版泡椒田鸡的做法


好喜欢吃外面店里的泡椒田鸡!但听人说外面的不一定全煮熟!要知道这玩意没全熟,吃了后果可是会很严重的哦!所以自己买了几只牛蛙回来试了下!还没说味道一点不比外面差哦!因为做法简单,配料也没准备那么多!莴笋,酸萝卜都不用!当然有是最好了!最好是还要摩芋丝!

材料:

牛蛙3只,生姜适量,泡椒(小米椒)适量,白醋适量,糖少许,盐少许,味精少许,蒜适量,腐竹适量,木耳适量,大葱1根,洋葱半个,花椒少许,香叶2片,生抽老抽各少许,料酒少许,生粉少许,鸡蛋清一个,

简单版泡椒田鸡的做法的做法步骤:

步骤1,洋葱切碎,大葱切碎,姜,蒜切碎备用

步骤2,木耳提前泡发

步骤3,腐竹泡发

步骤4,泡椒准备好

步骤5,牛蛙让老板杀好,在家洗净血水,依次放入生抽,老抽,料酒,味精,盐,一个鸡蛋清,生粉腌30分钟

步骤6,锅里热锅,倒入油将花椒炸会捞出,依次放入洋葱,蒜,姜,泡椒,大葱烧出香味,然后放入腐竹和木耳,加盐,味精调味加入适量水

步骤7,待水开后倒入腌好的牛蛙,加醋,喜欢酸的可以多加点,糖少许提味,待锅开煮三四分钟出锅

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