没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？小编为此仔细地整理了以下内容《大椒炒田鸡的做法》，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，现在食用的田鸡大多为人工养殖。田鸡有很多种做法，清蒸，红烧，花生米煮，田鸡粥等。。这个大椒炒田鸡，希望大家喜欢。。
材料：
田鸡500g，大青椒半个，洋葱100g，红椒少许，葱少许，姜，蒜容少许，蚝油1勺，白糖少许，料酒2勺，酱油1勺，
大椒炒田鸡的做法的做法步骤：
步骤1，辅材洗净
步骤2，田鸡洗净，沥干
步骤3，辅材切块备手
步骤4，田鸡斩块，蚝油，白糖，盐，料洒，少许，腌制五分钟。。备用
步骤5，热锅热油，小火爆香，姜，蒜容，洋葱，红椒。。大椒。。
步骤6，放入腌制好的田鸡，大火翻炒，待田鸡八成熟时，加入酱油，料酒，鸡精，翻炒上色均匀，沿锅边加少许油即可装盘。。。OK
步骤7，装盘。
步骤8，装盘。
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泡椒田鸡的家常做法
食材明细：
主料：：田鸡1000g，二荆条150g，芹菜段200g，葱段150g，
辅料：：泡姜30g，泡椒15g，野山椒15g，蒜片30g，料酒15g，白胡椒5g，郫县豆瓣2匙，青椒25g，白糖10g，鸡精5g，红椒25g，
泡椒田鸡的家常做法的做法步骤：
1.将所有原材料洗净：将田鸡切块，大葱芹菜切段，蒜姜切片，其他的的切成小段。
2.将田鸡加姜、 白胡椒、盐和料酒码味20分钟。
3.热锅烧油6成熟，下郫县豆瓣慢火煸炒出红油，转大火倒入泡姜泡海椒野山椒和蒜片等快速翻炒出香味，然后下青椒节略加翻炒。
4.倒入田鸡稍微翻炒一下，然后不停晃动锅。
5.当田鸡差不多快熟了就下入葱段和芹菜段颠匀，调好味口，炒熟之后，滴几滴香油就好了。
小贴士：
1、田鸡肉嫩，翻炒骨肉容易分离，所以最好是晃动。
2、田鸡肉中易有寄生虫卵，因此必须煮熟透才能杀死寄生虫。
泡椒番茄田鸡的做法
材料：
西红柿2枚，洋葱半只，葱3根，盐适量，白胡椒粉适量，生抽三汤匙，油适量，老姜片5-6片，田鸡6只，杏鲍菇1个，豆腐泡适量，蒜片3粒，
泡椒番茄田鸡的做法的做法步骤：
步骤1，起油锅爆香蒜片，葱白，姜片
步骤2，田鸡提前切好用胡椒粉，盐，料酒，生粉腌制。然后下锅爆炒至变白，盛出备用。
步骤3，另起油锅爆香在洋葱粒
步骤4，加入切好的蕃茄块
步骤5，杏鲍菇，泡椒，泡椒水，生抽，少许盐。加入开水煮15分钟。
步骤6，加入刚才炒好的田鸡煮十分钟
步骤7，完成酸酸辣辣
泡椒田鸡王的做法
第一次，我做失败了。
材料：
牛蛙3只，盐一勺，花椒8个，葱断3g，小米辣1小勺，泡萝卜一小把，木耳一小块，白菜一小把，黄瓜一小把，味精4勺，鸡精4勺，，
泡椒田鸡王的做法的做法步骤：
步骤1，把田鸡砍成小块，加入味精，鸡精，盐。各一勺！抓均匀，加入生粉，（一小把）抓均匀，开个油锅，过油。（油锅不能太热哦）稍微过下油捞出来。
步骤2，把锅洗干净，加入一勺半的水，把辅料倒进去，加入味精，鸡精，各4勺（小勺子哦）！泡椒水小半杯（喝茶的杯子）！烧开立刻捞出来。倒入碗中！
步骤3，在把过油的田鸡倒入锅中，加入白米醋大半勺，开一会。在倒入碗里的辅料上，放上葱断，花椒，干辣椒，泡椒，油烧热，泼上去即可！
泡椒田鸡
食材明细：
主料：：田鸡2只，腐竹适量，细米粉少许，香菇少许，酸萝卜适量，黄瓜1根，
辅料：：泡椒适量，料酒1勺，干辣椒少许，生姜3片，蒜2粒，小葱少许，花椒少许，芝麻少许，油适量，盐适量，鸡精适量，地瓜粉少于，
泡椒田鸡的做法步骤：
3.锅里倒油，油烧至高温，倒入容器里面，撒上葱花， 完美的泡椒田鸡可以吃了。
子姜泡椒田鸡的做法
夏季的酷暑和闷热，总让人提不起胃口，这时刻，泡椒总是开胃之美味的食材！配上鲜嫩的田鸡和麻麻的鲜藤椒和辣椒，想不开胃都难！30分钟内就可做出来的美味料理！
材料：
子姜60克，田鸡380克，红泡椒三个，小米椒6个，线椒两根，盐2克，酱油一勺，料酒一勺，蚝油一勺，，
子姜泡椒田鸡的做法的做法步骤：
步骤1，田鸡洗净控水，去脚趾，切块，用一克盐，料酒腌几分钟
步骤2，干锅不放油爆子姜块
步骤3，再加油，加入泡椒，藤椒炒出辣味
步骤4，加入少许水，盐，加入田鸡煮开，田鸡10来分钟就熟了，加入酱油，蚝油调味
步骤5，加入椒段出锅
步骤6，闻着就开胃啊
泡椒田鸡[真心简单]的做法
学完你会发现，怎么简单！？
材料：
田鸡三斤，酸萝卜一根，木耳随便，花菜随便，土豆片随便，泡椒随便，魔芋丝随便，盐巴少许，花椒5克，姜七八片，
泡椒田鸡[真心简单]的做法的做法步骤：
步骤1，把要煮的东西洗好，切好。田鸡去皮加点盐巴抓和沙拉油抓一抓
步骤2，把泡椒和酸萝卜放到脸盆加热煮沸
步骤3，加入其他菜，继续加热脸盆。同时准备另一个锅子。
步骤4，用另一个锅加入油先煎好土豆，再煎田鸡，再用剩下的油炒花椒和辣椒。土豆，田鸡，辣椒弄好一个就装脸盆里。就完成啦！
简单版泡椒田鸡的做法
好喜欢吃外面店里的泡椒田鸡！但听人说外面的不一定全煮熟！要知道这玩意没全熟，吃了后果可是会很严重的哦！所以自己买了几只牛蛙回来试了下！还没说味道一点不比外面差哦！因为做法简单，配料也没准备那么多！莴笋，酸萝卜都不用！当然有是最好了！最好是还要摩芋丝！
材料：
牛蛙3只，生姜适量，泡椒（小米椒）适量，白醋适量，糖少许，盐少许，味精少许，蒜适量，腐竹适量，木耳适量，大葱1根，洋葱半个，花椒少许，香叶2片，生抽老抽各少许，料酒少许，生粉少许，鸡蛋清一个，
简单版泡椒田鸡的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切碎，大葱切碎，姜，蒜切碎备用
步骤2，木耳提前泡发
步骤3，腐竹泡发
步骤4，泡椒准备好
步骤5，牛蛙让老板杀好，在家洗净血水，依次放入生抽，老抽，料酒，味精，盐，一个鸡蛋清，生粉腌30分钟
步骤6，锅里热锅，倒入油将花椒炸会捞出，依次放入洋葱，蒜，姜，泡椒，大葱烧出香味，然后放入腐竹和木耳，加盐，味精调味加入适量水
步骤7，待水开后倒入腌好的牛蛙，加醋，喜欢酸的可以多加点，糖少许提味，待锅开煮三四分钟出锅
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