食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“鸭腿煲仔饭的做法”，希望能为你提供更多的参考。
材料：
鸭腿1个，蚝油，葱姜蒜辣椒，酱油，西兰花香菇，鸡蛋，盐，米饭，
鸭腿煲仔饭的做法的做法步骤：
步骤1，把鸭腿洗干净切块加入蚝油和盐腌制20分钟
步骤2，香菇西兰花朝熟拿出用凉水泡一下这样不变色然后把水倒了加一点盐和香油拌一下
步骤3，起油锅葱姜蒜干辣椒把腌好的鸭腿倒入炒一会再加啤酒和一点水炖熟
步骤4，酱汁：蚝油酱油香油按比例口味拌在一起
步骤5，蒸好的米饭。把砂锅里面抹一层油放入蒸好的米饭。鸭腿撑出来汤汁浇在米饭上（味道不错）
步骤6，砂锅米饭上摆上鸭腿西兰花香菇。煎一个半生鸡蛋。摆上。把调好的酱汁倒在鸭腿上。
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腊鸭腿煲仔饭的做法
材料：
腊鸭腿1只，米1碗，西兰花适量，胡萝卜适量，生抽1勺，油1/2勺，鸡精1/2勺，，
腊鸭腿煲仔饭的做法的做法步骤：
步骤11，，腊鸭腿用热烫洗干净后斩件；西兰花切成小朵；胡萝卜削皮切片；2，洗米，加入水，用食指垂直插下去，水量刚好在第一个关节位，浸泡10分钟；3，把腊鸭腿肉放在米上面；4，用中火煮
步骤25，，生抽，油，鸡精调成味汁备用；6，煮至饭开了，开始出现“虾眼”时，转小火煮；7，西兰花和胡萝卜放进煮开的油，盐水里烫熟；8，捞起烫熟的西兰花、胡萝卜片放进凉开水里浸泡，保持蔬菜的颜色不变黄；
步骤39，，听见瓦煲里面发出哩哩啦啦的声音时，往瓦煲的边缘淋上少许油，这样锅巴就会很好吃了；10，淋上味汁，关火；11-12，把西兰花和胡萝卜片捞起，沥干水分，放进瓦煲里就大功告成了；趁热吃，特别香。
最给力的鸭腿——脆皮鸭腿的做法
材料：
鸭腿一只，普鲁旺斯料适量，糖醋水适量，，
最给力的鸭腿——脆皮鸭腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸭腿冲洗干净，用普鲁旺斯料腌制好晾干，刷糖醋水，晾干，再刷糖醋水，再晾干
步骤2，烤盘预热，鸭腿放入烤盘内，230度中层20分钟
步骤3，出锅喽！
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