食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编花时间专门编辑了萝卜羊腿煲的做法，请阅读，或许对你有所帮助！
材料：
羊腿600g，萝卜500g，姜适量，老酒半瓶，盐适量，味精适量，
萝卜羊腿煲的做法的做法步骤：
步骤1，羊腿开水过下捞出洗净备用
步骤2，锅里加点油放生姜煸香倒入羊腿炒出味道倒入老酒（老酒盖过羊腿）闷下把锅里的羊腿倒入砂锅
步骤3，加水大火烧开后转小火慢炖一小时至肉基本成熟了
步骤4，加入萝卜煮至成熟加入适量的盐和味精
步骤5，吃的时候老酒不够可以在加点，汤没有羊肉的膻味…
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砂锅咖喱羊腿煲的做法
今年过年没有回老家爸妈会到上海来探望我们；每次他们来都会带了满满一箱子的东西给我，姐姐圣诞节来度假的时候也不例外所以感觉非常的窝心。所以今天做了砂锅咖喱羊腿煲，我们老家的咖喱都是很红的而且香味特别的浓郁；老公最喜欢吃我老家的咖喱了。还有猪皮也是老公很喜欢吃的所以今天特地买猪皮一起烧，猪皮跟油豆腐一样非常的入味。上次买了八十几块钱的羊腿，烧了两次还没吃完所以今天就烧咖喱了。参与活动:#重阳国庆双节庆秀家宴赢好礼#
材料：
羊腿500克，土豆2粒，大茄子1根，油豆腐适量，猪皮适量，咖喱调味料适量，咖喱粉少许，水适量，椰子粉适量，，
砂锅咖喱羊腿煲的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备。
步骤2，将猪皮切好放到沸水里略微焯水捞起。
步骤3，羊腿也一样焯水捞起备用。
步骤4，锅里放入少许油，将羊腿放入炒香。
步骤5，倒入少许的咖喱粉继续炒香即可。
步骤6，然后放入砂锅里，放入咖喱调味料。
步骤7，放入水，必须没过羊腿，开大火烧开后转小火烧45分钟。
步骤845，分钟后放入猪皮。
步骤9，放入油豆腐继续烧15分钟。
步骤1015，分钟后放入土豆和茄子继续烧15-20分钟。
步骤11，最后加入调好好的椰汁。
步骤12，烧开了就可以了。
步骤13，成品。
步骤14，成品。
步骤15，成品。
暖身羊腿煲的做法
脾胃虚寒，炖肉时加了砂仁与草果。砂仁，味辛，性温，无毒，入脾、胃、肺、大小肠、膀胱、肾七经。主虚寒泻痢，宿食不消，腹痛心疼，咳嗽胀满，奔豚，霍乱转筋，祛冷逐痰，安胎止吐，下气化酒食。炒去衣研用。砂仁为行散之剂，故入脾胃诸经，性温而不伤于热，行气而不伤于克，太阴经要剂也，宜常用之。草果，味辛，性温，无毒，入脾、胃二经。主疟疾，胸腹结滞呕吐，胃经风邪。八角，味辛、甘，性温，无毒，入心、脾、膀胱三经。主一切臭气，肾脏虚寒，癞疝肿痛及蛇伤。调中止呕，下气宽胸。茴香气厚，为阳中之阳，故入少阴、太阴、太阳，以理虚寒诸证。
材料：
羊腿1个，料酒20ml，酱油1勺，八角2个，盐依个人口味，砂仁少许，草果1个，胡萝卜2个，土豆1个，豆腐两片，红薯粉条适量，玉米1个，
暖身羊腿煲的做法的做法步骤：
步骤1，羊腿肉去筋膜切块洗净，冷水煮五分钟，去沫，用热水洗净沥干水。热油，入葱姜蒜八角炒香，加羊肉块，翻炒，加生抽，料酒，翻炒，加砂仁，草果后，加入温水。大火烧开后，小火炖40分钟，加盐调味后，加粉条和土豆，豆腐。10分钟后加胡萝卜和熟玉米。胡萝卜软了就可以吃了。泡饼也美味
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