只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了煎羊腿排配薄荷汁的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。
从大年初四开始为了创业一直在奋斗，直到今天才有时间在家做次饭。好久没有进厨房做饭了，刚拿起刀的时候还真有点手生呢。最近大家好像都做了迷迭香煎羊腿排，正好冰箱里也有羊腿排就拿出来化上了。很久以前我吃过一种煎羊排配的是薄荷汁，和朋友们聊起薄荷汁大家的反应都一样，根本没有听说过。是我吃的太奇葩还是......整理思路努力回忆，就把记忆中的碎片复制出来吧！
材料：
羊腿排2-3个，鲜薄荷叶2两，薄荷酱，红酒100毫升，盐，胡椒，
煎羊腿排配薄荷汁的做法的做法步骤：
步骤1，羊排用胡椒盐红酒腌制
步骤2，加入洋葱蒜鲜薄荷叶
步骤3，盖上保鲜膜放冰箱4-5小时
步骤4，煎羊排前把腌制的料尽量弄干净
步骤5，薄荷酱是我在三源里市场买的
步骤6，羊排两面煎上色，倒入调好的汁，大火收浓稠即可
步骤7，成品图
步骤8，煎土豆角：土豆带皮煮8成熟，放凉后切成角用油煎到金黄，简单用盐调味即可。
步骤9，黄油焖迷你圆白菜和胡萝卜：迷你圆白菜焯水，用黄油炒圆白菜和胡萝卜，加少量水焖一会，用盐调味即可。
步骤10，水煮秋葵和花椰菜：这就不用说了，煮熟就行了。最后我用的鲜薄荷叶跟一个柠檬角做的装饰。
步骤11，成品图
步骤12，成品图
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步骤1，将羊腿煮熟，煮时只放盐。然后平底锅放少量油，把羊腿肉放进去，盖盖，小火煎，有焦黄的面翻另一面煎，煎好后，撒孜然辣椒面，OK！
烤羊排（羊腿）的做法
材料：
羊排1000g，葱段2根，姜片适量，洋葱适量，蚝油适量，料酒适量，白胡椒粉，花椒粉，蜂蜜，生抽，老抽，大豆油，黑胡椒酱，烧烤酱两小勺，辣椒粉，孜然粉，鸡精，白糖两小勺，
烤羊排（羊腿）的做法的做法步骤：
步骤1，不要太美味的烤羊排，家里有烤箱的都可以做(∩_∩)第一步要泡水两小时去血羊排，最好分成一小段一小段的羊排，吃起来入味，我的没有，是因为小主切不动，只好在背上划几刀……
步骤2，开始腌制，放蚝油两勺，生抽，老抽，白糖两勺，盐，白胡椒粉，花椒粉，料酒，葱花，姜片，用手给它按摩，多揉揉，入味，用保鲜膜封好，放冷藏，我是20个小时后吃的
步骤3，切洋葱一小瓣一小瓣的，喜欢吃的多放也无妨，我放了半个。把羊排取出放烤盘，再每个给它抹上豆油，烤个十五二十分钟左右
步骤4，最重要的一步，做酱汁，蚝油两勺，生抽，老抽，蜂蜜，黑胡椒汁，烧烤酱少许，白胡椒粉，花椒粉少许，料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，还有豆油，全部掺在一起，搅拌均匀，把羊排拿出来，给它一点点用刷子抹上酱汁，再进烤箱，20分钟翻一次身，擦一次酱，大火，时间按羊排大小自己把握！
步骤5，出炉，撒上辣椒粉，孜然粉，喜欢吃酱多的朋友，可以再擦一遍，你一定会爱上它的，不要太爱我，把这么好吃的美食给你们分享了，祝我瘦十斤就好！
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