食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？以下“三星有爱的年夜饭好吃下饭的干煸牛肉丝的做法”由小编为大家收集整理，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
干煸，是一种常见的烹饪方法，通俗讲就是将食材“煸干”。利用中火热油将食材中的水分煸炒出来，不见汁水存留，再加入调料和辅料。这样做出来的成品菜色泽金红油亮，干香滋润，味道醇香。今天的这道干煸牛肉丝，肉丝煸干后，吸足了调料而有滋有味，超级下饭，而且保管你吃了上顿还想着下顿。第一天我做了一盘，肉丝切得太粗了些，费的时间略长；第二天，我长经验了，将肉丝切得细一些，这样做一是煸炒起来容易，二是入味也快。干煸菜的量一次不宜过多，特别是咱家庭制作，火力没有这么强大，如果一次性煸炒太多，不但会出好多的汤汁，延长了煸干的时间，影响了成品的最后效果，而且也浪费能源。建议量用肉在150克-200之间比较好。但是一次只买这么点的牛肉，怕是超市和肉铺都不愿意卖给咱。那咋办呢？其实这很好解决啊！一次买上一斤二斤的牛里脊，回来称重分成适量的块，放在三星品道私厨冰箱里冷藏保存。品道私厨冷藏室的冷藏精致保鲜功能，能把温差控制在0.5度内，能长时间保持食材的新鲜品质，而且其中的水分也不会流失。另外，如果买回家的是冷冻的牛里脊，则放入宽带变温室的干爽保鲜模式是最好的，此模式下，肉类处于软冷冻状态，最有利于切丝。对于美食家来说，大厨房、高大上的厨电、以及得心用手的厨房用具那是最最喜欢的。这些置办妥当，做起美食来那真是如虎添翼了！话说得有点远啦！赶快回来做这道好吃不难的干煸牛肉丝吧！
材料：
牛里脊200克，蒜薹4根，红椒半个，黄椒半个，植物油100克，盐少许，淀粉一小勺，料酒10克，生抽20克，蚝油20克，白糖10克，大蒜3瓣，香菜适量，，
三星有爱的年夜饭好吃下饭的干煸牛肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，品道私厨这款冰箱干爽保鲜模式冻出来的牛肉并不会干硬干硬的，很方便切丝
步骤2，牛里脊准备好
步骤3，切成细细的丝，注意不要顺着肉丝切，再放一小匙淀粉，一点点盐，少许料酒
步骤4，用手抓捏入味，动作要轻，不要将肉丝弄断；腌制10分钟
步骤5，红椒、黄椒各用半个，将内部的白膜去掉，蒜薹洗净
步骤6，红椒、黄椒切成细丝，蒜薹切成寸段
步骤7，香菜洗净切寸段，大蒜拍扁切碎
步骤8，锅中多倒些油，5成热时，将牛肉丝倒入其中，划散，中火煸炒出水分，锅中不见一点汤汁，而且肉丝边缘略有些微黄就可以出锅
步骤9，锅中留底油，将红椒丝、黄椒丝、蒜薹段全部入锅中翻炒
步骤10，加入少许盐、一大勺白糖，翻炒均匀
步骤11，将煸好的牛肉丝倒回锅中，倒入少许生抽、蚝油调色调味
步骤12，将生菜段、大蒜末倒入锅中，翻炒均匀出锅
步骤13，好香啊
步骤14，好香啊
步骤15，肉丝干香入味
步骤16，红椒、黄椒、蒜薹清脆爽口
步骤17，超级下饭菜
97msw.Com扩展阅读
年夜饭
食材明细：
主料：：火腿适量，西兰花适量，嫩豆腐适量，玉米适量，青豆适量，
辅料：：油适量，生抽适量，盐适量，
年夜饭的做法步骤：
1.豆腐煮熟，西兰花炒熟，排盘
2.火腿丁，玉米，青豆炒熟
3.虾煮熟，拨壳
4.全部排盘
青鱼饺子 年夜饭的做法
作为一个南方人我好喜欢饺子
材料：
青鱼腹部的肉（没有刺），胖肉，芹菜，香菇，盐，味精，酱油，糖，
青鱼饺子 年夜饭的做法的做法步骤：
步骤1，鱼肉用勺子刮下肉，混入胖肉，这样吃起来不会太糙
步骤2，混入芹菜，香菇，倒入调料，可以先包一个尝尝味道
步骤3，饺子皮四周涂水，放一勺馅，不要太多
步骤4，中间捏一下
步骤5，像折扇子一样折过去
步骤6，完成一边，捏紧
步骤7，另一边也一样，完成
步骤8，饺子美美的
喜欢《三星有爱的年夜饭好吃下饭的干煸牛肉丝的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了干煸牛肉丝专题，希望您能喜欢！
