食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻，小编为你推荐洋葱青椒牛肉片的做法，相信会对你有所帮助！
地球人都知道洋葱是特别棒的，降血压血脂，助消化，防止骨质疏松。但是很多人都不喜欢洋葱的口感及味道，小时候特别不喜欢洋葱，不喜欢那特别奇怪的口感，长大以后，知道洋葱的营养价值后，就经常在菜肴里加入运用这种特别棒的食材了。在国外，几乎每道菜都会用到洋葱。青椒是蔬菜中维c特别高的，和洋葱及牛肉搭配起来特别营养健康。
材料：
牛里脊适量，洋葱半个，青椒4个，香葱三根，单蒜头三个，姜丝适量，花生油适量，蚝油适量，
洋葱青椒牛肉片的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需食材
步骤2，牛肉切片放入适量生粉、蚝油、胡椒粉、花生油搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤3，先把牛肉炒至7成熟，盛起备用。再把蒜末爆香，加入洋葱青椒翻炒五成熟后再把牛肉倒进去，最后加上葱段翻炒均匀即可出锅。
步骤4，特别健康美味的洋葱青椒牛肉片就出锅了。
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洋葱牛肉片
食材明细：
主料：：牛肉2块，洋葱1个，
辅料：：胡萝卜1小块，青椒1根，红椒半根，
配料：：胡椒粉1茶匙，生抽半匙，料酒1匙，淀粉1茶匙，糖1茶匙，盐适量，
洋葱牛肉片的做法步骤：
1.原料图1
2.原料图2
3.洋葱和胡萝卜切丝，青红椒切小圈，大蒜剁末
4.牛肉切片，用上述配料抓均腌制15分钟左右（因为牛肉必须大火快炒才嫩，所以先腌一下）
5.锅内坐油，入蒜末炒香，放入洋葱和胡萝卜丝炒熟，调味出锅备用
6.另起一锅，入油入蒜末炒香，放入牛肉快速炒至半熟
7.入青红椒继续炒至熟，调入少许盐即可关火（这步的盐可自行掌握，如果腌制的时候觉得味道够了，这步的盐就不用放了）
8.把炒熟的洋葱和胡萝卜丝倒入锅中，利用锅的余热翻炒几下即可装盘
9.成品图
洋葱炒牛肉片
食材明细：
主料：：牛里脊适量，洋葱适量，红柿子椒适量，
辅料：：生抽适量，老抽适量，姜适量，玉米淀粉适量，鸡精适量，蒜片适量，
洋葱炒牛肉片的做法步骤：
1.牛肉切片（加入适量油+生抽+淀粉腌制一会备用）
2.-洋葱切片 姜蒜片切片 柿子椒切片 备用
3.坐锅上油放入洋葱片 姜蒜片一起爆炒。7成时放入柿子椒炒一会装盘待用
4.加入一点油 放入腌制好的牛肉片炒到6成熟的时候 加入炒好的洋葱片 柿子椒一起炒
5.根据个人口感放入生抽 盐 老抽提色 鸡精后 就可以装盘吃了
6.（因为喜欢吃洋葱，买了2个 做的时候洋葱比较多 喜欢吃比较入味的洋葱，所以我多炒了一会洋葱。大家根据口感决定时间即可）
小贴士：
注意的是：牛肉别炒太久 会很硬的哦。9成熟的时候装盘即可。喜欢洋葱入味早的话，可以在单独炒
洋葱（没放柿子椒时 放少许老抽先提色和入味些多炒一会洋葱即可）
青椒牛肉片(1)
食材明细：
主料：：牛肉250g，青椒5个，
辅料：：生姜1个，蒜3瓣，葱适量，花椒适量，
青椒牛肉片的做法步骤：
1.准备食材，牛肉切好后我用生姜水泡了10分钟去血水，然后加入一勺淀粉、一小勺生抽和老抽腌制5分钟，辣椒切丝。
2.下辣椒干煸出水分，可以加点盐煸炒，更容易出水，炒香炒干够捞出备用。
3.倒油，加入辅料小火煸炒出香味。
4.加入牛肉煸炒熟。
5.再下入炒好的青椒，炒均匀即可，因为炒青椒时加了盐，然后牛肉也腌制了，所以一般不用再放盐了，加入葱花，出锅。
6.配上干饭和一碗汤，完美。
7.成品图。
8.成品图。
青椒洋葱牛肉烧麦
儿子不爱吃蔬菜，尤其是青椒啊洋葱啊芹菜之类的，用他的话来讲，就是有怪味，也不知道他所说的怪味是什么。不过，对于他挑食这点我倒是并不生气，因为我小时候也挑食，也不喜欢吃芹菜香菜之类的蔬菜，也许这小子是遗传了我的坏毛病！
不过，我们小时候不爱吃这个就不吃，大人也不管，不像现在的我们对孩子很细心，比如我儿子不喜欢吃的，为了让他增加营养，我还是会想办法让他吃的。他爱吃带馅的东西，饺子、包子、烧麦、馄饨都喜欢吃，我就利用他这一点，把他不爱吃的蔬菜剁碎放在肉馅里，他也就都吃了。
比如这次做的牛肉馅的烧麦，我就在里面放了青椒和洋葱，他也没吃出啥怪味，还吃的挺香！
营养美味的青椒洋葱牛肉烧麦
原料：牛肉馅300克，青椒一只，洋葱一只，烧麦皮40个左右
调料：料酒、酱油、花椒粉、胡椒粉、姜末、蚝油、盐、调和油、芝麻油
蘸料：蒜末、酱油、陈醋、芝麻油
青椒洋葱牛肉烧麦的做法
1.牛肉馅加料酒、酱油、花椒粉、胡椒粉、姜末、盐、蚝油、调和油、芝麻油拌匀；
2.青椒和洋葱洗净备用；
3.将洋葱切成稍大的块放进高达莱拍拍乐底部的容器里；
4.扣上拍拍乐上部的螺旋切刀；
5.用手不停的按压拍拍乐；
6.十几二十几下后，洋葱就成碎末了；
7.将洋葱木倒进肉馅里；
8.继续讲青椒掰成块放进拍拍乐；
9.按压拍拍乐将青椒也切成末；
10.将青椒末也倒进牛肉馅上；
11.牛肉馅、青椒末、洋葱末搅拌均匀，馅料就做好了。
12.取一烧麦皮，将边缘捏起来再放开；
13.烧麦皮就变成荷叶边的了；
14.在烧麦皮中间填入适量馅料；
15.用虎口位置将烧麦皮往中间收拢；
16.一只烧麦就包好了；
17.全部包好后，放进预热100度的蒸箱蒸15分钟即可。
蒸烧麦的过程当中，还可以扒几瓣蒜扔进拍拍乐压成蒜末。
加点酱油、陈醋、芝麻油调成蘸料，用来蘸食烧麦。
虽然说牛肉跟青椒、洋葱之类的放在一起做馅料最搭了，但是每次切洋葱都是一次折磨，那绝对叫一个泪流满面。青椒也不算好切，每次剁青椒馅也是迸溅的到处都是，后来我都用擦板擦，虽然不迸溅，但也是挺费力气的。这回有了高达莱拍拍乐，剁洋葱、剁青椒、剁蒜末都入顺手拈来般的容易了，也不用泪流满面了，而且还似乎挺有乐趣的，我老公看我拍的好玩，自告奋勇的帮我拍，图中出现的那双大手就是他的啦！
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
青椒炒牛肉片
食材明细：
主料：：牛肉300g，青椒1只，
辅料：：油适量，盐适量，黄酒适量，淀粉适量，生抽适量，
青椒炒牛肉片的做法步骤：
1.牛肉洗净切片，青椒去籽洗净切块
2.牛肉放碗牛，放黄酒和淀粉拌匀腌制片刻
3.起油锅加热，放入青椒煸炒3分钟留油出锅
4.放入牛肉片煸炒
5.再放入青椒炒
6.放适量的盐煸炒
7.最后放生抽炒匀即可
8.成品图
滑嫩青椒牛肉片的做法
材料：
牛里脊350克，青辣椒6个，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，淀粉2勺，芝麻油2勺，清水5勺，盐1勺，蒜泥适量，
滑嫩青椒牛肉片的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉切片或者切丝，
步骤2，青椒6个，
步骤3，青椒切小段，
步骤4，牛肉片，先加生抽1勺，蚝油，料酒，盐，抓均匀，再加5勺清水（清水分5次加，每次抓上浆了再加下一次）再加淀粉2勺，抓匀，最后加芝麻油2勺，（加芝麻油可以锁住的牛肉的水份，保证牛肉的嫩）
步骤5，用的是菜籽油（菜籽油要等到冒烟以后，再放牛肉片），倒入牛肉片快速滑炒，
步骤6，滑炒至牛肉片变色，盛盘，
步骤7，锅里的原油，发蒜泥炒香，再加青辣椒翻炒片刻，
步骤8，炒至青辣椒断生，放入牛肉片，加生抽一勺，快速翻炒，起锅。
步骤9，滑嫩的牛肉片炒好了，一个字，香！
青椒洋葱炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉适量，青椒几根，洋葱半个，西红柿小半个，芝麻适量，
辅料：：玉米油8毫升，番茄酱一勺，玉米淀粉一勺，生抽一勺，盐2克，
青椒洋葱炒牛肉的做法步骤：
1.素菜类切好备用。
2.牛肉用玉米淀粉，芝麻，生抽，番茄酱腌制一会。
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油煸炒素菜类。
4.倒入牛肉大火煸炒两分钟。
5.加入一勺盐，煸炒均匀出锅.
6.成品图。
洋葱竹笋爆炒牛肉片
食材明细：
主料：：牛肉500g，
辅料：：竹笋适量，洋葱适量，葱适量，红辣椒适量，姜丝适量，
洋葱竹笋爆炒牛肉片的做法步骤：
1.准备食材
2.配菜切成丝
3.牛肉切成片
4.放油，把牛肉片爆炒一下，起锅。
5.然后放配菜。
6.放牛肉片
7.放料酒，盐，味精。
8.起锅
9.可以吃了。
洋葱炒雪花牛肉片
雪花牛腱肉，口感相当棒，吃在嘴里很是有嚼劲，还能听见清脆的响声呢!再配上洋葱的香气，简直就是美味无比。喜欢这道菜的小伙伴也可以尝试做一下，很棒哦
主料;雪花牛腱350g洋葱150g
辅料;油50g生抽3汤匙蚝油一汤匙小葱适量生粉一汤匙料酒15克
步骤;
1.先把牛肉解冻
2.切成均匀的薄片后泡清血水沥干水分
3.放入碗中加入料酒，生粉，一汤匙生抽抓匀上浆再加入10克油抓匀静置1小时
4.洋葱洗净切丝，准备葱花，调料碗里加入一汤匙蚝油，2汤匙生抽和4汤匙清水拌匀
5.热锅倒油
6.油温7分热倒入牛肉片迅速滑散后捞起
7.留底油下洋葱爆香
8.倒入调料汁
9.倒入牛肉翻炒均匀后熄火出锅
10.撒上葱花上桌
温馨提示;
牛腱肉过油的时候动作要快，否则口感会变老。
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神户牛肉炖牛肉添加一物好吃又营养
牛肉一向都被人们当作最滋补的肉类食用，虽然营养价值很高，对于老人来说，炖烂了才容易食用，但牛肉却不易煮烂。下面，小编教你一招，让牛肉瞬间软烂，还好吃不油腻。
牛肉美味可口，能补脾胃、益气血，但牛肉好吃不好做，怎样才能使牛肉快速炖烂呢?
李时珍曾指出，煮老鸡肉硬，入山楂数颗即易烂，对于牛肉，山楂也有相同的效果。
山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。
具体做法：
1、先把洗干净的牛肉切成小块，再放入开水中焯一下，去掉浮沫。
2、然后把焯好的牛肉取出来，加入山楂和其他佐料后，放入清水中小火慢炖。
3、但山楂的量不要过多，一般半斤牛肉配上2~3颗山楂就比较美味，这样不仅可以使牛肉口感嫩，而且不会影响其他佐料的效果，更不会破坏牛肉的营养。
结语：喜欢吃炖牛肉的朋友们，下次炖牛肉的时候记得加点山楂，牛肉更容易炖烂哦。
冻疮感冒痛经怎么办？常吃山楂全解决
健康小常识冻疮感冒痛经怎么办?常吃山楂全解决。酸酸甜甜的冰糖葫芦孩子们都爱吃，健胃消脾的山楂片是人们的小零食。瞧!山楂把大家都征服了~山楂不仅胃口好，营养价值同样高哦!常吃山楂可是非常有益身体健康的呢!
山楂，是一种传统的中药之一，也是人们熟悉的健胃消食食物。山楂几乎含有水果所有的营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量高，并能促进肉食消化，能保护心血管，降低血压血脂和胆固醇，还有抑菌、强心、收缩子宫、抗癌等作用。下面介绍几种妙用山楂的治病方。
白领亚健康：山楂，枸杞各15克。以沸水冲泡2小时。频频饮用，每日数次。能健脑益肾。
冻疮：取鲜山楂适量，将其去核捣烂，敷于患处，纱布包裹固定。尤适用于冻疮未溃者，一般3天即可痊愈;对皮肤溃烂者，2～3天换药1次，一般7天即可痊愈。
感冒、鼻窦炎：山楂9克，甘草6克，胖大海2个，开水冲泡代茶频饮，每日1剂。
声带息肉：焦山楂30克(鲜山楂60克)，用水浸泡后，加水适量煎煮2次，去渣取汁，合并煎液约1500毫升。使用时将药液稍加热，少量多次含漱于咽喉部，缓缓咽下，每日1剂。治疗期间切勿大声喊叫，禁声2周。
高血压、高血脂：山楂、白菊花各10克，决明子15克，水煎代茶饮，每日1剂。
鼻窦炎：山楂9克，辛夷10克，苍耳子8克，甘草6克，开水冲泡代茶频饮，每日1剂。
消化不良：焦山楂、麦芽各10克，研末加适量红糖，温开水冲服，每日3次。
腹泻：取山楂、五味子各适量，将其炒焦研细末，红糖水送服，每次10克，每日3次。
冠心病：生山楂片、桃仁、红花、郁金各15克，开水冲泡，加盖焖30分钟后服用，每日数次。
食物小搭配，养生效果会更佳!》》》山楂配一宝竟能彻底治好这些老毛病
山楂配一宝竟能彻底治好这些老毛病
提起山楂，很多人首先想到的是其健胃消食的功能，其实，山楂除了这个众所周知的作用之外，还有许多意想不到的功效。巧用山楂和其他食药材配伍，能够治疗和缓解多种疾病，大家不妨一试。
山楂加核桃赶跑腰痛
偏方：取核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。核桃仁加水少许，用食物加工机打成浆，再加适量凉开水调成稀浆汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小时，滤出头汁，再煮取二汁，一、二汁合并，复置火上，加入白糖搅拌，溶化后缓缓倒入核桃仁浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。早晚各服1次，温服为宜。
点评：肾气虚是引起腰痛的病理基础。春节期间，天气寒冷、房劳汗出等，皆易感受寒湿之邪，致经脉气血运行不畅，因而发生腰痛。或因打牌、打麻将等，久坐不动，亦可导致经脉气血运行不畅，瘀血滞留于腰部而发生疼痛。
山楂酸甘微温，既善于消食化滞，又善于活血化瘀;核桃仁甘温质润，是传统的补肾佳品，无论是配药用，还是生吃、烧菜，都有良好功效，特别适宜于老人肝肾不足，腰膝酸软疼痛。两药伍用，使肾气复，血脉畅，而痛自止。
生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，山楂不能空腹吃，并应尽量避免吃生山楂，尤其是胃肠功能弱的人，最好将山楂煮熟后再吃。
山楂合丹参：降脂减肥
偏方：取生山楂15～30克，丹参30克，绞股蓝15克，甘草6克。每日水煎，代茶饮。
点评：平时大吃大喝，一不小心就容易血脂升高、身形变胖。中医学认为，高脂血症多见于肥胖体质者，往往由于平时喜食酒肉肥腻之品，缺乏健身运动，以致脾胃功能失调，痰湿偏盛，阻滞气血，导致血液运行缓慢而血瘀。故应常服本方，以消食化积、行气散瘀。
山楂是天然的降脂药，现代研究表明，其能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，还具有扩张血管、改善微循环、降低血压等作用;丹参味苦，微寒，为养血活血药，具有抗血小板凝聚、改善心脑供血，降压、降脂、降尿酸作用。绞股蓝味甘、苦，性微寒，具有健肠胃增进消化吸收，调脂减肥等作用。
山楂配陈皮：化滞除胀
偏方：取山楂15～30克，陈皮12克，法半夏12克，茯苓15克，木香6克，白芍10克，甘草6克。上药水煎，早晚温服。
点评：脾主运化，胃主受纳，共同完成食物的消化。反之，若过于饱食，或饥饱不定，或饮食生冷硬物，脾失运化，胃失受纳，食积不化，则易形成胃脘胀满。或外感寒湿，积滞不化，气郁血滞也会导致胃脘胀满。亦可兼见恶心呕吐，烦躁不安，甚则胃痛。
治当消积开胃，理气通降等。山楂能消食化积、行气散瘀;陈皮归脾、肺经，具有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰的功效，主治脾胃气滞，脘腹胀满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷等;半夏主入脾胃兼入肺，能行水湿，降逆气，而善祛脾胃湿痰，为燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结之良药;茯苓、木香理气健脾祛湿;白芍养血柔肝、缓中止痛。纵观本方，能健脾和胃，消积导滞。
要预防积食胀气，吃东西的时候，要细嚼慢咽，吃饭时尽量闭着嘴吃，以减少吞入过多的空气;尽量少吃口香糖，少喝汽水、可乐等碳酸性饮料;可以多按摩一下肚子，促进胃肠消化，也可以做适当运动如散步，以促进胃肠蠕动，缓解胀气。
除了上文中的食疗作用之外，山楂还有排毒的功效。现在的人什么都吃，很多食物都不像以前那样纯天然了，自然毒素更多，那么在日常生活中，我们就该及时排出体内的毒素。》》》西红柿、山楂等10大利尿事物帮你排毒
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