食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特地花时间为你收集并编辑了茄汁黄豆焖牛尾的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
材料：
煲过汤的牛尾，黄豆，鲜蕃茄，黄油，蒜蓉，葱花适量，蕃茄酱少许，蚝油少许，糖少许，盐少许，黑胡椒粉少许，，
茄汁黄豆焖牛尾的做法的做法步骤：
步骤1，蕃茄去皮切块备用；热锅下黄油、蒜蓉爆香落番茄翻炒至成酱状；
步骤2，下牛尾、黄豆及调味料翻炒均匀加盖焖10分钟；
步骤3，撒上葱花即可。
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茄汁牛尾面的做法
番茄、洋葱、土豆加上熬的离骨的牛尾，浓浓的汤汁，远远就能闻道香味！
材料：
牛尾500g，番茄2个(200g)，土豆1个（200g），洋葱半个，好伺番茄红烩调料4块，红葡萄酒1勺，生姜2片，草果2个，花椒5g，，
茄汁牛尾面的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾提前用水泡了一天，去血去腥！放高压锅40分钟，换砂锅！
步骤2，土豆切块，油煎！
步骤3，再加入洋葱！
步骤4，再加番茄，一起煸炒，出红油！
步骤5，倒入砂锅，加番茄酱、红酒、盐、草果、花椒、生姜、红酒。炖1个小时！
步骤6，可以配饭也可以配面！
步骤7，煮碗面，一些白菜，浇上一大勺浓汁，配上酥软离骨的牛尾，还等什么，吃呀！
茄汁牛尾汤的做法
冬天来啦～每一餐都想吃点热乎的，顺带一碗热汤，我这样的肉食动物，怎么能少得了肉肉呢？
材料：
牛尾800克，西红柿2个，洋葱1个，胡萝卜1个，香叶2片，八角1个，花椒20粒，姜5片，大葱1棵，胡椒粉3克，料酒5克，盐6克，
茄汁牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，牛尾斩块洗净之后放锅里，倒入凉水，加入3片姜，适量料酒。大火煮开撇沫。捞出牛尾备用。
步骤2，西红柿去皮切小块，放入锅中炒至软烂。
步骤3，把牛尾骨放入砂锅中，放上八角花椒香叶等材料。把炒好的西红柿倒入。
步骤4，砂锅中加水，喝汤的要多加一点。一定要是热水哦，放入葱段，姜片。大火烧开转小火煮1-2小时。
步骤5，煮到一小时之后，胡萝卜洋葱切块，西红柿切小丁，放入砂锅中继续煮半小时。撒上胡椒粉，放入6克盐。
步骤6，哦啦，出锅喽，好香好香，连肉带汤来一碗，好满足哦。
黄豆焖紫茄
食材明细：
主料：：紫茄适量，黄豆适量，
辅料：：洋葱适量，大蒜适量，蕃茄适量，
配料：：亨氏蕃茄酱适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，烹调油适量，
黄豆焖紫茄的做法步骤：
1. 材料图。黄豆提前泡发。
2. 西红柿切块，洋葱大蒜切碎，茄子切滚刀块。
3.取一个小碗，挤出30克蕃茄酱，10克蚝油，10克生抽。
4. 炒锅倒油，炒香蒜和洋葱，下黄豆炒两分钟。
5.下西红柿翻炒。
6.放上茄块，特别说明一下，这个茄子拍上粉过一下油，成菜会更香，我想动油锅了，所以直接下锅了，没有那么大油脂，倒也很香。
7. 翻炒均匀，小火焖上。
8.中间开盖翻动，至茄子入味儿。
9.出锅了。
小贴士：
最近家里洋葱较多，所以直接当葱使了。
茄子和蒜很搭配，放上大蒜，成菜香的很。
茄子过油再烧，味道会更好，但油脂较多，自己选择吧。
茄汁黄豆罐头
食材明细：
主料：：黄豆适量，
辅料：：番茄酱适量，
配料：：盐适量，糖适量，淀粉适量，
茄汁黄豆罐头的做法步骤：
1.将黄豆提前一天泡好，我泡了两天。
2.将泡好的黄豆放到水里煮，煮十五分钟左右吧，自己看着点火候。将浮上来的皮子，和沫子捞净。
3.调汁：将蕃茄酱放入器皿里，里面加点盐，糖，淀粉，水，和匀。
4.将调好的汁倒入煮好的黄豆里继续煮，等到汁变得很稠的时候就可以小火煮五分钟，关火。如果倒进去的汁还是很稀的话，可以再放一些水淀粉让汁变得稠一些。
5.将做好的茄汁黄豆盛入器皿里，晾凉吃更好吃。耐心等待一会儿，凉了以后就可以用勺子大口大口的吃了。这种味道妙不可言。
小贴士：
黄豆一定要提前泡，发的越好，做出来的味道就越纯正。纯正浓香的大豆味配上酸甜可口的蕃茄汁，真是好吃极了！拌饭吃更好吃。
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